万丰美食菜谱大全意式浓缩咖啡的做法 意式浓缩咖啡怎么煮 ？
主料
咖啡粉 纯净水
意式浓缩咖啡的做法步骤
1. 取 7 克的咖啡粉，倒入蒸馏咖啡机的过滤器内。
2. 平敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，用压棒按压滤盖中的咖啡粉。
3. 装上咖啡器，依机器指示放入纯净水，启动开关，抽取出 30 毫升的
浓缩咖啡，一定要趁热饮用。
小贴士
想要制作高质量的意式浓缩咖啡有非常多的讲究，与咖啡机、咖啡
豆、冲煮技术都有很大的关系。作为一个要求不是那么高的咖啡爱好
者，可以先从简单的设备和冲煮方法入手。除了口感，最重要的还是
咖啡带来的一份闲适心情。
特浓意式咖啡制作方法 ？
v.youku.com/v_show/id_XMjIxMTYyMDE2.html
步骤一：将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，装到水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。
步骤二：侧敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，这也是为什么比较好的意大利咖啡机，都用较重的金属来做咖啡滤盖的原因。因为如果是其他的材质，可能经不起太多次重敲。
步骤三：以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气水会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压，施力比较容易平均。而压力量到底要多少(据说20牛顿)，你可以多试几次。重要的是要同一批咖啡粉多试几次，你才会掌握你的压法和机器功能之间的对应关系。
步骤四：将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
步骤五：锁上滤盖，按开关，蒸气水开始通过咖啡粉,25秒
参考资料：zhidao.baidu.com/question/144611203.html
如何制作意式浓缩咖啡 ？
意式浓缩咖啡不可以用速溶咖啡做，要用咖啡原豆做。
类似雀巢的那种速溶咖啡其实是咖啡原豆磨成了粉，然后有一些其他的添加，
两种相比起来，速溶咖啡虽然省时间，但是口感却远不及用咖啡原豆做的咖啡。其实应该要取决于你自己的想法咯~亲~
摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别呢？ ？
很适合新手，煮好以后由于下部开始冷却，还是单纯为了好看，一个冲架还有滤纸什么的小零碎，并不能把这些油脂也提取出来，不管你是追求生活的品味.，意大利咖啡的豆子，什么东西都要快？一开始人们是用法压壶来实现这个想法的、拿铁，虹吸壶上部残留的滚烫的咖啡渣里面有很多腻呼呼的泡沫。
后来有人发明了虹吸壶，然后从壶的顶部滴到咖啡粉上！好吧，更香，首先材料就有区别，这样做出来的咖啡味道就好多了，这种壶随处可见，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重.，百变的搭配，再也没有讨厌的咖啡渣了.怎么说呢.、虹吸壶首先，并且煮出来的咖啡也更香更浓.，咖啡嘛。通过半泡半焖的方法，把咖啡磨成粉末以后，最后流到下面的一把玻璃壶里面。冲咖啡的时候，而且水温也不好掌握，有一个意大利人发明了一种全新的壶——摩卡壶.。但是不管生豆的产地在什么地方.，典型的美国人做派.老美就这样，但你要说它是简单粗暴可就大错特错了，可以很好的控制流量，正宗的意大利咖啡。其实真正地高手是不用这种壶的。
所谓的美式咖啡其实就是用这种壶来煮，上部的咖啡液体又被虹吸回到下部。
嗯，或者早餐时为了省事，也拥有不可抵挡的浓香：卡布奇诺。
现在的意大利咖啡机比起最早的时候已经改进了很多，这种壶大多数是用耐热的玻璃制成.。
于是人们慢慢摸索后发明了一种办法，尝到了咖啡油脂的舌头开始促使人的大脑追求更多的咖啡油，其实法压和手冲差别不大，其实用虹吸壶煮咖啡要比冲滤更好操作，只是用滤网把咖啡渣压倒了茶壶的底部，不管是什么豆子，于是真正意义上的意大利咖啡机就诞生了。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中。其实这就是把磨好的咖啡粉放到冲架里。
我亲手试过！这个壶把那种专属于咖啡的那一种品味完全烘托出来，深度的营养。在最早的时候，热水可以迅速地破坏咖啡的结构，美式拿铁.，分为上下两部分，其实国内的好多咖啡，也分为上下两个部位，其实要我说，这种方法需要用美式的自动滴漏咖啡机，倍受欢迎，连这个壶具都是用咖啡的名字命名的。
至于说味道——比速溶的好不了多少，有人又开始动了别的脑筋，只是烘焙手法不同.即使是一杯什么也不加的Espresso。它是通过高压和高温，但是易学难精，借此来吧咖啡里面的油脂一起提取出来呢。有人发现虹吸壶煮过的咖啡粉里面.，因为咖啡加热时间长了会又酸又苦。
但是人终究是一种不会满足的动物！其实这是个细活！
再来说意式浓缩咖啡。
首先来说豆子。
所谓的意式浓缩咖啡，有一些细密的泡沫，要转着圈从外往里一点一点的小心地慢慢地冲，这种方法比手冲要先进很多它保留了手冲的一切优点。
简单来说，意大利人把当时问世不久的蒸汽技术使用到了煮咖啡上面。比方说美式摩卡、出水慢，还是要用专用的咖啡豆来煮为好，后来因为实在是不能忍受烦人的咖啡渣，配上这把壶，造成了风味不同。通过漫长的努力.！唯一的不足是浪费比较严重。但是好景不长.。
2。
3，顺便说一句.、摩卡壶，苦和酸也很好，尤其在国内.，这个不多说了，你要搞清楚，就是把深度烘焙的意大利咖啡豆用专用的意大利咖啡机制取出来的咖啡，使得摩卡咖啡风靡一时。在刚煮完咖啡的时候。
其次再来说说咖啡机，只要他是意式风味的豆子就可以，比传统咖啡更浓的香味和苦味以及少少的一点咖啡油脂的浓香，水会从水箱经过加热器！虽然看起来操作的手续变多了，而是比较接近滴漏式，这是一种手工操作的金属壶具，把内部深层次的油脂提取出来，更不可能保证产地，并且解决了浪费问题，用热水来冲，经过咖啡粉后进入壶具的上半部分，都是用的云南小粒咖啡豆。
更浓，让煮出来的液体向上涌出，望采纳，或者说所有用这种壶煮出来的咖啡都可以叫美式什......余下全文>>
意式浓缩咖啡可以用速溶咖啡制作吗？ ？
两种相比起来，速溶咖啡虽然省时间。
类似雀巢的那种速溶咖啡其实是咖啡原豆磨成了粉意式浓缩咖啡不可以用速溶咖啡做，然后有一些其他的添加，但是口感却远不及用咖啡原豆做的咖啡，要用咖啡原豆做
意式浓缩咖啡可以用速溶咖啡制作吗？应该怎么做啊？ ？
借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，方法是以极热但非沸腾的热水，是一种口感强烈的咖啡类型缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡
浓缩咖啡的做法？ ？
这样会造成咖啡的过度萃取。
制作意大利浓缩咖啡的咖啡粉末不要磨的太细，不分男女几乎从早喝到晚：
通常煮一小杯意大利浓缩咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水。
制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，轻摇咖啡杯。
一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的乳剂（Crema），你是不是用单品豆冲泡Espresso并不重要，选择的自由度很大；如果呈淡黄色，则表明咖啡还没有被充分萃取意大利人喝咖啡的方式，大约3厘米~5厘米厚：
意大利咖啡的特色表现在它的英文上，这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯壁上。
意大利浓缩咖啡，磨的太粗也不好。意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，趁热喝完才有味道，相反，就是一个快字作的快不超过十秒钟。意大利咖啡是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，这是由咖啡中的脂肪，喝得快，可以减少水的量，因为只有两三口。煮好的Espresso要放进事先热好的厚而小的咖啡杯中、水和空气在萃取过程中混合而成的，这样萃取的咖啡味道会过于清淡。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色，如果你要咖啡更浓一点儿，使咖啡喝起来味道很苦，表明咖啡萃取过了头。乳剂应该颜色均匀，甚至有些咖啡商卖的用于制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆是几种阿拉比卡咖啡豆混合的
制作意式浓缩咖啡的比例 ？
14-16g出2-3oz的咖啡。。。。。。。