万丰美食菜谱大全金鱼饺子的做法，金鱼饺子怎么做好吃，金鱼饺子 ？
金鱼饺子的做法步骤
1
用绞肉机把肉跟香干搅碎
2
将肉跟香干放一起加入鸡蛋调料搅拌匀
3
用压面机制作好面皮
4
，这是包金鱼的步骤，大家按图学
5
，完工咯，可以榨不同的蔬菜汁和面，包颜色不一样的饺子哦
小金鱼饺子的做法，小金鱼饺子怎么做好吃，小金 ？
主料:面粉500g 荷兰豆20g 辅料:芹菜400g 猪肉200g 葱适量 姜适量 五香粉适量 海鲜酱油适量
耗油适量 盐适量 鸡精适量 料酒少量
1. 面粉用温水揉好，盖上盖子醒20分钟
2. 醒面的时候来做馅，芹菜摘叶洗干净，放入热水中焯5分钟
3. 芹菜剁碎攥水分，猪肉馅葱花姜沫放在一起 4.放入调味品拌匀，顺一个方向上劲
5. 醒好的面拧出一个一个小剂子，揉圆按扁
6.擀皮
7. 然后把馅放在皮的一边就是小鱼的头部
8. 然后对折中间捏紧
9.捏出头部
10.尾部用手按扁
11. 用叉子安出纹理
12. 用剪子煎开
13.剪开出捏紧
14. 豌豆放入头部做眼睛
15. 做好的饺子放入蒸锅蒸15～20分钟
16. 蒸好了
17. 沾点蒜酱
如何包饺子 金鱼饺子包法 包 ？
用料
饺子皮 40张
猪肉末{4肥6瘦} 100克
胡萝卜、火腿肠{切细} 各30克
姜、泡发香菇{切细} 10克30克
生抽、香油、淀粉 各7克
盐、十三香 各1克
金鱼饺的做法
除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺
子馅，放冰箱冷冻30分钟左右稍干。
{饺子好包点}
饺子皮在菜市场买现成的，直径约8
厘米。{要买软点的}
饺子馅冷冻好了，取一张水饺皮在1/
3处包入馅心。
将皮在1/3处对折捏好。
将皮的一头与对角连接做出金鱼头和
鱼眼。
捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。
用梳子梳出鱼尾线条。
用剪刀剪出鱼尾巴。
在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。
将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。
做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分
钟即可。
蒸熟的金鱼饺呈透明状。
针娘鱼饺饺馅的做法 ？
用料
普通面粉 150克
澄粉 60克
沸水 160克
猪油 10克
虾肉馅：
虾肉、肥瘦肉、胡萝卜
火腿肠（四样都剁细）
姜末、生抽、淀粉、盐 各适量
奶黄馅 适量
黑米、豌豆（开水浸泡）
黑芝麻（装鱼眼） 各适量
水晶鱼饺的做法
所有虾肉馅材料混合搅拌均匀备用
奶黄馅按照泳歌配方做法
虾肉馅和奶黄馅分成6至7克，搓圆放冰箱冷冻至较硬，鱼饺好包好整形
准备好工具：直径8厘米圆切模、奶
茶吸管、酸奶吸管、塑料刮刀
澄粉加沸水边倒边搅，不现干粉为宜
，再将面粉倒入搅散，加入猪油揉匀
，分成两份，另一份加少许红曲粉，
两种色再次揉成光滑的面团，盖上较
湿润的布松弛10分钟
先将白色面团擀成饺子皮厚度，用8
厘米直径圆切模，压出圆片，盖上湿
润的布，包一个取一个
取一张面皮包入奶黄馅
对叠
一端向上叠，将面皮边边轻捏，连住
头顶
将鱼头轻轻搓几下，捏成鱼头鱼嘴
形状
在鱼肚下压一下，使馅向前鼓
用白色吸管戳出鱼嘴，再用尖的一头
将鱼嘴上下整形成张开的鱼嘴型，（
这时需要在嘴皮上用指肚将鱼嘴压薄
点）
捏出背鳍
用大吸管刻出鱼眼，轻轻转动一下，
鱼眼会鼓起
左手压扁鱼尾，用刮刀划出线条切出
三四条鱼尾巴
用白色吸管圆的一头刻出鱼鳞
把黑米插在鱼眼上，在鱼肚皮下捏
紧，小鱼就有身段了
可爱的鱼饺生胚就完成了
红色金鱼饺做法也一样，只是换成了
虾肉馅
红色鱼饺生胚
全部包好，分两蒸格，铺上纱布，水
开蒸六七分钟，焖三分钟即可
白色饺子蒸熟后，饺子皮呈现透明状
能看见奶黄馅
这种做法与之前菜谱分享的一样，只
是多了一个鱼嘴
这种鼓眼睛用白色面团揪豌豆大一粒
，用拇指和食指捏圆，放在鱼眼筐里
，蘸点水放上黑芝麻即可
我俩一起玩吧
跳集体舞
全体集合，下午游泳
可爱的小鱼蒸饺怎么做 ？
金鱼蒸饺的做法
1.准备好食材
2.将樱桃萝卜化冻后挤干水份，将莲子提前泡发
3.红曲加水混合均匀后煮开
4.将两种面粉混合，趁热倒入红曲水用手揉成光滑面团醒片刻
5.将萝卜和葱切成末
6.加到肉馅里混合，加入适量酱油、食盐、香辛料 拌匀放置片刻待充分入味
7.将泡好的莲子煮熟
8.将醒好的面团分成大小均匀的小块
9.擀成圆片在前端放上少许肉馅
10.中间捏住
11.前面放上两颗大小均匀的莲子捏紧
12.后面捏紧，划三道做鱼尾巴
13.最后用刀压出尾巴竖纹，胡萝卜切片，将金鱼饺子放在胡萝卜片上(防粘)
14.入锅蒸15-20分钟至熟
红豆凉饺怎么做 ？
用料
糯米粉 10克+10克
澄粉 5克+5克
木薯粉 5克+5克
红曲粉 1克
食油 2ml+2ml
豆沙 10克
红豆 少许
椰蓉 少许
红豆凉饺的做法
分别混合各种粉。
加适量水及油，微波炉加热40秒。
加热成形的白面团。
加热成形的红面团。
红白面团随意混合在一起。
擀开，擀薄。
靠前一点儿的位置放上豆沙红豆椰蓉馅。
捏成鱼形。
整形后，尾巴再擀薄些，用小刀背压上细纹，再划开两刀即可。
金鱼饺造型的源来。
特别感谢“zhi 会这些”姐姐那么好的分享！
小贴士
感谢“zhi会这些”姐姐教的金鱼饺包法，请搜在“下厨房”搜“金鱼饺”即可查到。
1、面团里的油尽量用无味的。
2、面团稍微软一些，才好塑形。
3、因为有油加热好的面团是不会粘手的。
水饺各种包法怎么做 ？
1.水饺 原料：面粉150克、猪肉60克、大白菜100克、水70克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开，将面粉过箩放盆内，边倒入沸水边用筷子搅拌，和匀，待面凉后揉至光滑放一旁静置半小时备用。 2.将白菜切成末备用；猪肉剁成末，加入盐、味精、胡椒粉、香油、料酒，顺一个方向搅拌至有黏性后加入白菜，再搅拌均匀。 3.取面饼擀成饺子皮，包馅。 4.可以下水滚三次煮熟，也可以上蒸笼，小火5分钟熟透即可。 2.金鱼饺 原料：银鳕鱼50克、生粉100克、淀粉100克、熟蛋黄40克、水50克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开；将淀粉和生粉混合，和匀，倒入沸水，加入熟蛋黄，用力搅拌成黄色的光滑面团备用。 2.取银鳕鱼肉，与盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀，成馅料备用。 3.取适量面团擀成饺子皮，包入馅料；最后装盘入笼蒸，5～6分钟取出即成。 3.鲜肉饺 原料：烧麦皮50克、猪肉60克、虾仁(31～40克)、葱、姜适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、料酒适量。 做法： 1.将猪肉剁成末，加姜末、酱油，用馅尺搅打至猪肉内起胶有黏性；将虾仁剁碎，与猪肉混合，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油调味成馅。 2.取现成烧麦皮包入馅料，捏成形状，入蒸笼(笼底刷少许色拉油)，小火蒸5～6分钟即可。 4.虾饺 原料：虾仁(31～40克)、生粉100克、淀粉100克、水50克。 调料：盐、香油、鸡精、胡椒粉、料酒适量。 做法： 1.水烧开，生粉与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌，加入适量色拉油，将面揉匀，静置30分钟备用。 2.虾仁用刀背剁茸，加盐、味精、胡椒粉，同方向搅匀，再加少许香油混合。 3.面团搓长条，分成小面团，将面团擀成薄圆片，包入馅料。 4.蒸锅内将水烧开，将饺子放入，小火隔水蒸约5分钟即可。 各种饺子的包法： info.cookgod.com/2007/200702/26192.html 9种饺子的包法： www.xici.net/b759276/d60137386.htm 希望对你有帮助
攥水饺的包法 ？
1.水饺 原料：面粉150克、猪肉60克、大白菜100克、水70克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开，将面粉过箩放盆内，边倒入沸水边用筷子搅拌，和匀，待面凉后揉至光滑放一旁静置半小时备用。 2.将白菜切成末备用；猪肉剁成末，加入盐、味精、胡椒粉、香油、料酒，顺一个方向搅拌至有黏性后加入白菜，再搅拌均匀。 3.取面饼擀成饺子皮，包馅。 4.可以下水滚三次煮熟，也可以上蒸笼，小火5分钟熟透即可。 2.金鱼饺 原料：银鳕鱼50克、生粉100克、淀粉100克、熟蛋黄40克、水50克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开；将淀粉和生粉混合，和匀，倒入沸水，加入熟蛋黄，用力搅拌成黄色的光滑面团备用。 2.取银鳕鱼肉，与盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀，成馅料备用。 3.取适量面团擀成饺子皮，包入馅料；最后装盘入笼蒸，5～6分钟取出即成。 3.鲜肉饺 原料：烧麦皮50克、猪肉60克、虾仁(31～40克)、葱、姜适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、料酒适量。 做法： 1.将猪肉剁成末，加姜末、酱油，用馅尺搅打至猪肉内起胶有黏性；将虾仁剁碎，与猪肉混合，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油调味成馅。 2.取现成烧麦皮包入馅料，捏成形状，入蒸笼(笼底刷少许色拉油)，小火蒸5～6分钟即可。 4.虾饺 原料：虾仁(31～40克)、生粉100克、淀粉100克、水50克。 调料：盐、香油、鸡精、胡椒粉、料酒适量。 做法： 1.水烧开，生粉与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌，加入适量色拉油，将面揉匀，静置30分钟备用。 2.虾仁用刀背剁茸，加盐、味精、胡椒粉，同方向搅匀，再加少许香油混合。 3.面团搓长条，分成小面团，将面团擀成薄圆片，包入馅料。 4.蒸锅内将水烧开，将饺子放入，小火隔水蒸约5分钟即可。 各种饺子的包法： info.cookgod.com/2007/200702/26192.html 9种饺子的包法： www.xici.net/b759276/d60137386.htm 希望对你有帮助
包水饺的包法 ？
用到的食材有:姜 花椒 酱油
饺子面团（五人份），醒了一个小时。
芹菜大肉饺子馅：大肉末（八两，三分肥，七分瘦）、胡萝卜丁（四分之一根）、芹菜丁（四根）、花椒油（三汤匙，自制）、料酒（三汤匙）、酱油（两汤匙）、糖（半汤匙）、盐（一汤匙）、五香粉（半汤匙）、葱末（大葱一根）、姜末（拇指大一块）。
太阳花饺子：
1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。
2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。
荷包饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、从右至左卷花边。
小手包饺子：
1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。
2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。
四角饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。
三角饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。
2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。
月牙饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。
古奇手袋饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。
尼莫鱼饺：
1、取一个饺子皮放上肉馅。
2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。
小金鱼饺：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。
2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。
西班牙舞裙饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折，中间三分之一的部分捏紧。
2、将左右两边的中间部分向中心捏紧，剩下的边边捏紧，将边边每间隔两三毫米用手指捏紧搓一搓。
元宝饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、反过来后将左右两个角角用力捏紧。
美人扇饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。
小浑香的饺子配料是什么 ？
1饺子馅所需原料，小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮
2小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来）
3香菇切丁，加耗油和老抽炒熟。
4鸡蛋炒碎备用。
5小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀
6拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7和好的面饧半个小时。面搓成长条，切成小剂子。小剂子擀成所需的饺子皮
8饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧
9等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用