抹茶椰汁千层糕怎么做 ?
主料
椰浆1罐400g 宇治抹茶粉10-15g
冰糖碎400g 马碲粉250g
水
抹茶椰汁千层糕的做法步骤
1. 马蹄粉、椰浆
2. 宇治抹茶粉
3. 马蹄粉分两份
4. 1份加400g椰浆拌匀,另1份加抹茶粉及400g水拌匀
5. 锅1:300g水加冰糖200g煮沸,待糖溶解。锅2:与锅1相同
6. 两锅糖水完全溶解后,把抹茶浆倒一半入锅中,拌匀马上熄火,再把另一半抹茶浆加入拌匀;椰汁浆以同样方法处理。
7. 大锅煮开水,蒸盘涂油
8. 加入一层椰汁浆,蒸2分钟,再加同样量的一层抹茶浆,蒸2分钟,如此相间叠加,蒸好后摊凉切块块
9. 吃的时候可撒椰蓉,也可不加
10. 层次分明,口感爽滑!
11. 吃不完打包入冰箱冷藏哦
抹茶千层糕怎么做好吃,抹茶千层糕的吃法 ?
抹茶千层糕的做法步骤
1. 把面粉、糖、抹茶粉、鸡蛋、牛油搅拌再一起。牛油要提前加热成液体。 牛奶要分三次加入。牛油最后放。要尽量搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后要用漏筛过一次。防止有面疙瘩。然后放过冰箱冷藏一个小时。让面糊更细腻。和煎出来的可丽饼更柔暖。
3. 在平底锅内用一个小刷子薄薄的刷上一层油。开最小火倒入适量的面糊。转动平底锅让面糊在锅里薄薄摊成饼。越薄越好。
4. 煎好可丽饼后用干净的布盖好放凉。用淡奶油、糖香草精。来打奶油。煎好放凉的可丽饼用合适的容器修剪成统一的圆形。(可用碟子代替)。一层层的涂上适量的奶油。就好了。这款抹茶千层蛋糕。是基本款。口味很清晰。适合夏天食用。 喜欢水果的。可以在中间加上一两层水果
宇治抹茶粉怎么做好吃,宇治抹茶粉的吃法 ?
宇治抹茶粉做抹茶蜜豆磅蛋糕,好吃有营养,教你做法
主料
黄油
90g
蜜红豆
100g
细砂糖
50g
炼乳
40g
鸡蛋
2个
低粉
100g
宇治抹茶粉
8g
辅料
盐
适量
步骤
1.抹茶粉和低粉、一小撮盐混合过筛
2.黄油软化
3.用打蛋器打发,颜色变淡体积变大即可
4.加入炼乳搅拌均匀
5.鸡蛋提早拿出冰箱恢复室温,分几次加入到黄油中,搅拌均匀
6.打发好的样子
7.加入过筛好的粉类拌匀
8.加入蜜红豆拌匀
9.模具上铺好烘培纸,倒入面糊
10.表面撒少许蜜豆
11.烤箱预热好之后170度,烤40—45分钟左右,表面上色
12.取出后放在模具中冷却后脱模切块,放置一两天口感会更好