椰子汁千层糕怎样做法 ?
椰汁千层糕
材料
250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片
做法
1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一半放入耶浆里,同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后,放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄(即搅拌好的黄糖水),等2分钟,再加上小白(即搅拌好的耶浆),如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦!不然就会混在一起咯!(薄薄一层口感会好吃点哟!)要是做的厚每一层等的时间需要长点哦!最后一层要用小黄哦!会好看点哦!
千层椰汁糕的做法,千层椰汁糕怎么做好吃,千层 ?
准备食材 -
马蹄粉 250g
高达椰浆 200g
炼乳 100g
红糖 250g
水 650g
- 步骤 -
1.先准备好材料
2.250克红糖加350克清水烧开至红糖融化,放凉备用
3.200克椰浆加100克炼乳,再加清水50克搅拌匀备用
4.马碲粉250克加250克清水搅拌至无颗粒状
5.把刚才搅拌好的马碲粉浆倒一半去刚才放凉的红糖水里搅拌匀,这是已经搅拌好的
6.把剩下的一半马碲粉浆加入到刚才搅拌好的椰浆里搅拌匀,这是已经搅拌好的
7.锅上加水烧开,用一个平底的器皿放锅上,先放一勺红糖浆,盖上盖蒸大约两分钟,待熟了再往上面放一勺椰浆,如此一层一层的加,每加一层大约蒸一两分钟,记得最后一层放的一定是红糖水哦,这样蒸出来才好看的
8.蒸熟拿出放凉后就可以切出你喜欢的形状,其实做法很简单,只要你有兴趣就一定能成功
- 小贴士 -
烧开的红糖水必须放凉,不然马碲粉水放下去没蒸就熟了,马碲粉加水搅拌必须要搅至无颗粒状,上锅蒸的时候第一层和最后一层必须是红糖水那一份,这样做出来才好看
椰汁千层糕怎么做 ?
主料
马蹄粉500克
椰浆400毫升
辅料
水
3碗
片糖
植物油
少许
椰汁千层糕的做法
1.
此步骤用料步骤用时:1分钟
马蹄粉
500克
椰浆
400毫升
准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的
2.
此步骤用料步骤用时:5分钟
片糖
3片
首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用
3.
此步骤用料步骤用时:2分钟
椰浆
400毫升
把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合
4.
此步骤用料步骤用时:5分钟
马蹄粉
500g
椰浆
400毫升
水
3碗
马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
马蹄粉
500g
椰浆
400ml
不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.
等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止
7.
晾凉后脱模,我觉得,稍微冷藏后脱模会更好
8.
然后切块,即可食用
椰汁千层糕的家常做法大全怎么做好 ?
椰汁千层糕的做法
材料
500g马蹄粉,8碗水,3.2砖冰片糖,1罐400ml椰浆
做法
1、500g马蹄粉+4碗水,开成生浆备用。
2、4碗水+3.2砖冰片糖,煮开融化。。
3、步骤(2)的糖融化后,关小火,将一勺生浆放入步骤(2)中搅拌一下,关火,凉一两分钟加入步骤(1)中,开成生熟浆。
4、再把生熟浆分两盆,一盆2/3,一盆1/3。
5、在1/3盆中倒入椰浆,让两盆的量对等。
6、然后倒入蒸盘,逐层蒸,先蒸黄色的,熟了后再倒入白色的蒸,这样会好看很多。
椰汁牛奶千层糕的做法 做千层蛋糕用什么牛奶 ?
椰汁牛奶千层糕的做法
食材
主料
马蹄粉
500g
黄片糖
4-6片
椰浆
200ml
清水
9碗
步骤
1.1:准备好所有的原材料,因家里人多,且椰浆开了不能久放,所以我按配方做了两份。
2.2:用四碗半水煮糖浆,这里我用了4片半,喜欢甜一点的朋友片糖可适量添加
3.3:用四碗半水开马蹄粉,充分搅拌至马蹄浆
4.4:糖浆快全部融化的时候加入大半碗马蹄浆搅拌至煮沸熄火至稍凉,再将剩余的马蹄浆全部倒入,充分搅拌成A浆。
5.5:将200ml椰浆倒入另外的一个干净的容器
6.6:将四大碗A浆倒入椰浆中充分搅拌做成B浆。
7.7:先在蒸盘倒一层A浆蒸至透明,然后再倒一层B浆蒸至糕状,注意:A浆要稍厚,B浆稍薄,重复以上步骤至蒸满整个蒸盘,最后一层可蒸多3-5分钟。
8.蒸好后拿出来马上切块,放凉
9.8:还可以放入冰箱,这样会更爽口一点,看,这就是成品啦,这次做了11层,
千层椰汁芝麻糕怎样做 ?
用料
一、芝麻浆
马蹄粉 125g
糖 150g
清水 3碗(每碗约250克)
炒香的黑芝麻 150g
二、椰汁浆
马蹄粉 125g
糖 150g
清水 1碗(约250g)
椰浆 200g
牛奶 250g
芝麻椰汁千层糕的做法
首先把黑芝麻用平底锅炒香。放入豆酱机中加入3碗清水磨至细腻。倒出并过筛,只要水不要渣,放一边放凉。
在机器磨芝麻的同时我们来做椰汁浆:
把125g马蹄粉、牛奶、椰酱放入大盘中混合至无干粉。
过筛。
把1碗清水与150g糖放入小锅中,大火烧开,溶化糖!!离火!!
立即从过筛后的粉浆中搅拌一下盛三大汤匙浆(约是浆的1/4)加入糖水中搅匀。做成熟浆
再立即把烫熟的浆倒回另一边的粉浆中搅匀。(这就是生熟浆了)
再来做芝麻浆部份。下边的做法与椰汁浆做法相同。
把125g马蹄粉、2碗芝麻水放入大盘中混合至无干粉并过筛。
把余下的1碗芝麻水与150g糖放入小锅中,大火烧开,溶化糖!!离火!!
立即从过筛后的芝麻生粉浆中搅拌一下盛三大汤匙浆(约浆的1/4)加入芝麻糖水中搅匀。做成芝麻熟浆。
再立即把烫熟的浆倒回另一边的芝麻生粉浆中搅匀。(这就做成了另一份的芝麻生熟浆了)
两份浆都做好后,我们开始蒸糕啦!
大锅中烧开水,放入糕盘,盘底扫一层油。
1、把芝麻浆搅拌一下盛一大汤匙倒入糕盘中(每次分量要一样这样做出来才好看),盖上锅盖,大火蒸6分钟。
2、把椰汁浆 搅拌一下盛一大汤匙倒入糕盘中(每次分量要一样这样做出来才好看),盖上锅盖,大火蒸6分钟。
重复1、2步骤至粉浆全部用完。
蒸好出锅放凉切件。
椰汁千层糕的做法请问马蹄椰汁千层糕怎么做 ?
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆,用另一大容器放半包马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃),味道好极了。
千层椰汁桂花糕的做法,千层椰汁桂花糕怎么做 ?
1.准备好所有的材料。
2.先把糖桂花加水煮开,放入10克鱼胶粉/吉利丁片,煮至融化,放到一边
3.另起一锅,把椰浆煮开,如果嫌椰子味太浓可稍微加点水,同样煮开后放一边
4.取一容器,我用了保鲜盒,四四方方的,出来形状也好看。
5.一层椰汁倒上去,大概0.3CM放入冷冻冰上10分钟,再取出倒入糖桂花水,再放入冷冻室10分钟后取出。
6.如此重复,每倒上一层,就要冻一次。
7.最后放进冷冻室等上1个小时后,就可以取出脱模切块了。你们看这样是不是很舒适啊~嘿嘿
8.简单易做,来客人了,放上一盘,顿时觉得高大上
椰汁千层糕怎么做 ?
食材用料:
椰浆
炼奶
马蹄粉
片糖
菜谱做法:
1.准备材料,黄糖煮成糖水,放凉备用
2.马蹄粉加水揉成粉团分成两份,一半加红一糖水搅拌均匀,一半加椰浆、炼奶搅拌均匀
3.空盘子刷一层油,先放一层薄薄的小黄(即系加入黄糖水的一半),蒸2分钟后,再放一层小白(即系加入椰浆那份),如此类推,想要几多层自己中意
如何做椰汁千层糕 ?
椰汁千层糕的做法
椰汁浆材料
A.水500克+马蹄粉200克搅拌均匀
过筛两次,待用
B.水500克+白砂糖250克放进锅里煮成糖水,将火调到最小,加入a小半碗粉浆(边加入边搅拌,直至完全融合),熄火
搅拌好的糖水粉浆
倒入椰浆400克,搅拌均匀,待用
将B慢慢倒入A中,拌匀,形成椰汁生熟浆,待用
红糖浆做法:A.水750克+马蹄粉300克搅拌均匀,过筛2次,待用。
B.水750克+红糖500克(5块)放进锅里煮成糖水, 将火调到最小,加入A半碗粉浆(加入边搅拌,直至完全融合)熄火。
将B慢慢倒入A中,搅拌均匀,形成红糖生熟浆
蒸盘扫一层油,锅里注入水,放上蒸架,大火烧开。
倒入粉浆(搅拌下先下盘)开始蒸,第一层红糖浆,第二层椰汁浆,如此类推。每一层蒸2-4分钟。蒸熟了一层先再蒸下一层,如果粉浆未熟又加一层,两层粉浆会混成一团的。
蒸好后放凉2小时左右切件即可。