海米饺子怎么做好吃,海米饺子的吃法 ?
包好的饺子等着下锅呢哦.出锅了呢.撒上海米、老抽等拌一下
4韭菜海米饺子的做法
1,加入味达美,直接倒入炒好的鸡蛋中
3.两个鸡蛋炒好
2.韭菜切碎!
6.和好面
5,O(∩_∩)O哈
虾米怎么做好吃的饺子 ?
说说我的虾仁饺子馅吧
原料:鲜虾、韭菜、鸡蛋
调料:盐、味精、香油、色拉油、料酒
步骤:1、锅热放色拉油炒鸡蛋,炒的过程中要用小火,用铲子不停的将鸡蛋搓碎,炒好后放一边晾凉。
2、鲜虾去壳儿,去虾线(一般卖虾的地方可以给处理),洗干净、切成丁儿,调入料酒待用(注意最好不要剁碎,否者吃不到虾的鲜味儿了。)
3、韭菜洗干净沥水,然后切末待用。
这个时候鸡蛋也凉的差不多了,把三种原料倒入一个容器内,放入盐、味精、香油,朝一个方向搅拌,三鲜的饺子馅儿就拌好了,我男朋友最喜欢的饺子就是这种馅儿的啦。
求采纳
西胡海米馅的饺子要怎么做阿? ?
用可以把瓜类蔬菜擦成丝的那种工具把西葫擦成丝,没有这种工具就只能用刀切成丝了,然后把西葫丝的水分尽量挤掉,虾仁切小段,和馅时放主要的调料再加上蚝油就好了
海米和什么放在一起包饺子 ?
海米可以和韭菜鸡蛋放在一起和成馅,然后包韭菜鸡蛋馅的水饺,非常好吃很鲜的
海米水饺的做法,韭菜鸡蛋海米水饺怎么做好 ?
用料
韭菜 400克
海米 40克
鸡蛋 3个
面粉 600克
豆腐皮 150克
水 300克
盐 3/2茶匙
白糖 1茶匙
香油 1茶匙
色拉油 2汤匙
味精 1/4茶匙
海米韭菜鸡蛋水饺的做法
面粉放入盆中,分次加入水,搅拌成雪花状
再揉搓成均匀的面团,盖湿布饧15分钟
韭菜择去黄叶,清洗干净,沥干水分
海米用清水泡发
鸡蛋打入碗中,用筷子搅散
锅烧热,放入色拉油,把鸡蛋炒熟晾凉备用
韭菜切碎
豆腐皮切小粒
把韭菜放入炒鸡蛋的锅内,加入香油拌匀
再放入豆腐皮、挤干的海米
放入盐、糖、味精
搅拌均匀成馅
饧好的面团放在案板上搓成条,分割成剂子
把每个剂子分别搓圆按扁,擀成饺子皮
取一个饺子皮放在手心,中间放入馅料,压实
再用手捏褶,包成饺子形状
包好的饺子放置在帘子上,中间留一定的空隙
锅内放入足量的水大火烧开,下入饺子,煮制饺子浮起,内部充满气体即可捞出
小贴士
1、韭菜做馅比较容易出汤,先用有拌匀,再放盐就会好很多。
2、煮饺子的时候水要款,并且用漏勺轻推,防止粘连破皮。
用海米和什么包水饺好吃 ?
加些猪肉吧!
芹菜海米馅饺子怎么做 ?
芹菜海米馅饺子的做法
和面:面粉里面加上水,一点点揉出来。倒水的时候就要少量多次,倒一点水,打圈搅拌一下面,重复这个步骤,直到面都粘成一个个的小面疙瘩;此时在少倒一些水,把面疙瘩揉在一起,揉成一个面团,中途如果觉得面干可以在加点水,如果面团很湿,就略微放置几十秒再继续揉,如果始终很湿,好吧,少量多次加点面粉吧。(小心!初学的孩纸不要把一袋面都这样和进去。)揉面的时候不要着急,我习惯揉软软的面,所以水会略微倒的多一点。另外,要让面有时间吸收水分,所以每次倒水搅匀之后,可以停顿十几秒。(另外包饺子确实是饺子粉和面最好吃,也比较容易和出软软的面团来)
制馅1:绞肉和芹菜的比例大约是二比一,海米则大约是绞肉的十分之一左右。(都是以提及论)
绞肉中先后加入盐,水,料酒,葱姜末,酱油,没加入一样调料,都要和匀后,再加入下一样。所有调料都加好后,基础肉馅即成。
葱姜末需要提前拌香油
制馅2:海米提前用料酒和清水泡一会,如此才能去腥气。芹菜,切成细小的碎末,请注意是细小,并且芹菜不用挤水。把海米和芹菜加入基础肉馅中和匀,饺子馅即成
和好的面要静置一会,春秋季,大约是一小时吧,就是为了让面团擀成饺子皮的时候不会回缩。把静置好的面团分成多个小面块,擀成饺子皮,包入饺子馅,煮熟即可
韭菜鸡蛋海米饺子怎么做好吃 ?
韭菜要嫩, 鸡蛋要鲜,最好是蛋黄大的。
把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住
打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。
弄细碎和韭菜和虾米搅在一起,加豆油,香油,酱油
加盐加花椒粉和料酒 这是做馅
面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头
包虾仁水饺时,虾仁要怎样处理 ?
虾仁处理:去头壳、虾线,放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。
虾仁水饺做法:
1、准备好面粉加入温水用筷子和成雪花状,然后揉成光滑面团(约为1斤面6两水,温水和面软,注意饧面的时间要够,饧一段时间记得揉揉,可以使面团更加柔软);
2、将五花肉切成细小的丁备用(切丁比剁的馅好,肉和菜别糊到一块,能保证各自的鲜味);
3、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味; 4、立虾清洗干净 特色面食;
5、去头壳,虾线,放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味;
6、韭菜洗净,切去根部后切成韭菜末倒入1大勺花生油搅拌均匀,(一定要使油均匀包裹韭菜末这样可以很好地防止韭菜出水);
7、(一定要饧好面包之前再拌馅,也是为了防止韭菜出水)将韭菜和腌好的肉丁混合,再次加入两小勺盐,将腌好的虾仁放到馅料的一边;
8、取一部分面,搓长条,切成小剂子,压扁;
9、擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮,放入饺子馅,包上一个虾仁;
10、捏边挤肚,包成元宝状;
11、水烧开,将包好的饺子下锅煮好(我好久没用三点水法了,我的方法就是饺子充分煮开后,只要不扑锅,再煮个3-5分钟,至饺子肚充分鼓起,按下后弹起就熟了,韭菜馅的一定不要煮过头,才行);
12、将饺子煮至全部漂浮,关火盛出即可。