万丰美食菜谱大全羊腿骨熬汤的做法 羊腿骨熬汤怎么做 ？
原料和配料:我用羊骨一份煮熟的羊骨汤一锅。粉丝一小把、海带丝适量、胡萝卜、白萝卜各一块。 海米6个、姜5片、葱一段、蒜两瓣、洋葱碎适量、香菜3颗。盐少许、酱油一勺、米醋一勺、十三香粉一小勺。 做法一、煮骨头焯水、然后煮一小时。 二、切好葱、姜。洗好大海米。 三、把海米和葱姜先煮熟了。 四、萝卜去皮切丝、海带丝泡洗干净。 五、煮海带丝和红、白萝卜丝。 六、切点洋葱末。 七、放入十三香粉和洋葱末煮。 八、煮好的美味羊骨汤加点精盐和一勺酱油。 九、洗香菜、切碎末、蒜末洒在煮好的汤上、上桌既可以趁热喝、辣椒油随意添加。 冬天里面就要喝这样的汤、会增加热量。
怎样做羊腿骨熬汤好吃 羊腿骨熬汤最正宗的做法 ？
主料
羊腿骨头砍三节，两头砍开一根 盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵
姜切片两大块
羊腿骨头汤的做法步骤
1. 大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好了。汤可以做很多好吃的，面条，豆腐，在网上搜，所有放汤的都可用这个替代。
清炖羊肉骨头汤的做法： ？
1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖；2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖；3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁。
羊腿骨有哪些做法 ？
羊腿骨熬萝海汤的做法：买回的羊腿骨一剁四块用凉水拔出血水，砂锅放足凉水把洗净的羊腿骨放入砂锅，大火开锅去浮沫放葱姜花椒转小火，想肉口感好就用筷子能把肉扎透开始往锅里放切好的萝卜不要盖锅盖，转大火只要萝卜均匀变色就放盐调味关火，如果喜欢浓汤就多煲一会，今个我把羊腿骨煲了两个多小时，味浓！放萝卜前先把葱姜捡出来。白萝卜要说好吃一是得入窖，二是象牙白才够的上水灵脆甜而不辣。萝卜入菜一是得焯水白萝卜不用，二是焯水不能盖锅盖，这样做出的萝卜菜才好吃。醋溜白菜的做法：白菜斜片切快速焯水捞出控干，淀粉放水、少量酱油、醋、蒜末调芡汁，烧6、7成热葱姜下锅，白菜下锅翻炒均匀放酱油，翻炒均匀放盐调味，勾芡关火盛盘。
大骨和羊肉炖汤做法 ？
用料
主料
羊腿250克
辅料
红椒
1个
山药
适量
枣(干)
少许
枸杞子
少许
调料
色拉油
2大勺
食盐
半小勺
葱
1段
料酒
1小勺
生抽
1小勺
香菜
2根
孜然
1大勺
辣椒粉
1小勺
白糖
半小勺
胡椒粉
适量
孜然羊肉+羊骨汤的做法
孜然羊肉的做法：
1.羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻
2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段
3.热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用
4.把锅彻底洗干净，烧干锅里的水分，锅里不要有水，也不用放油，把孜然放进去，用小火炒出香味
5.再把辣椒面放进去，炒出香味
6.把羊肉放入，加盐和糖调味，大火快速翻炒几下，让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面
7.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可
羊肉汤的做法：
1.剔下来的羊骨，先加冷水煮开，捞除浮沫，加姜片、红枣和枸杞小火慢炖1个小时以上
2.把切成滚刀块的山药放入继续煮20分钟即可，山药喜欢吃面一点口感的就早点放，喜欢脆一点的就晚一点放
3.最后根据自己口味加盐和胡椒粉就可以了
烹饪技巧
1、做孜然洋这道菜的时候，羊肉一定要切成1-2cm左右的小丁，而不要切成片状，如果切片，肉中的水分很容易跑掉，肉就老了。
2、煸炒羊肉的时候要大火快炒，否则羊肉很容易出汁，口感会变老。
菜品特色
1、天冷了，喝碗热呼呼的羊骨汤吧!羊肉可以驱寒，温补气血，这个季节适当的吃一点很不错。
2、今天一羊两吃，羊腿的肉剔下来做一道孜然羊肉， 孜然和羊肉真是好朋友，在一起味道就是那么合拍。
3、剔下的羊腿骨加枸杞、山药炖一个清汤，暖暖的喝下去，也很舒服。
羊汤的做法大全 ？
买好羊肉和骨头，建议用羊腿骨和羊排骨，骨头上面可以没有肉，洗干净后和羊肉一起凉水下锅，要用凉水，这样汤味比较浓，羊肉可以要点肥的，可放少量羊油一起煮，最好用柴火那种大锅煮，煮的时候盖上锅盖，味道较浓厚，煮至汤色奶白最好，放碗里后放少量香菜，食盐和味精
羊腿骨汤补钙吗 ？
益肾气，开胃健 力，祛寒冷，通乳治带； 补益产妇，温补气血羊腿骨汤有补钙功效，益精血,可以补体虚，羊腿骨入脾，助元阳、强筋骨、肾，补形衰
羊腿儿骨头肉炖什么菜好吃 ？
白萝卜.羊腿骨和竹蔗，再煲30分钟：
材料
羊腿骨羊腿儿骨头肉炖什么菜好吃
比较常见的就是拿羊腿骨煲汤，盐，花椒，茅根，姜片，茅根，竹蔗.加入白萝卜.羊腿骨淖花椒水去味
2，加盐调味即可
5，马蹄加水倒入汤煲中
3，马蹄。营养丰富，白胡椒粉
做法
1。
白萝卜羊腿骨汤的具体做法.大火煲开后转小火2小时
4
炖羊骨头配方(具体放多少调料) ？
炖羊骨头也叫炖羊蝎子
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。
首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。
锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。
1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。 绩
2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
希望对你有帮助
羊腿骨炖海带好吃吗? ？
原料和配料:我用羊骨一份煮熟的羊骨汤一锅。粉丝一小把、海带丝适量、胡萝卜、白萝卜各一块。
海米6个、姜5片、葱一段、蒜两瓣、洋葱碎适量、香菜3颗。盐少许、酱油一勺、米醋一勺、十三香粉一小勺。
做法一、煮骨头焯水、然后煮一小时。
二、切好葱、姜。洗好大海米。
三、把海米和葱姜先煮熟了。
四、萝卜去皮切丝、海带丝泡洗干净。
五、煮海带丝和红、白萝卜丝。
六、切点洋葱末。
七、放入十三香粉和洋葱末煮。
八、煮好的美味羊骨汤加点精盐和一勺酱油。
九、洗香菜、切碎末、蒜末洒在煮好的汤上、上桌既可以趁热喝、辣椒油随意添加。