万丰美食菜谱大全鸡蛋茄这种植物可不可以吃,对身体有什么危害 ？
白蛋茄是茄子的一种，具有很多优良性状。金银茄果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植。除盆栽观果外，尚可栽入花坛点缀，果实入药、食用。
泰式青咖哩牛肉
【材料】
牛肉片 250克
新鲜小蛋茄 20克
红辣椒 2根
青豆荚 20克
九层塔 少许
新鲜柠檬叶 3片
椰浆 200cc
高汤 50cc
泰式河粉 1把
青咖哩酱（调味料） 1包
【做法】
1.小蛋茄先对切再切滚刀块，辣椒切斜片，泰式河粉煮熟後盛入盘中备用
2.取一个碗，倒入青咖哩和椰浆充分搅拌均匀备用
3.锅中加入高汤、小蛋茄、柠檬叶和青咖哩椰浆煮至小蛋茄快要熟透，再放入牛肉和红辣椒煮至牛肉半熟後，放入青豆荚拌煮，起锅前放入九层塔略微拌煮，再盛在泰式河粉上即可完成
鸡蛋茄怎样种呀？是不是要先把种子泡一泡呀？ ？
鸡蛋茄是一年生草本，发芽温度20-25℃，7-15天可以破土，生长适宜温度18-38℃，喜温暖向阳，排水良好的壤土。把花盆底孔用瓦片垫好，填上土压实，把泡好的种子种上覆土一厘米，用盆底给水法浸透盆土，放温暖处，上面盖一层黑色纸，吸收阳光热量提高土温，几天后就发芽了
哪里鸡蛋茄卖多少钱一斤 ？
食材：茄()鸡蛋(1)番茄酱(两匙)酱油(少许)盐(少许)做：
1.切茄沾粉
2.裹蛋液3.少油炸至皮熟
4.加入调料 番茄酱 少许水淀粉勾芡5.
蛋茄什么样子是成熟 ？
红透了就行
白蛋茄能食用吗 ？
白蛋茄又叫金银茄，为一年生草本植物。除盆栽观果外，尚可栽入花坛点缀，果实入药、食用。
关于蛋茄所有相关信息 ？
一：西红柿的历史：西红柿的正式名称是番茄（Lycopersiconesculentum）。原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。二：西红柿何时传入中国：西红柿大约在明代万历年间传至中国。这个是有史书记载的。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”由此看来，西红柿是明代传入中国的。但是当时叫“番柿”，因为酷以柿子、颜色是红色的，又来自西方，所以有“西红柿”的名号。从中国又传入日本，日本也称它为“唐柿”。而在历史上，中国人对於境外传入的事物都习惯加“番”字，於是又叫它为“蕃茄”。在台湾北部俗称“臭柿”，南部叫做“柑仔蜜”。三：“西红柿炒鸡蛋”是国人的发明。怎么见得呢？1.因为从西红柿的历史发展来看，西红柿从南美秘鲁传入中美洲的时间无法考证，但可以确定的是美洲的印加人和阿兹台克人早在公元前700年就开始种植西红柿了，而食用西红柿的可考时间却是16世纪。第一批食用者是玛雅人和墨西哥南部地区的原住民，他们食用的方法就是生吃，而没有经过烹调。2.西红柿在1590年之后才传到英国。一个叫吉拉尔德•贺伯尔的庸医知道西班牙人和意大利人都爱吃这个，即使这样，他仍然坚持认为西红柿是有毒的，因此，也没有列入菜谱，所以食用的方法还是生吃。3.大概到了1750年左右，西红柿就传到了北美，美国人也吃了，当时吃的人还是不多，大家主要把它当成装饰性的植物。连美国第三任总统托马斯•杰斐逊在巴黎也吃过，后来回国之后不仅大吃特吃，而且加以推广，当时美国人不是把西红柿当成一种日常蔬菜来吃，只是在夏天当水果来吃。因此，也没有进行烹调。4.到了17世纪的时候，英国船员发现了一种中国南方水手用来腌鱼的酱料（是用核果和菇类制作的），觉得味道十分鲜美。接着它便传到了英国，人们开始将所有咸味的、内含多种香料的浓酱汁都称为kctehup。当时欧洲有很多种ketchup，原料包括核桃、凤尾鱼、蘑菇、黄瓜等等，但没有一种ketchup使用西红柿。美国人亨利•海因兹很有创造性地ketchup了一下，把西红柿加进酱中，这就是今天我们食用的调味番茄酱了。从这里可以看出，西红柿在美国被制作成了西红柿酱，但是并没有进行实际的与鸡蛋的烹调的菜品。那么，又是如何能证明“鸡蛋炒西红柿”就是国人发明的呢？从我查的资料来看，我发现，所谓的”鸡蛋炒西红柿“，就是以前的”木须肉“，而”木须肉“这道菜在明代的菜谱上是有的！！哈哈，而同时的西方，仍然把西红柿做成佐餐的酱，而并没有拿西红柿和任何蔬菜或者肉类同时烹调，因此，我得出结论：”西红柿炒鸡蛋“是国人的发明！！！也可能有人会问，为何”西红柿炒鸡蛋“又叫”木须肉“呢？原来，这个“木须”就是”苜蓿“，而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花，所以取这个名字。因此，”西红柿炒木须“就是”西红柿炒鸡蛋“而木须肉就是鸡蛋炒肉，里面的一般会加木耳和黄瓜片，做以点缀。
观察种植蛋茄日记 ？
栽培：春季3月于温室或5月播于室外苗床内，播种前种子用温水浸泡6-8小时，覆土约0.4cm，4枚真叶长出后可分苗，苗高10-12cm进行移植，或定植于苗床，或上盆养护，生长期间适当浇肥水.
蛋茄生育适温22-30℃，对光照时间长短不敏感，但果实发育也要有一定光照。对土质要求不严，喜肥，最好是土壤含水量高、富含有机质、耕层深厚的肥沃冲积土。茄子对于肥料的吸收以钾最多，氮次之，磷最少[1] 。
（1）庭院种养：整地、做畦与施肥，不宜与其他茄果类作物连作。地块深耕前每平方米施用2-4千克腐熟的厩肥，并施过磷酸钙及草木灰。定植前翻耕一次，整地做畦，一般畦宽1.3-1.7米，栽双行，畦沟要深。
当日均温度稳定在17℃左右时可定植，选择温暖晴天进行。定植不必过深，以与原来苗床栽植的深度相同，或与秧苗的子叶节平齐为宜，子叶露在土外。
水肥管理：在门茄“瞪眼”之前应控水，中耕蹲苗。“瞪眼”之后需进行一次重点浇水、施肥。此后，每隔7-10天浇一次水，结合浇水进行追肥。施肥量为每平方米追施硫酸铵14-20克溶于水中浇施。
（2）阳台种养：盆载技术：茄子喜肥，故底肥放些家庭杂肥，如将鱼肠鳞片、动物毛角血渣等下脚料发酵腐熟埋于底部、透水孔注意用稍大瓦片，人字形覆盖，以免堵塞导致烂根。使用培养土，定植花盆中覆土使子叶露于土外，管理中使土壤保持湿润，用豆饼浸渍液浇灌，剪除下部病叶、老叶。采收期可达数月，盛果期时，2-3天可采收一次。 注：金银茄常因叶密而通风较差，虫害较多。主要虫害是红蜘蛛，可用水胺兑水500倍喷杀。
如何种植白蛋茄 ？
白蛋茄是从荷兰引进的杂交一代品种，果实品质好，含干物质多，营养价值高。果皮白色，有光泽，果长8--13cm，似蛋形，单果质量约120--150g。绿柄，绿萼，无刺，叶背有白色茸毛。植株生长功强，花簇生，结果能力强，丰产性好，667平方米产量可达8000kg以上。抗旱、抗病能力强，适于温室和大田种植，也可用来盆栽观赏，市场前景好，日光温室栽培效益高。现将其日光温室栽培要点介绍如下（如果家庭少量种植也可作为参考）：
一、培育壮苗
西北地区茄子一般在6月上中旬开始育苗，砧木比接穗提前播种20d，砧木CRP播种量为15g／667平方米，白色蛋形茄为50g／667平方米。6月气温高，不必催芽，将砧木和接穗种子均浸种后播种在育苗床上，然后覆盖地膜。地温控制在25--26℃，室内气温28℃时用花帘(即间隔放草帘)或遮阳网遮荫。每天傍晚揭开苗床四周的地膜，掀动地膜，进行通风换气5--6min。有2／3种子破土后，晴天晚上或阴天揭开地膜。砧木和接穗都在1叶1心时分苗，砧木苗分栽在10cmx10cm的营养钵中，而接穗苗以株行距8cmx9cm栽在分苗床上。幼苗缓活后，一般隔3--5d浇1次透水，使营养钵和苗床土壤保持湿润。此期可根据幼苗长势适当喷一些叶面肥和防治病虫害的药剂，若砧木苗叶色浅绿，细弱，则应用0．2％的磷酸二氢钾或0．1％的“快壮”灌根1--2次。当砧木第6片真叶顶心时，把营养钵之间的距离拉大到3cm，以增强植株间透光性。控制浇水，促使砧木苗茎增粗，便于嫁接。而接穗为了保持旺盛长势不宜控水。
二、适时嫁接
当砧木苗长出6--7片真叶，接穗长出6--8片真叶，茎粗3--4mm时为嫁接最佳时期。此时砧木和接穗茎都未木质化，生长旺盛，嫁接成活率高。嫁接前2d给砧木和接穗浇透水。茄子嫁接采用劈接法，在晴天进行，嫁接后3d，小拱棚内温度保持在25--28℃，夜间为20--22℃，空气相对湿度为95％以上，即小拱棚内膜面均匀地布满水珠，不允许打开小拱棚进行通风换气，要完全遮荫。第4天开始早晚揭开草帘见散光，早晨将小拱棚顶部打开5cm左右的小缝进行通风换气1--2h。中午若嫁接苗在花草帘遮荫的情况下，出现萎蔫，在清晨或黄昏时对小拱棚内膜面和接穗叶面用清水进行喷雾。第8d以后，大水漫灌嫁接苗床，水不能超过营养钵高度的1／2，中午适当遮荫，第10d拆取小拱棚。白天温度控制在22--26℃，夜温为12--15℃，空气相对湿度降低到75％以下。12d以后，对嫁接苗进行分级管理，选晴天剔除嫁接苗砧木上新萌发的侧枝和接穗上的黄叶病叶。将弱小苗和健壮苗分开摆放，摆放时营养钵之间距离为3cm。分级管理后，营养钵表土发白时进行浇水，直到定植前7d，此期间用液肥“王中王”灌根2--3次，并且叶面喷施微肥，促进嫁接苗发根壮棵。白色蛋形茄抗旱怕涝，嫁接苗分级管理后，尽量少浇水，使土壤保持疏松透气，有利于发根。
三、适期定植
白蛋茄嫁接后25d左右，即嫁接苗长出3--4片新叶时开始定植。白蛋茄喜肥，基肥要施足，一般中等肥力的土壤每667平方米施入农家肥10000kg、普通磷酸钙100kg、硫酸钾50kg、稳得高301为125kg、生根菌肥2kg。施入肥料深翻2遍，整平地后起垄，垄高20cm，垄面宽80cm，垄间沟宽40cm，垄面中央开深10cm，宽15cm的沟。嫁接苗定植前2--3d浇透水，以株距55cm进行定植、脱掉营养钵将嫁接苗放入定植穴中，使嫁接部位高出垄面1--1．5cm。然后浇水覆土，定植完毕后浇缓苗水，要浇透。苗缓活后，覆盖地膜，及时吊蔓，促进生长，并喷施一些防蚜......余下全文>>
鸡蛋茄子怎么做好吃，鸡蛋茄子的家常做法 ？
食材
主料
茄子
3个
鸭蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
水
适量
步骤
1.鸭蛋打入碗里，加一小勺盐
2.用筷子打散
3.半个茄子切碎，放进蛋液里，打匀
4.剩余的茄子切丝
5.锅中倒油
6.油锅烧热，倒入蛋液
7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出
8.再次倒油
9.油锅烧热，倒入茄子丝，翻炒
10.倒入煎好的蛋，炒匀
11.倒入适量水，没过边缘
12.盖上锅盖，煮一会
13.茄子软了以后，加盐，糖调味，炒均匀
14.盛出装盘，很美味哦
小贴士
蛋液里的茄子碎不能太多，太多了煎蛋容易散。
小蛋茄长虫子了怎么治 ？
介壳虫防治方法，不知道是否适用于这个茄子：介壳虫的虫体被一层角质的甲壳包裹着，如用
药物对它直接喷洒不易奏效。它像吸人血的虱子一样，吸取植物的汁液，因而对花木造成极大的为害，被害植株不但生长不良，还会出现叶片泛黄、提早落叶等现象，严重的会使植株枯萎而死亡。受为害的花卉有米兰、茉莉、山茶、含笑等。防治的办法有： ①用白酒兑水，比例为1:2
。治虫时浇透盆土的表层。介壳虫在春季室温7 ℃ 时，便开始活动。可在4 月中浇一次，此后每隔半个月左右浇一次，连续4 次见效。 ②
用食醋（米醋）50
毫升，将小棉球放入醋中浸湿后，用湿棉球在受害的花木茎、叶上轻轻的揩擦，即可将介壳虫揩掉杀灭。此法方便、安全，既能达到除虫目的，又可使被害的叶片重
新返绿发亮。 ③
用酒精轻轻地反复擦拭病株，就能把介壳虫除掉，且能除得十分干净、彻底。如用酒精擦拭兰花病叶时，不但能把介壳虫除掉，就是肉眼看不清楚的幼虫，也都彻底
杀灭掉，第二年很少发现有介壳虫的为害，此法简便、安全，效果良好。 ④ 用柴油、洗衣粉、水按 10:0.6:6 的比例调成母液，此时母液含60%
，呈牛奶状，用水稀释含油30%
药液后，对米兰、金桔、苏铁上介壳虫仔细喷洒。一周后，介壳虫大部分由原来新鲜橙色变成干瘪状态，说明此法对介壳虫有较好的防治效