刚买回来的松子要不要洗 ?
首先 咱们确定一下你买的是什么样的松子,如果是油炸开口松子或者说是物理开口松子 那么就不要洗了,会影响口感,如果是生的松子 则洗不洗都可以 有可能会在外壳上面有一点松树油 但是不耽误 而且一般也不会直接用牙咬着吃 需要用钳子 无所谓的 最后 如果您买的是松子仁做蛋糕或者炒菜用 那么强烈建议您先清洗 之后微波炉烘干后再用
世界顶级的蛋糕品牌是哪些呢?澳美琪蛋糕怎么样? ?
澳美琪,一个国产品牌,不知道怎么样,但是可以肯定离世界顶差点远,一颗米其林认证都没有,(广州澳美琪投资管理有限公司是一家集食品研发、技术推广、餐饮管理、人才培训于一体的大型餐饮管理公司)
Dalloyau达洛优
这家甜品店于1802年正式成立,其根源可以追溯到300多年前的凡尔赛皇宫。第一家店位于圣·奥诺雷街上,如今已有许多分店。覆盆子巧克力莫加多尔蛋糕和覆盖着香绨丽鲜奶油的泡芙都值得一试。这家店的招牌点心法式歌剧院蛋糕风靡全巴黎,而咖啡糖浆版本的法式歌剧院蛋糕更是风味绝佳。
Stohrer施特雷尔
特雷尔甜点店位于蒙特吉尔街的中端,是巴黎最古老的法式蛋糕店。主厨施特雷尔是当年法国国王路易十四来自波兰的皇后Marie Leszczynska嫁到法国来时带来的甜点师傅。和这家店的历史一样有魅力的是它的甜点。最初的朗姆巴巴是一种充满了马拉加葡萄酒的奶油蛋卷,之后又有了朗姆酒糖浆版本;而爱的水井则是一种内部充满了香草甜点奶油霜而外部布满了焦糖的点心,它不仅是路易国王的最爱,也是如今情人节时情侣们的必备品。除此之外,店里还有覆盆子巧克力蛋挞、用苹果酱和蛋奶卷制成的千层饼、梅子馅的法国水果奶油布丁以及一种充满了香草薄片和小野莓的tarte aux fraises des bois蛋挞。
La Bague de Kenza
巴黎不乏受到其他文化影响的蛋糕店,比如卡赞岛指环甜点店。全巴黎共有8家分店,其中位于圣奥诺雷路136号的卡赞岛指环甜点店同时也是一家茶沙龙。店里的东方风味的法式糕点有小手提袋开心果,这是一种混有蜂蜜和碎开心果的小钱包形状的面包,在雨天食用最佳。其他的甜点还有杏仁羊角面包、传统的阿尔及利亚枣泥小麦饼干、像刺猬一样的松子蛋糕herisson aux pignons,以及不可错过的西瓜、桃子和其他水果样式的杏仁蛋白软糖。
松籽和咖啡一起吃会怎样?会中毒吗? ?
看你怎么吃了,至于中毒,是不可能的。
请看下面的图片,是一位博友自制的“咖啡松子迷你蛋糕”,很可爱吧?
蜂蜜和松子一起吃会不会中毒 ?
不会,可以同吃的,给你介绍一款松子蜂蜜蛋糕的做法
主料
高筋面粉145公克 奶油145公克
糖粉101公克 蜂蜜43公克
乳化剂4公克 盐3公克
奶水14公克 全蛋145公克
松子50公克
松子蜂蜜蛋糕的做法步骤
1. 将模型抹上一层白油备用。
2. 高筋面粉、糖粉过筛备用。
3. 松子烤熟备用。
4. 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
5. 作法4继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细致状。
6. 将作法3松子放入作法1模型中,再倒入作法5面煳,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。
黑天鹅蛋糕的产品系列 ?
黑天鹅尊贵系列、黑天鹅至美系列黑天鹅尊贵系列源自国际知名环保摄影家罗红先生唯美之作“黑天鹅摄影系列”的创意灵感,融合黑天鹅蛋糕艺术大师环游欧洲的时尚心得和极致的手工造型技艺,成就了生日、庆典蛋糕的巅峰之作——款款洋溢纯粹的艺术气质和动人的情怀!黑天鹅蛋糕一向以挑剔的专业眼光精选全球顶级原产地原料,此次更寻找到以委内瑞拉、多明尼加、秘鲁等地仅占全球1%产量的可可豆制作的、珍品级单一产地巧克力——在欧洲,是贵族才能享用的巧克力,让“尊贵系列”独有内在的高贵品质与无与伦比的口味。黑天鹅“尊贵系列”蛋糕,让每一个纪念日都尊贵无比!黑天鹅 玫瑰蜜语蛋糕原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力、多明尼加白巧克力)加拿大特级冰酒波旁香草条云南食用玫瑰新西兰天然淡奶油美国特级大杏仁、山核桃黑天鹅 玫瑰公主蛋糕原料介绍:单一产地巧克力(秘鲁黑巧克力,委内瑞拉牛奶巧克力,纯可可白巧克力)新西兰天然淡奶油、大黄油美国特级大杏仁、山核桃土耳其榛子、松子云南食用玫瑰古巴朗姆酒、加拿大冰酒黑天鹅 爱永远蛋糕原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力,委内瑞拉牛奶巧克力)新西兰天然奶油芝士、淡奶油法国覆盆子果溶云南精选食用玫瑰古巴朗姆酒、韩国幼砂糖黑天鹅 可可传奇蛋糕原料介绍:单一产地巧克力法国蜜制橙皮条法国黄金碎片新西兰天然大黄油、淡奶油美国特级大杏仁、山核桃波旁香草条韩国幼砂糖黑天鹅 爱情海蛋糕原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力、秘鲁黑巧克力、多明尼加白巧克力)波旁香草条云南食用玫瑰新西兰天然大黄油、淡奶油美国特级大杏仁、伊朗开心果黑天鹅 爱的花季蛋糕原料介绍:单一产地巧克力(秘鲁黑巧克力、委内瑞拉牛奶巧克力、多明尼加白巧克力)云南食用玫瑰新西兰淡奶油、大黄油、乳酪澳大利亚天然发酵酸奶油法国杏仁膏黑天鹅 爱的味道蛋糕原料介绍:一产地巧克力(多明尼加白巧克力)澳大利亚天然发酵酸奶油新西兰乳酪、大黄油黑天鹅 天鹅宝贝蛋糕原料介绍:意大利西西里岛开心果酱(西西里岛出产的开心果为世界顶级开心果,是开心果的故乡);单一产地巧克力(委内瑞拉牛奶巧克力、秘鲁黑巧克力、多明尼加白巧克力)新西兰天然淡奶油、大黄油法国杏仁膏黑天鹅 八仙祝寿蛋糕原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉牛奶巧克力、纯脂白巧克力、秘鲁黑巧克力)新西兰淡奶油、大黄油酒渍红提英国金酒法国杏仁膏黑天鹅至美系列灵感源自国际知名环保摄影家罗红先生“黑天鹅摄影系列”的柔情至美之作,每款蛋糕设计,都融合了黑天鹅浑然天成的唯美神韵和高雅气质,让生日、庆典蛋糕的情感表达艺术更臻完美之境。选用全球顶级原料,凭借大师级的工艺,使欧陆蛋糕的华美内涵与亚洲蛋糕的灵动口味水乳交融,是中国蛋糕高贵口味与艺术气质的复兴!黑天鹅至美系列蛋糕,带给您味觉的狂欢!黑天鹅 圣洁版蛋糕原料介绍:法国顶级黑巧克力和牛奶巧克力新西兰大黄油、淡奶油土耳其榛子、美国大杏仁、美国山核桃韩国幼砂糖、法国杏仁膏黑天鹅 至美版蛋糕原料介绍:法国顶级巧克力新西兰淡奶油、大黄油伊朗开心果、美国山核桃黑天鹅 榛果巧克力蛋糕原料介绍:法国顶级黑巧克力土耳其榛子新西兰大黄油韩国幼砂糖朗姆酒黑天鹅 安琪尔的梦蛋糕原料介绍:新西兰淡奶油、特调花生奶油精选黄桃法国草莓果酱百利甜酒黑天鹅 爱之翼蛋糕原料介绍:新西兰淡奶油,大黄油法国顶级牛奶巧克力酒渍汤姆逊金提英国金酒新西兰乳酪黑天鹅 天使之爱蛋糕原料介绍:新西兰淡奶油法国顶级巧克力酒渍汤姆逊金提英国金酒黑天鹅 果立方蛋糕原料介绍:新西兰淡奶油樱桃酱伊朗开心果黄桃黑天鹅 普罗旺斯的阳光蛋糕原料介绍:新西兰淡奶油美国......余下全文>>
松子是产气食物吗? ?
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松子仁为松科植物红松的种子仁,又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
松子仁营养丰富,据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16.7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克。这些营养成分对延年益寿,防衰抗老,强健身体,美容润肤皆有良好的促进作用。
中文名:松子仁
别称:松子、海松子等
特性:味甘性温
功效:补肾益气、养血润肠、润肺止咳等
8寸蛋糕等于几个4寸 ?
一.6寸戚风
戚风基本料。戚风都做不好,全蛋的别提了。
和烤蛋糕没缘分,从来烤不好。想烤的时候,只做基础配方,不敢往里面放七七八八的花样经,以免又被我浪费或是加速失败。而今年的第一烤却是蛋糕。
不过,烤完了发现记录的方子却丢了,只能是回忆如下:
配方(两个6寸量):蛋黄5个,蛋白5个,糖60克(蛋黄蛋白里各放一半),淀粉10克,色拉油60克,热水90克,盐3克,低筋面粉130克,柠檬汁少许。
制作三要点:1.分出蛋白后放冷冻室10-20分钟使周围少许冰花。2.用热水不用凉水。3.用了淀粉及柠檬汁(偷懒的时候都不用的)。
烘烤:140度20分钟转180度40分钟。
用戚风模烤出的如图,用圆模的还是不行——中间凹陷,同料同一锅出来的呀!???
为什么为什么为什么。。。。。。。。。
二.8寸戚风(口感不够细润,需增加液体量)
隔了几天又做一个8寸戚风。
粉加得比较多,是因为所用戚风8寸模具高度比较高,同时有想追求扎实的口感——全蛋的做不好嘛!
模具底铺松子,粉料中含可可粉。
配料:
1.蛋白5个,糖60克,醋少许。
2.蛋黄5个,糖20克,(油65克+热水75克),盐少许,低粉120克,淀粉10克,可可粉7克。
3.松子少许铺底。
烘烤:
140度20分钟转180度50分钟。
拍糊了
三.10寸戚风(口感不够细润,需增加液体量)8个蛋、糖120克、低粉180克、淀粉15克、可可粉10克、水110克、盐6克、醋少许。
烘烤:130度20分钟、150度20分钟、180度40分钟,共烘烤80分钟。
附君之的蛋糕圆模换算表: