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肉饼蛋汤 鸡蛋肉饼汤的做法

肉饼蛋汤的做法,肉饼蛋汤怎么做好吃,肉饼蛋汤 ?

肉饼蛋汤食材明细
瘦肉100克
鸡蛋2个
淀粉适量
油 少许适量
糊椒粉适量
盐少许
油少许适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤

1
鸡蛋2个、瘦肉100克(这是两人份哦)。

2
肉剁成肉泥,用淀粉、糊椒粉、盐少许、油少许抓均淹一下。

3
淹好的肉泥平铺在盅底。

4
加上一个鸡蛋在鸡蛋上加少许盐。

5
然后加入适量水(水面到盅口即可)。
6
盖上盖入蒸锅蒸20分钟。

肉饼汤的做法 ?

一、肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底二、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,如上图中右碗将鸡蛋打散(我做了三小碗,用了两只鸡蛋.喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上.,这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了)三、碗内加水,但不要加太满. 放入蒸锅蒸至肉熟.出锅放入鸡精,白胡椒等少许.根据个人喜好加葱末及香菜. 肉馅做好后,薄薄地贴在碗壁(加入增料)之后缓缓加水;上锅蒸越久越香,没时间煮熟即可;

肉饼汤的做法 ?

南昌特色]肉饼汤的做法
主料:瘦肉,水
佐料:盐,味精(其实做得好的汤更本不需要这个东西),生粉。做法:
1. 瘦肉剁碎,建议用传统的刀剁,拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的,这个时候可以加入桂圆干或墨鱼,个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼,感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话,在水开之后,打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐,鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅,调味。
6. 享受美味。

炖肉饼汤 ?

美味啊 羊肉泡馍 很不错啊啊

肉饼汤,怎么做才不要肉老,而又鲜美 ?

主料:瘦肉,水
配料:鸡蛋(曾经吃过皮蛋肉饼汤,也相当好喝),雪豆,桂圆,墨鱼等等,按个儿喜好了,也可以什么都没。
佐料:盐,味精(其实做得好的汤更本不需要这个东西),生粉。
做法:
1. 瘦肉剁碎。传统地用刀剁的方法比较好,可以根据个人喜好掌握细腻程度,拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感,所以家里做的时候放的生粉会多一些,现在就无所谓了,只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因,这个量,自己摸索吧……
2. 拿出容器。如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的,这个时候可以加入桂圆干或墨鱼,个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼,感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话,在水开之后,打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐,鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅,调味。

鸡蛋肉饼汤什么汤效 ?

不要用肥肉啊多加点青菜营养丰富哦

求南昌的鸡蛋肉饼汤的做法 ?

南昌的是叫瓦罐汤,自己家里没有设备,做不来的,毕竟家里只能是蒸,而瓦罐汤是煨汤,而且都是前一天晚上开始做,第二天卖,味道醇厚,香气四溢

肉饼汤怎么做好吃 ?

1.将山药和牛肉剁碎混合在一起

2.把牛肉装进碗里,加一个鸡蛋,两勺半生粉,半勺盐,适量酒糟,搅拌

3.锅里放水,拿一个汤碗量一量,水达到汤碗的一半就行了

4.等水烧开后,再把汤碗放进锅里,在碗里加开水

5.用汤勺把牛肉一点一点放进碗里,等煮熟后就可以吃啦
小贴士
下牛肉的碗里放的水一定要开水,冷水和温水会散掉

肉饼汤怎么做 ?

南昌特色]肉饼汤的做法主料:瘦肉,水佐料:盐,味精(其实做得好的汤更本不需要这个东西),生粉。做法:1. 瘦肉剁碎,建议用传统的刀剁,拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的,这个时候可以加入桂圆干或墨鱼,个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼,感觉会很奇怪……4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话,在水开之后,打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐,鸡蛋可以在加水前后先打入。5. 出锅,调味。6. 享受美味。

早餐喝鸡蛋肉饼汤好吗 ?

鸡蛋肉饼汤,配料特别简单,基本是原汁原味,既有肉又有蛋,再配上一盘青菜和一碗米饭,营养丰富的一餐就齐了,而且蒸出来的鸡蛋肉饼汤色非常清澈,还一点都不油腻,不但适合中餐和晚餐,做早餐更是最好的选择,完全满足了早餐既要吃肉又要吃蛋的营养标准要求。求采纳 ,o(≧口≦)o。

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