万丰美食菜谱大全梅干菜包子的浙江正宗做法 ？
先用清水把梅干菜 泡上2 3 个小时 、拿出 、洗净 在把梅干菜剁碎 在锅里干炒 把梅干菜的水分都炒干 为止 、 在锅里加油 爆葱姜 倒入梅干菜 加 盐 鸡精 味精 十三香
干菜包子里的干菜是啥菜晒干的 ？
梅干菜
梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"霉干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
梅干菜包子的做法 ？
做法：
激，制馅：梅干菜洗净，剁碎，五花肉剁碎。锅里放少量油，烧热后放入五花肉末，炒出油后放入姜末，葱末，炒香后放入梅干菜，稍炒，放入盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，炒匀即可。
二，用发好的面包馅蒸熟即可。
梅干菜包子的做法 ？
先用清水把梅干菜 泡上2 3 个小时 、拿出 、洗净 在把梅干菜剁碎 在锅里干炒 把梅干菜的水分都炒干 为锭 、 在锅里加油 爆葱姜 倒入梅干菜 加 盐 鸡精 味精 十三香
干菜包子怎么做 ？
做法：
一，制馅：梅干菜洗净，剁碎，五花肉剁碎。锅里放少量油，烧热后放入五花肉末，炒出油后放入姜末，葱末，炒香后放入梅干菜，稍炒，放入盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，炒匀即可。
二，用发好的面包馅蒸熟即可。
干菜包子馅怎么做好吃 ？
步骤1.把干菜泡好 ，切碎，放进盘中
2.煮好热水 ，将细粉煮一下 ，切碎，
3.将五花肉搅碎，和干菜细粉拌好 ，放入材料，
4.将是先准备好的包子皮，包好既可。
老台门梅干菜包子的做法 ？
材料
高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。
3.将作法2取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的作法4杆成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
梅菜素包子怎么做 ？
梅干菜，要选用新鲜的那种，质量差的做出来肯定不好吃，然后要加熟油调馅，加少许味精，香油，味道很棒！范征包子有这个包子品种。查询下资料看看吧。
干菜猪肉包子怎么做好吃 ？
1
干菜提前泡好，洗净挤干水份
2
切碎
3
豆腐皮切碎
4
粉丝提前泡好沥干水切碎
5
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散
6
入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎
7
留底油把虾皮炒出鲜味盛出
8
重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要
9
倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下
10
将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺
11
拌匀
12
盆中倒入面粉、发酵粉
13
用温水揉至三光
14
盖盖饧发
15
饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状
16
揉揉排气
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搓长条
18
切成大小均匀的面剂
19
取面剂压扁
20
擀成一圈薄，中间厚的面皮
21
包上馅儿
22
捏成型
23
放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟
萝卜缨干菜素包子怎么做 ？
你好 馅料自己家制作把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里
和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀
发面。这次的面是老面发的。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便
揉好的面揪剂儿，擀皮儿
包包子蒸十五分钟