万丰美食菜谱大全甜菜根怎么吃 甜菜根的功效 ？
甜菜根的功效
甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。
甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。
甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。
甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。根据资料显示，随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途，比如据有一定的抗肿瘤作用，属于一种天然抗癌维生素，并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。
甜菜根的食用方法
甜菜根可以用来生食，凉拌，或者用来炒，煮汤。
对于爱美的MM，可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁；
甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不错的选择，健康又好吃。
我的世界甜菜根怎么得 ？
我的世界 甜菜根 只出现在携带版中 可以 打怪掉落 用锄头 挖草方块均有几率出现。
甜菜根什么人不能吃 ？
甜菜根 生的甜菜根含的是多醣体（Polysaccharides）。而多醣体是免疫细胞的军粮，可加强免疫的功能，糖尿病患者免疫功能较弱，所以生食甜菜根进入体内便成为碱性，对糖尿病患者是有益的。 但煮熟的甜菜根，多醣体就会转变成糖分进入体内成为酸性，就不建议糖尿病患者食
甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。
甜菜根可以泡水喝吗?? ？
打蔬果汁时，甜菜根只要去掉有泥土的部分，然后留部分外皮一同搅打。 生甜菜根一天无限制的食用量，只是吃多了容易腹泻；有肝硬化的患者，也可多吃，避免腹积水及通胆囊。 有机或天然无农药的胡萝卜皮，含有很高的植物生化素，当然连皮一起打汁更好。 甜菜根可以煮熟食用吗？甜菜根的叶子可以用来打蔬果汁吗？当然可以。 煮熟的甜菜根从多醣体（Polysaccharide）变成了甜菜糖，味道偏甜好入口。但生甜菜根的草酸煮熟后会转变成草酸盐，容易造成肾结石。若是生打成蔬果汁，就不会造成草酸盐。 所以建议一周只食用一次煮熟的甜菜根，不但可享受美味，又能顾及健康！ 而甜菜根的叶子含高钾，对于改善心脏病颇有良效。所以打蔬果汁时，也可将叶片洗净一同搅打。 甜菜根因为有季节性（产期约在三至四月、八至九月），若买不到，可用低温制成的甜菜根粉替代。 因为低温制成的甜菜根粉，不会将多醣体转变为甜菜糖；也不会将草酸变为草酸盐，较不影响效果。 中型甜菜根（约如同杏桃大小）替代为一大匙甜菜根粉； 大型甜菜根（约如同拳头大小）替代为二大匙甜菜根粉。 市面上常售的甜菜根汁，多半是高温制成，甜菜根的多醣已经转为甜菜根糖，失去加强免疫功能的作用，较不建议选用，但每周一次也能当健康饮品享用。 生的甜菜根含的是多醣体（Polysaccharides）。而多醣体是免疫细胞的军粮，可加强免疫的功能，糖尿病患者免疫功能较弱，所以生食甜菜根进入体内便成为碱性，对糖尿病患者是有益的。 但煮熟的甜菜根，多醣体就会转变成糖分进入体内成为酸性，就不建议糖尿病患者食用了。 甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。
甜菜根还可以和哪些蔬果一起榨汁喝 ？
很多种水果可以合在一起榨汁喝，很多种水果制成混合果汁包含的营养成分互相补充，维生素的比例更加适中，对人体的健康更有补益。
混合果汁种类推荐：
1 常见亚热带水果，如苹果、梨、西红柿等的混合
2 热带水果，如凤梨、奇异果等
3 果蔬汁，这类果汁可能参杂了一些蔬菜成分，比如胡萝卜等
4 添加型果汁，这类果汁可能添杂其他的饮品成分，譬如蜂蜜等，不常见。
甜菜根怎么去土腥味 ？
最常见的吃法是凉拌或做沙拉。
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甜菜根洗净、去皮。
去皮的时候切厚一点，还可以拿来玩一玩
看看它内部的花纹，有点像树干的年轮。
一半切丝，做凉拌，
切下来的果皮泡水，可以做红颜色的面团，玩花样面食。
用红色面团做小猪的耳朵和嘴巴。
凉拌的方法也很简单，只需按照自己的口味加入调味料，我用了香油、盐和青蒜、
甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感发艮，
剩余的一半可以煮水喝，
加入苹果和其他蔬菜还可以做成果菜汁。
甜菜苹果汁很好喝。
甜菜根的栽培技术 ？
选地整地：选择好的地块种植是高产的基础，就象盖房子要打好基础一样，应选择土质肥沃、地势相对平整、排水良好、四年以上未种过甜菜的玉米、烤烟、万寿菊、土豆、蔬菜、瓜菜茬等。不选低洼易涝、坡度高容易干旱和根腐病及地下害虫严重的地块，不要重茬、迎茬种植甜菜，四年内用过普施特、绿黄隆、豆黄隆等对甜菜有药害的除草剂地块不能种植甜菜。整地：浅翻深松，及时振压，做到上实下暄，最好是伏秋整地，连续作业，及时镇压，防止跑墒。翻地深度25厘米，深松35厘米，打破梨底层，达到土层松软， 没有夹干层和大土块。适时早播：适时早播，可延长甜菜生长期，是甜菜获得丰产的重要措施，试验证明，在适宜播种期内，播种每晚1天，块根减产20-50公斤，因此一定要根据当地气象条件，适时早播，不误农时。早播可延长生长期，提高产量；抓住墒情保全苗；培育壮苗增强抗病抗虫能力；培育壮苗增强抵抗风、冻等自然灾害的能力。一般年份，黑龙江中西部适宜播种期为：直播4月15日-25日，纸筒育苗点籽4月2日-4月10日。 合理密植：合理密植发挥群体优势是夺取高产的关键措施，合理密植后可提高甜菜对土壤养份及化肥的利用率，降低水分蒸发，充分利用光能，从而实现高产。通过试验，密度为3000株时，亩产为3.778吨；密度为6000株时，亩产为4.381吨，增产率为15.9%,亩增产甜菜603公斤。试验结果说明，合理密植是高产的基础。东北地区甜菜的最佳密度为每亩5600株；行距66厘米，株距18厘米。配方施肥：科学的施肥方法应该是农家肥和化肥混施，氮、磷、钾合理配方施用；底肥、种肥结合施用。每亩施用农家肥2000公斤以上，配合施用甜菜专用肥50公斤。自己配肥，合理方法是：尿素12公斤，磷酸二铵25公斤，硫酸钾13公斤，茄子不能用老芽嫁接因为如果土壤肥力不足，可按比例增施。如土壤缺硼，应补施硼肥，每亩叶面喷施硼砂0.5-1.0公斤。 甜菜褐斑病由真菌侵染引起，是一种严重危害甜菜生产的世界性病害，我国各地均有发生。一般发生可使块根减产20%-30%;严重发生地块可减产50%以上。应该主动防治，及时防治，科学防治，确保甜菜丰收。发病时间为6月中下旬到8月中下旬。经常到地块观察，统计发病率，首批病株率达到3-5%或田间出现中心病株时，开始喷第一次药，也就是说刚发现有少量病斑时必须及时喷药，7天左右喷第二次，连喷三次以上，病害可得到有效控制。虫害也要及时发现及时喷药，见虫喷药，立即杀灭，草地螟、甘蓝夜盗消灭在三龄以前，内吸剂和触杀剂配合使用。及时除草，疏松土壤，提高地温，可大幅度提高产量。 贮藏期。达200～220天，在这7个多月的时期里，必须创造适宜的环境条件，保证种根不冻不热，处于良好的休眠状态，以减少根体营养消耗和安全通过春化阶段，为来年采种打好基础。窖藏期。适宜温度是0℃～2℃，适宜的湿度为85%～95%，如果窖温过高，轻则种根发芽过长，消耗养分，重则腐烂变质，造成严重损失；窖温过低，种根易受冻，腐烂变质。
甜菜根多少钱一斤 ？
甜菜根学名：Beta vulgaris L. var. rapacea L. 甜菜根别名：红菜头，亦有称“红甜菜”的，但与红甜菜实为不同变种。甜菜根甜菜根分类：藜科(Chenopiodiaceae)，甜菜属，为本属植物甜菜（菾菜）的变种。甜菜根甜菜根产地：原产地中海沿岸，中国有少量栽培。甜菜根 甜菜根在上海叫红菜头。甜菜根甜菜根原产欧洲地中海沿岸，由野生甜菜人工选择演化为叶用和根用两大类型，叶用的叫叶甜菜，根用的叫根甜菜，藜科，二年生草本植物。甜菜根根甜菜以皮红色、心呈艳红色轮纹的肉质根供作蔬菜食用。甜菜根明代传入我国，但由于消费限于西餐，市民很少食用，故只有大城市郊区作零星栽培。甜菜根上海种植历时80多年。甜菜根根甜菜可作春秋两季栽培，生长期80-90天，成熟肉质根长圆形或扁圆形，扁圆形的品质最佳。甜菜根 传统医学认为，根甜菜性温评为甘，补中气，盈血亏，利肝胆，强身体。甜菜根现代研究指出，根甜菜富含膳食纤维（约11.8%），碳水化物（17.6%），维生素E也丰（1.85毫克%），且高钾低钠，钾钠比为254：20.8，即12.2：1，对心脏血管有保护作用。甜菜根（王统正） ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。甜菜根染色体数2n=2x=18。甜菜根肉质根富含糖分和矿物质，并有花青素甙，呈鲜艳颜色。甜菜根生食、熟食或加工。甜菜根有治吐泻和驱腹内寄生虫的功效。甜菜根根甜菜是欧洲和美洲国家的重要蔬菜之一。甜菜根中国、日本等国家有少量栽培。甜菜根根甜菜（BeatvulgarisL.）起源于地中海沿岸，有根甜菜、叶甜菜等变种。甜菜根公元前4世纪古罗马人已食用叶甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。甜菜根公元14世纪英国已栽培根甜菜，1557年德国有根甜菜的描述，1800年传到美国。甜菜根中国约在明代传入。甜菜根迄今一些大中城市有零星栽培。甜菜根起源与分布 根甜菜起源于地中海沿岸，是甜菜的一个变种。甜菜根公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。甜菜根公元14世纪英国已开始栽培根甜菜，1557年德国已有根甜菜的描述，1800年传到美国。甜菜根中国大约在明代传入。甜菜根根甜菜是欧美国家的重要蔬菜，在中国和日本仅有少量栽培。甜菜根目前在中国的各大城市有零星分布。