万丰美食菜谱大全酱鸡骨棒的做法小时候的味道 ？
酱鸡肘属性： 菜系: 卤酱菜
制作原料： 主料：鸡肘(鸡腿骨棒)600克。
辅料：酱油80克，料酒30克，精盐、白糖各适量，香料包1个(内装花 椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香 味、丁香、甘草各1克)，葱段、姜片各30克。
酱鸡肘制作方法
酱鸡肘的特色：咸香微甜
1.将鸡肘用温水浸泡，刷洗干净，再放入沸水 锅中焯去血沫捞出，用清水反复冲洗干净。
2.锅中加水，放入料酒、白糖、精盐、酱油、 香料包及姜片、葱段熬成酱汤。
3.将鸡肘下入酱汤中，用中火酱制，待刚熟时捞出香料包及葱、姜，改小火酱熟，再用旺火将汤汁收浓，捞出装盘即成。
提示：
原料较易入味，酱汤中的精盐不宜多，以清 淡为主。在加热之前要洗净、烫透。
鸡骨棒的酱汁怎么做? ？
川味棒棒鸡的做法：
1. 将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用；
2. 将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。
食物相克
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
鸡骨棒的酱汁怎么做 ？
他们说用芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉放在一起然后用大蒸锅一顿呼 就哦了
鸡骨棒的做法？ ？
先用水把鸡骨棒焯一下 放一边然后把锅里放油 用葱姜 和大料炸锅 放入鸡骨棒炒多放糖 然后放酱油耿 在放些水 水不要太多 莫过食物一半就行 有条件放些老王头炖肉料的粉末 在放盐 和鸡精常常汤咸淡 最后 盖上锅盖 大火敦 等过一会 把锅打开以后 就会看见汤要收没了有点稠 有点粘 鸡骨棒就可以出锅喽！~
酱鸡骨架怎么做? ？
超市上买来的两个鸡骨架
洗干净（摘下鸡嘴上的硬壳，挤出鼻中分泌物，去掉舌上硬茧等等――如果买来时都收拾干净了，咱就省事了）进锅；
边煮边打沫；
多脏，仅靠开水焯一下可不行；
打完沫再继续煮10分钟左右就好，煮的时候放两片姜，少加点盐；
准备好葱姜蒜；
鸡汤倒出，锅中只留一小部分；
这是个全过程各阶段的图片，可以用来参考一下
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酱汁浇鸡的做法，酱汁浇鸡怎么做好吃，酱汁浇鸡 ？
主料
白切鸡
香菜
辅料
蚝油
酱油
步骤
1.白切鸡斩好装盘。
2.香菜切花。
3.热锅放油，下香菜，加蚝油酱油盐翻炒。最后浇再白切鸡上即可。
小贴士
酱汁最好炒多一点，可以让每一块鸡都能占到。
谁会做小时候吃的鸡骨棒做法 20分？
鸡骨头棒的做法：
买回的鸡骨头 ，放入锅内，加入水，水烧开后撇去血沫，然后加入葱花、姜片、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆等，大火煮开后改小火煲1个半
小时左右，美味的鸡骨头棒就做好了。这时您就可以美美的品尝您亲自做 鸡骨头棒啦。
哗 祝您成功！
以上回答仅供参考，希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。
刺骨棒的做法 ？
步骤
1.刺骨枷半斤左右、多少看几个人吃自己定
2.去掉叶子
3.焯水一分钟左右
4.切段备用
5.黄豆泡水30分钟控水备用
6.锅入油、倒入黄豆翻炒、至黄豆深黄熟透
7.趁热倒入刺骨枷一起、放入适量的盐、味精、爱吃辣的可以放点辣椒油、拌匀即可、不要放别的调味品了、保持原味！！！
8.开吃、营养丰富、平血压、降血脂、软化心脑血管的、药用菜肴
谁知道怎么顿鸡骨棒好吃！ ？
清水 放入鸡爪 放些姜 蒜头 大料 适当放些盐 一小把红干椒 炖···
快熟的时候 放入酱油 （主要上色） 一点麻油 在放一点红干椒"鸡爪不容易炖烂 炖嫩 就小火咕嘟 入味儿 大约20分钟或半个小时 汤汁炖的差不多的时候 就ok了 用原汤汁 在加些水 做鸡骨棒 同样的方法 只需在加些调料就ok 鸡爪 鸡骨棒不一起炖 是因为 熟的时间不同 怕互相影响
本人80后，跪求童年时期学校门口卖的那种鸡骨棒和辣串的做法.汤汁的配料 20分？
你说的是里脊肉吗？要涂番茄酱的那种！？