万丰美食菜谱大全台湾盐酥鸡如何做，正宗的 ？
1、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。
2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。
3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。
4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。
求做正宗台湾盐酥鸡做法！！！不是商用的请勿回复 40分？
主料
鸡胸肉65g
姜6g
方法/步骤
1
鸡胸肉切成大小均匀的块状，葱姜切丝，放入少许盐、花椒粉、白糖、油，喜欢颜色深的可以放老抽
2
放入少许鸡粉，拌匀后，腌制半小时
3
葱姜丝取出，倒入淀粉，拌匀，是每一个鸡块都沾上淀粉
4
将锅中的油烧热，如果放入鸡块马上有很多泡泡起来就可以了
5
将所有的鸡块倒入油锅中炸制
6
将鸡块炸制金黄，就可以沥干油捞出来了
7
加入少许花椒粉、盐拌匀
8
至此，大功告成！
盐酥鸡的盐酥鸡的做法 ？
1、准备所需材料。 2、鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。 3、加调料腌30分钟以上。 4、将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。5、锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。6、带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。7、捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。8、趁热最好吃哦。
关于台湾盐酥鸡的介绍? ？
材料：鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰）。
调料：
盐，白糖，红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油。
做法：
1、先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。
2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3、锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
盐酥鸡如何制作？ ？
台湾盐酥鸡的 [ 制作时间 ] 60分钟 材料： 鸡腿肉 鸡胸肉各300g 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋 生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔 步骤： 1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） 2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许 砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上） 3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。 4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。 5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。 6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 建议：要么用鸡腿肉或者鸡上腿肉，鸡胸肉就不建议使用了
盐酥鸡怎么做 ？
主料2人份
鸡腿3个
调料
葱5克
姜5克
黄酒5克
生抽5克
食盐5克
白胡椒粉3克
红薯淀粉5克
椒盐5克
白糖3克
植物油适量
盐酥鸡步骤1
鸡腿2-3个或鸡胸肉2块
步骤2
鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状
步骤3
放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右
步骤4
腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉
步骤5
锅中倒入适量植物油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连
步骤6
待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用
正宗盐酥鸡的做法，盐酥鸡怎么做好吃又简单 ？
1.鸡肉解冻切块
2.切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋。
3.抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。
4.盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料。
5.调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用。
6.腌好的鸡肉粘上地瓜粉。
7.起油锅，炸到两面金黄，捞起来。
8.再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了。
9.再炸四季豆。
10.炸好鸡肉，在用高温回炸一下，更酥。
11.炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了。
台湾盐酥鸡的撒料有哪些? ？
台湾盐酥鸡材料：鸡腿肉、鸡胸肉各300G、蒜、米酒、油、生抽、麻油、鸡蛋、生粉、五香粉、胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合）、胡椒粉、红薯淀粉、绿骨九层塔。
台湾盐酥鸡做法：
1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分）；
2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上）；
3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用；
4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸；
5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份；
6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。
盐酥鸡是怎么做出来的呢。 我在铁岭吃过。也想自己做一下 ？
这个东西不用自己做的 是半成品直接炸就可以的 在天合恒美就能买到
即食盐酥鸡如何食用 ？
你好，如果是即食的，那加热一下就可以吃了。
盐酥鸡的做法：
1.鸡腿2—3个或鸡胸肉2块
2.鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状
3.放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右
4.腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉
5.锅中倒入适量植物油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连
6.待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用