万丰美食菜谱大全沾益辣子鸡的做法 ？
1.将蒜和少许姜捣碎加适量的盐、花椒混合在辣椒碎里；锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香2.炸好后关火；将炸好的油辣子出锅3.香菇洗净切块；蒜苗洗净切成段4.鸡块用开水氽烫洗净；锅里倒油放入葱姜蒜爆香(炸油辣子的锅我没洗直接倒了油)5.将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒；将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子6.再倒入适量生抽；放入洗好的香菇继续翻炒7.加入一碗水，加适量的盐调味，加盖焖煮；煮至水份快要收干放入蒜苗8.蒜苗放入，撒少许胡椒粉快速翻炒；蒜苗放入后翻炒时间不用太久，加入鸡精，装盘出锅即可 1、鸡块用开水氽烫洗净可以去腥膻味；2、蒜苗放入翻炒的时间不易过久。
云南蜂蜜辣子鸡的做法 ？
食材明细
鸡600g 香菇200g
蒜苗100g
辣椒适量 生抽适量
料酒适量 食用油适量
蒜适量 姜适量
葱适量 胡椒适量
沾益辣子鸡的做法详细步骤
1、准备好食材，鸡块，香菇，蒜苗
2、调料
3、将蒜捣碎，和湿的辣椒碎加少许食盐一起混合
4、锅内倒油放入拌好的辣椒碎
5、用油爆香
6、炸好后出锅备用
7、香菇洗净一切两块
8、将鸡块用开水洗净
9、锅内倒少许油后放入葱姜蒜爆香
10、放入冼净的鸡块倒少许料洒快炒
11、将鸡块炒干水份后放入炸好的油子
12、加入生抽快速翻炒
13、翻炒后加入香菇
14、加入一碗水，加适量的盐调叶，加盖焖煮
15、将蒜苗切成段
16、锅里汤汁焖的快要收干时揭盖加入少许胡椒粉
17、加入切好的蒜苗
18、翻炒后出锅即可
沾益辣子鸡的做法小贴士
鸡用开水洗净，可去除腥膻味
蒜苗炒制的时间不易过久，稍稍翻炒即可出锅
云南沾益辣子鸡，辣子的配方 ？
准备工作：干辣椒数只、干香菇分别放入温水中浸泡一夜。
首先做糍粑辣子。泡好的辣椒剪小，姜一块、蒜瓣四个、少许盐一起放入舂辣椒耿臼中，舂烂如糍粑状（故叫糍粑辣子）。
锅中放油，量大概是平时炒菜的一倍，放入舂好的辣椒，开用小火慢熬至出香味即可
辣子鸡做法：
1）蒜苗切小段、鸡切小块、姜小块拍烂、香菇对半切开（泡香菇的水留着别倒）待用
2）坐锅下油，姜爆出香味后，放入鸡块，少许料酒，等鸡肉的水分炒干一些了，放入糍粑辣子，加酱油、盐、胡椒翻炒。
3）这时把香菇放入，再将泡香菇的水倒入锅中一起煮至收汁。最后加蒜苗在锅中拌匀即可。小提示：
在倒入泡香菇的水时，为了防止连碗底的沙也倒进入，所以少许底部的水就不要了。
蒜苗倒入锅中，和鸡块和匀即可出锅，炒死蒜苗就没香味了。
用不完的糍粑辣子装瓶里，吃面、炒回锅肉、麻婆豆腐都可以用。
云南沾益辣子鸡宣威店 ？
准备工作：干辣椒数只、干香菇分别放入温水中浸泡一夜。 首先做糍粑辣子。泡好的辣椒剪小，姜一块、蒜瓣四个、少许盐一起放入舂辣椒的臼中，舂烂如糍粑状（故叫糍粑辣子）。 锅中放油，量大概是平时炒菜的一倍，放入舂好的辣椒，开用小火慢熬至出香味即可 辣子鸡做法： 1）蒜苗切小段、鸡切小块、姜小块拍烂、香菇对半切开（泡香菇的水留着别倒）待用 2）坐锅下油，姜爆出香味后，放入鸡块，少许料酒，等鸡肉的水分炒干一些了，放入糍粑辣子，加酱油、盐、胡椒翻炒。 3）这时把香菇放入，再将泡香菇的水倒入锅中一起煮至收汁。最后加蒜苗在锅中拌匀即可。小提示： 在倒入泡香菇的水时，为了防止连碗底的沙也倒进入，所以少许底部的水就不要了。 蒜苗倒入锅中，和鸡块和匀即可出锅，炒死蒜苗就没香味了。 用不完的糍粑辣子装瓶里，吃面、炒回锅肉、麻婆豆腐都可以用。
求各种鸡的做法，名称。谢谢 ？
鸡的做法 超级美味口水鸡 鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。原料：鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。 做法：洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟； 给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉； 切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀； 鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃...... 查看更多鸡的做法鸡可补益五脏，治脾胃虚弱......
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生炒辣子鸡的做法 ？
生炒辣子鸡材料：鸡整只 辅料：香葱5根 姜1块 香菇5朵 尖椒 2根 豆瓣酱2勺 调料：老抽1勺 料酒2勺 花椒适量 八角2粒1、香葱切小段，姜切片，香菇洗净泡软。2、色拉油烧热，翻炒香葱末和姜片。3、葱姜炒出香味，加入豆瓣酱。4、把鸡块倒进锅里翻炒，同时放料酒。5、鸡肉炒至五成熟，加生抽，继续翻炒两下。6、泡好的香菇连水一起倒进炒锅，料包埋进汤里，翻匀后盖锅炖。7、汤汁收干，加尖椒翻炒，尖椒熟后，放盐起锅装盘。生炒辣子鸡做法小贴士：香辣咸香
云南牛街庄辣子鸡怎么做的 ？
食材：鸡块，香菇，蒜苗
调料：湿辣椒碎，胡椒，料酒，生抽，红椒，葱，姜，蒜
做法：
1.将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里
2.锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香
3.炸好后关好
4.将炸好的油辣子出锅
自制云南辣子鸡做法
5.香菇洗净切块
6.蒜苗洗净切成段
7.鸡块用开水氽烫洗净 鸡肉怎么做好吃
8.锅里倒油放入葱姜蒜爆香（炸油辣子的锅我没洗直接倒了油）
9.将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒，
10.将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子
自制云南辣子鸡做法
11.再倒入适量生抽
12.放入洗好的香菇继续翻炒
13.加入一碗水，加适量的盐调味，加盖焖煮
14.煮至水份快要收干放入蒜苗
15.蒜苗放入，撒少许胡椒粉快速翻炒
16.蒜苗放入后翻炒时间不用太久，装盘出锅即可
辣子鸡丁怎么做 ？
主料
鸡胸脯肉 300g
辅料
油适量
盐适量
料酒少许
生抽少许
白糖少许
鸡精少许
姜少许
葱少许
蒜少许
花椒适量
干辣椒15g
1.新鲜鸡胸肉一块洗净
2.切成大小差不多的肉丁
3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
4.干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒
5.锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸
6.至鸡丁皮焦后盛起来
7.炸好的鸡丁装起来备用
8.锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香
9.随后加入鸡丁
10.加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香
11.入适量鸡精与葱花即可关火小贴士
有没有什么好吃的菜。必须是家里能做的~ ？
麻婆豆腐，醋熘土豆丝，香菇鸡，辣子鸡，青椒炒土豆片，土豆烧茄子，好多的，你一对一提问吧，我给你细说一下。