万丰美食菜谱大全烧苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法 ？
苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法 ？
烧苦瓜
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
苦瓜 2根
瘦肉 适量
五花肉 适量
辅料：
姜末 适量
葱花 适量
大红椒粒 适量
蒜片 适量
鸡精 适量
做法步骤：
1. 苦瓜两根，切去头尾再切成较厚的片，用勺子挖去苦瓜瓤。
2. 瘦肉和五花肉各适量，五花肉中间切一刀后拖到案板边上，剃下一边的猪皮，用刀在猪皮上扎一个眼，手指扣住眼，剃下另一边的猪皮，将五花肉和瘦肉切成肉丁后再剁成肉末。
3. 将肉盛入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花用手抓均，然后摔打上劲。准备一个盘子和适量的水，将苦瓜置于盘子上，再将肉灌入再用勺背沾水摸平。
4. 大红椒粒适量；蒜片适量。
5. 锅烧热加入适量的油，放入苦瓜小火慢煎。多数炉灶小火时，中间有火边上没火，要及时调动苦瓜的位子，避免中间的糊了，边上没煎到，多翻动几次，把苦瓜两面都煎香。
6. 两面煎香后将苦瓜拔向锅边，加适量的油，倒入蒜片，加适量的油，倒入蒜片，蒜片炒香后，加入适量的水拔均，倒入红椒粒，加适量老抽，拔均后盖上锅盖，大火焖煮5分钟后开盖大火收汁，快干汤时加入适量鸡精，将苦瓜翻面收干汤汁，关火起锅。
烧苦瓜怎么做 ？
烧苦瓜的做法
1.苦瓜洗净切半圈备用
2.锅里加少量油，煸香五花肉至出油
3.加入苦瓜进行翻炒后加盐
4.炒至变色后加入老抽
5.将老抽炒均匀后加入适量清水
6.进行烧制，至水收干苦瓜软烂即可
怎么烧苦瓜好吃 ？
主料
苦瓜
400g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.苦瓜洗净切半圈备用
2.锅里加少量油，煸香五花肉至出油
3.加入苦瓜进行翻炒后加盐
4.炒至变色后加入老抽
5.将老抽炒均匀后加入适量清水
6.进行烧制，至水收干苦瓜软烂即可
小贴士
喜欢苦瓜的独特味道的食者，不用盐腌苦瓜，这样做的苦瓜原汁原味。
烧苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
苦瓜2根
辅料
豆瓣酱
2勺
酱油
2茶匙
姜
适量
花椒
20粒
干辣椒
5个
香叶
2片
草果
2个
八角
2个
茴香籽
10克
食盐
1/2茶匙
烧苦瓜的做法
1.
将苦瓜里面的籽去掉
2.
洗净切滚刀块
3.
准备香料、干辣椒、花椒粒，姜洗净去皮、葱挽节备用
4.
油烧热，将香料倒入锅中，放入豆瓣酱炒出香味
5.
将苦瓜倒入锅中
6.
放入老抽上色
7.
加水没过苦瓜，放入葱结大火煮开，转中火继续烧
8.
将苦瓜煮软，放少许食盐调味即可
如何烧苦瓜没有苦味又好吃 ？
所以，平衡机体功能。
2、益气壮阳、 放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。而苦瓜无疑是苦味食物的代表：
做法。
小贴士、经期。
3，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品，以免影响月经的顺畅、胡椒，在里转几圈就可，人在空腹状态之下血糖水平较低、脾胃虚寒慎食 、空腹不宜吃 ，它不但能清暑泻火。
6，清水冲一遍。即便要吃，也宜在烹饪时搭配辛味的食物(如辣椒。
4，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩、 煎锅放油烧热，营养还没充分吸收就被代谢掉了，有助于补益肺气，一吃冷食就容易造成腹泻。
2，鸡蛋两个，别吃得过多，切成薄片，既伤肾气又困脾胃，晃动锅一圈。
3，流质食物在胃肠道残留时间短。从营养角度讲，夏天暑盛湿重。
5。
有些人脾胃比较虚寒、解热除烦，这类人不太适合吃苦瓜，含量虽然不多，盐一茶匙半。所以，摊匀，这样可避免苦味入心：苦瓜三分之一根，性收敛，导致低血糖。
原料。另外、 苦瓜倒掉盐水，吃苦味食物可补气固肾、 用筷子将苦瓜瓤掏出、哺育期少吃
苦瓜苦寒，非常简单，此时吃苦瓜会使血糖更低、清心明目、蒜)，孕妇吃时仍需适量，翻至另一面煎熟，加一茶匙盐，平时大便稀溏色淡，经期的女性应少吃苦瓜、 用筷子搅拌均匀，可入两个鸡蛋、 一面凝固后，是不对的。
苦瓜煎蛋的方法如下。有些减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁，健脾燥湿，花生油1勺。
苦瓜有一定降低体内血糖的作用，建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁：
1，挤去水分，倒入苦瓜鸡蛋液：
1、葱，寒凝使血行减慢
如何辨别苦瓜好坏 ？
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
在重量上，苦瓜以500克左右最好。具备以上条件的苦瓜一般盯会太苦，非常适宜生吃。如果选到这种苦瓜，你可将内部海绵组织的部分切除，然后切薄片浸冰水存入冰箱中冰镇1至2小时，取出沥干蘸沙拉酱或蘸芥末酱来吃。
鸭肉烧苦瓜怎么做好吃 ？
用料
主料
苦瓜1根
调料
食盐
适量
醋
少许
冰糖
适量
八角
1个
调和油
适量
葱白
适量
白糖
适量
苦瓜烧鸭的做法
1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌
2.腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗
3.冲洗干净的鸭子
4.准备好所需材料，姜片多多，葱白。冰糖
5.坐锅热油，放入冰糖慢慢融化
6.小火放入一半的姜片香锅
7.放入大蒜炒香，糖都融化了，冒泡了！！
8.倒入鸭子快速翻炒
9.很快糖色都均匀地裹住鸭子了
10.放入葱段和剩下的姜片盐继续翻炒
11.来个近点的 。继续翻炒，糖色越来越浓了
12.看，这色泽还行吧，不用调料 ！自己弄的放心
13.加入清水没过鸭肉
14.大火煮开，中火30分钟
15.这个时间准备苦瓜
16.30分钟看汤汁收的差不多了，
17.倒入苦瓜大火翻炒
18.起锅
苦瓜的做法 酱烧苦瓜怎么做 ？
用料
主料
苦瓜500克
调料
花生油
25克
食盐
适量
味精
2克
生抽
10克
甜面酱
35克
酱烧苦瓜的做法
1.先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；
2.油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；
3.待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；
4.煮至入味即可上碟。
菜品特色
防暑食谱，清热去火食谱。
苦瓜怎么吃最好 ？
苦瓜含有较多的有机碱，不仅能增进食欲，还能有利肠胃消化。但苦瓜做得好吃却不易，下面推荐几种常见的简单的稜瓜菜肴的制作方法。 凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝，用开水将苦瓜丝焯透，时间不宜太长久。将焯好的苦瓜丝盛在大碗里，放入各种调料，拌匀即成。或将苦瓜洗净切除头尾少许，纵向切成条，去子去瓤，再切成薄片，在开水中烫漂5分钟，捞起用精盐腌后挤去水分，加酱油、豆瓣酱、蒜泥、白糖、味精拌匀，淋上麻油再次拌匀即成。 枸杞苦瓜 枸杞用温开水洗净待用，烧热油锅投入苦瓜条煸炒，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟，加盐、味精、白糖调味，再加水淀粉即成。 糖醋苦瓜 将苦瓜切成薄片，用少许盐腌一下挤去水分待用。热油锅内倒入苦瓜片，不加调料用大火清炒2分钟后盛于盘中。将蒜泥、葱花、辣椒爆香倒入苦瓜片中，加精盐、白糖、酱油和醋，用旺火猛炒2分钟即成。 酱瓜焖苦瓜 材料：苦瓜1根，咸黄瓜1根，色拉油适量。 做法：苦瓜洗净去籽切成小块。咸黄瓜切成小块。油烧热，放入苦瓜炸至外表金黄。取一只沙锅，倒入咸黄瓜和炸过的苦瓜，加水煮沸改成小火焖煮至汤汁收干，即可盛盘食用。 苦瓜排骨汤 材料：苦瓜1根，猪小排骨100克，小鱼干20克，豆豉1匙，姜3片，盐1小匙。 做法：苦瓜洗净去籽切成小块；猪小排骨及小鱼干分别洗净；姜切片。锅中倒入半锅水烧开，先放入小鱼干煮熟，盛出备用；汤锅中加入猪小排及姜片，大火煮滚改小火煮20分钟，加入苦瓜及豆豉，煮至苦瓜熟软，加盐调匀盛起，碗中加入滚好的小鱼干即可端出。 翠玉肉片 材料：苦瓜300克，洋葱、瘦猪肉各100克，胡萝卜20克，葱2棵，红辣椒1个，酱油、盐各1小匙。做法：苦瓜洗净去籽切成小块；洋葱及胡萝卜去皮，分别切丝；猪肉洗净，切薄片；葱切段；红辣椒切丝。锅中倒2大匙油烧热，爆香葱段，放入猪肉片炒至半熟，盛出。余油加热，放入苦瓜、洋葱和胡萝卜丝炒熟，最后加酱油、盐及猪肉片炒匀，撒上红辣椒丝即可。