万丰美食菜谱大全清蒸虎斑鱼怎么做？ ？
要看是按照哪边的做法，我老家海南的家里开的海鲜坊，这个鱼做法如下：准备好调味料：姜丝、干辣椒、葱花、香菜、生抽、耗油、盐。（因为鱼本身很鲜所以不提倡放味精啥的）首先鱼清理干净在肚子里和鱼身的划痕上放上姜丝。撒上适量的盐（不建议放多太多，后面有加生抽提味的步骤）蒸锅水烧开后把鱼放入根据鱼的大小一般8到15分钟（太久鱼肉会老）到时间了鱼蒸好后放置一边，把鱼里的多半部分汤汁倒到一边的空碗里。勺一小勺子的耗油放到汤汁里搅拌均匀。把葱花和切好的干辣椒段撒在鱼身上，在鱼最上面放上香菜（按照摆盘的方式，怎么好看怎么放）最后淋上生抽（按口味来），接下来洗锅放一汤勺油，当油面上冒烟烧热时用干净的勺子（切记勺子不要带水，要不然容易把油溅到身上）把热油淋在摆好的鱼身上（这个时候可以听到香菜和葱花的兹~兹声），然后把鱼里的汁再一次倒回锅里，把之前加了耗油的汤汁也倒进去搅拌沸腾后把卤好的汤汁倒到鱼身上，美味的清蒸虎斑鱼就做好了。
清蒸特色老虎斑鱼怎么做 ？
你好，以下是 清蒸特色老虎斑鱼的做法：
清蒸老虎斑鱼
清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失
方法如下
1，先去鳞。
2，然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出！
3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部！注意鱼肉是连在鱼身上的。然后把片起的鱼肉翻过来。使得鱼肉向上。在鱼肉上改十字花刀！
调料： 绍酒！蒸鱼豉油 大料。葱丝。川椒丝。香菜段（3cm)大葱段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！
1，去一只椭圆型的盘子。要比鱼大的。然后把大葱段（10cm）姜片大料放在盘底！
2， 然后把改好刀的鱼放在葱姜上。在鱼肉上面抹上耗油滴上上绍酒。用保鲜膜封好！
3，放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟！如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分！
4，蒸好后把鱼放在另一个容器内！在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝！（码成小堆）
5，然后撒上蒸鱼豉油！至于用量就按照自己的口味来调配咸淡！ 最后一步冲油,
6，6羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温（油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起，此时为8成油温！）然后把热油浇到葱丝上面！ 好了清蒸老虎斑就做好了！
清蒸虎斑鱼蒸多久鱼才不会老？ ？
清蒸老虎斑鱼
食材
主料
老虎斑鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
粽叶
2片
步骤
1.老虎斑鱼处理干净。
2.葱姜蒜切碎。
3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。
4.粽叶清洗干净，铺在盘上。
5.把鱼肉整齐放入。
6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，
7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8.最后撒上葱花即可。
小贴士
待水开后再放鱼盘蒸。
清蒸虎斑鱼需要蒸多长时间才会熟而不老？ ？
大火，一般7-10分钟，如果你没有把握的话，可以用筷子插一下鱼肉，鱼肉熟了，筷子会可以穿透，如果插不透，说明还不熟！
清蒸老虎斑鱼的做法，清蒸老虎斑鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
老虎斑鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
粽叶
2片
步骤
1.老虎斑鱼处理干净。
2.葱姜蒜切碎。
3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。
4.粽叶清洗干净，铺在盘上。
5.把鱼肉整齐放入。
6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，
7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8.最后撒上葱花即可。
9.上菜了！很香哦!
小贴士
待水开后再放鱼盘蒸。
怎么煮虎斑鱼才最好吃？ ？
清蒸
清蒸虎斑鱼蒸多久才刚好熟而不老？ ？
10分钟
老虎斑清蒸怎么做 ？
一、材料
老虎斑一条、盐5克、葱2段、姜1块、酒2汤匙、生抽2汤匙
二、做法
1、将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。
2、然后入锅蒸10钟，出锅。
3、锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。
虎斑鱼是红烧好吃还是清蒸好吃？ ？
个人认为虎斑鱼还是清蒸好吃有营养，具体做法如下：
清蒸老虎斑鱼
食材：
主料：老虎斑鱼800g、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片
做法步骤：
1、老虎斑鱼处理干净。
2、葱姜蒜切碎。
3、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。
4、粽叶清洗干净，铺在盘上。
5、把鱼肉整齐放入。
6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，
7、待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8、最后撒上葱花即可。
清蒸清斑鱼怎么做如何做好吃 ？
清蒸清斑鱼的做法步骤
1. 鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上
2. 将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上
3. 锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅
4. 起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油