万丰美食菜谱大全虾仁口蘑炒钙菜怎么做 ？
口蘑炒钙菜的做法
菜洗净，泡干香菇，虾仁去虾线
如图切好
热锅放油，微热后放入葱姜蒜香菇末，煸炒出香味，依次放入虾仁、口蘑，放蚝油、盐、生抽调味
而后放钙菜，大火翻炒至其断生。用鸡汤或清水调入玉米淀粉，勾芡下锅。至汤色微稠时放入少许蒜片，关火盛盘。
蘑菇能和虾一起吃吗 ？
能。魔菇含铁多。虾则是蛋白质高。如果你吃大量的虾少喝点酒就好啦
口蘑和什么做馅儿好吃 ？
【原料】
口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。
【制作及食用过程】
1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉。
2.将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲。将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊。
3.用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中。
4.将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可。
扒镶口蘑
用口蘑和鸡肉蒸制而成。
张家口所产蘑菇是驰名中外的名贵真菌。简称“口蘑”，已有三百多年的历史。由于它肉质肥厚，富有营养，为明、清时贡品。清《随园食单补证·蘑菇》记载：“鸡腿蘑菇，即今京师之鲜蘑菇……以味论，必以口蘑为最，盖蔬中之鸡也。”郭沫若有诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑。原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”
扒镶口蘑的制法：
将水发口蘑一入沸水锅略过水取出．再放入有酱油和水各半的锅中捞一次，捞出挤干，切成两爿。将鸡肉砸成鸡茸，加蛋清、火腿末、玉兰片小丁拌和成馅。接着用两片蘑菇中间夹鸡肉馅，逐个做完，上笼略蒸取出，去汤。炒锅下油烧热，用姜末炝锅，下酒、味精、酱油、鸡汤，烧沸后，下湿淀粉勾芡，浇在口蘑上即成。
成菜质地软熟，鲜嫩味美。
口蘑鱼蓉羹的制作材料：
主料：鳜鱼150克
辅料：口蘑25克
调料：味精2克,料酒10克,鸡油15克,淀粉(玉米)30克,姜汁10克,盐2克
口蘑鱼蓉羹的做法：
1. 将鳜鱼肉片成稍厚的片；
2. 鳜鱼片用开水烫透，冷水过凉，掰成大小不匀的碎块；
3. 水发口蘑洗净切成小片，泡口蘑的原汤澄清待用；
4. 坐勺上火，放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开，去净浮沫；
5. 放入鱼碎块、口蘑、口蘑汤、味精，用水淀粉勾成流芡汁，淋入鸡油，即可倒入汤盘内。
比萨饼的做法(详细)
主料：面粉
辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
口蘑、虾仁肉木耳茴香参杂在一起可以做馅？ ？
可以的，这几种食物并不相克，和虾仁相克的是以下食物：
虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值
口蘑,木耳肉虾仁和茴香参杂在一起可以做馅? ？
可以
虾仁怎么吃最有营养 ？
虾仁木耳滑蛋
1 黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。
2 鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液，用筷子滑散至凝固即可盛起。
3 利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻。
4 倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可
香椿炒虾仁
1 香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用;
2 虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线;
3 将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆;
4 锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟;
5 倒入香椿杆，加盐炒软;
6 再倒入香椿叶略炒即可出锅。
虾仁鸡蛋饼
1 面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀；
2 火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎；
3 锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅；
4 将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加少许油，将馅料倒入改小火，上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
最后一个 火腿粟米鸡蓉虾仁羹
将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；汤沸时，把粟米(小米)、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。
虾仁洋葱蘑菇意面怎么做 ？
虾仁洋葱蘑菇意面的做法
锅里水煮开 加一点点盐和橄榄油 水开后下意面 煮8分钟 计时 煮好后捞出
蘑菇切片 用水焯一下 沥干
蒜 剁成沫
洋葱切丝
虾仁剥好 留虾尾和之前的一小截
热平底锅 加橄榄油 蒜末煸香
加入洋葱丝和虾仁
加口蘑片
辣椒酱、番茄酱、糖和小半碗水混合调好 加到锅里
下意面 出锅
蟹味茹口蘑杏包菇芥菜鲜虾怎么做汤 ？
鲜虾时蔬杏鲍菇：20min；食用人数：4人）
材料
虾12尾、杏鲍菇2大朵、 芹菜与小西红柿可依个人喜好调整 蒜头8颗、辣椒适量、盐适量、黑胡椒适量
做法
1、蒜头与辣椒切片
2、虾子去头剥壳，用刀在虾背划一刀，但注意不要过深以免把虾身切断，接着使用牙签将肠泥挑出。
3、杏鲍菇洗净，切滚刀状，小西红柿对切，芹菜切斜管状。
4、将杏鲍菇入锅，不加油，开中火干煎，逼出菇内水份，将菇炒至微黄盛起如此一来便可保有菇的爽脆口感。
5、倒入些微油量，蒜片爆香，待蒜片微黄后将虾放入翻炒约3分钟，接着将时蔬放入扮炒至全熟，起锅前加入盐、黑胡椒、辣椒点缀，即可上桌。