万丰美食菜谱大全沙县小吃炒粉的做法？ 20分？
材料：主料 米粉, 辅料 高丽菜,胡萝卜,虾米,香菇,五花肉, 调料 盐,
做法：
1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。
2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀，入锅与配料翻炒均匀即可。
福建沙县小吃炒米粉做法，米粉怎么处理再炒，炒的时候注意什么，怎么才正宗？ ？
第一：配料：洋葱、香葱、白菜、白菜、红萝卜丝、酱油、泡好的米份
先起锅，油七份热后下鸡蛋，炒熟后放洋葱；大白菜，红萝卜丝扁七分熟，放米粉，盐、鸡精、味极鲜、爆炒，放香葱
三丝炒米，牛肉炒米，酸菜炒米
先把粉用冷水泡下，然后边炒边适当的加点水
下面是面的
用料
主料面条（生）200克
辅料虾8只油豆腐8个墨鱼丸3个绿豆芽50克小白菜1棵
调料食盐1克蒜2瓣沙茶酱30克花生酱15克植物油少许
沙茶面的做法
1.面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔
2.将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用
3.用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜
4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上
5.锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开
6.把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤
7.沙茶酱约2勺，量足会比较香
8.锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香
9.加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟
10.煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口味的可以加上适量蒜泥
沙县小吃的炒粉怎么做？ 20分？
步骤：
1
取两捆这样的粉丝
2
先泡在凉水中
3
准备好其它食材
4
锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋
5
鸡蛋划散放入西兰花和青椒丝翻炒
6
接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬可在热水中过一下）大火翻炒
7
加入老抽生抽少许辣椒面翻炒均匀
8
放少许鸡精即可装盘
沙县小吃的炒粉做法怎么做啊 求知道的大神告知 10分？
米粉泡就一点，热锅，下油，下蛋，炒碎，下米粉，炒一下，小火，加各种调料，继续翻炒。差不多起过
沙县小吃炒粉干怎么做? ？
我做过,我来说说我的做法吧!很简单的,也很适合在家做不是想书上写的那么麻烦的.
粉干一把.鸡蛋1个.小青菜1把,绿豆芽1把.
葱.盐.味精.酱油.
把粉干有冷水把它泡开,(不要用热水.热水泡了爱断)
把鸡蛋打在碗里.
锅里放油到8成热把鸡蛋倒入锅里,煎好后把绿豆芽放入锅里翻炒几遍,再把青菜粉干放入锅里炒熟,再放入盐.酱油.
味精.葱就好了.
其实你还可以放你自己喜欢吃的一些菜如:生菜.胡萝卜.辣椒.
还可以放火腿肠什么的,我就喜欢放.看你自己的口味了.
正宗闽南炒米粉怎么做 ？
用料 湖头米粉
瘦肉
胡萝卜 1根
包菜 半颗
鸡蛋 两三个
盐
酱油
鸡精
葱
闽南炒米粉的做法
把湖头米粉洗净，净泡一下，这个时间把胡萝卜切丝，瘦肉切丝，包菜切好，鸡蛋打散备用。将葱头和葱花分开切好备用
锅里入油将打好的鸡蛋煎好盛起，在入油把胡萝卜丝，包菜一起放进去翻炒，适量加点盐入味，炒至半熟盛起备用。
再起锅入油把葱头爆香，放入瘦肉丝翻炒至白色，加入两碗水，加点酱油，盐。待水煮沸把净泡的米粉捞出放进去翻炒，要一直翻炒，不然有的米粉不好熟，放点鸡精入味。
待水分收完，米粉快熟时，将炒好的鸡蛋，胡萝卜，包菜一起放入翻炒，熟时放葱花翻炒几下即可出锅
沙县小吃炒粉干怎么做? ？
鸡蛋1个,再把青菜粉干放入锅里炒熟.葱.小青菜1把,煎好后把绿豆芽放入锅里翻炒几遍.酱油.锅里放油到8成热把鸡蛋倒入锅里.酱油.葱就好了.把粉干有冷水把它泡开,绿豆芽1把.其实你还可以放你自己喜欢吃的一些菜如.盐.热水泡了爱断)把鸡蛋打在碗里,我就喜欢放.辣椒.味精,(不要用热水,再放入盐.还可以放火腿肠什么的.味精:生菜.胡萝卜粉干一把
沙县小吃里的炒米粉有坏处吗 ？
一天最多吃一次还可以的，一周不要超过四五次就没有关系的，营养均衡一点就没有关系了，任何一种快餐都不能长期作为正餐来大量长期食用！搭配着吃的话天天吃也是完全可以的，只是营养太单一，对身体是没有任何影响的，一周吃个三次试没有问题的，不全面，吃过了再吃点水果，长期吃并不是不好
福鼎炒米粉做法视频 ？
1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟
3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分
4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟
5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散
6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液
7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉
8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火
福建沙县小吃炒米粉做法 ？
材料：主料 米粉, 辅料 高丽菜,胡萝卜,虾米,香菇,五花肉, 调料 盐,
做法：
1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。
2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀，入锅与配料翻炒均匀即可。