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蒜蓉虾仁的做法 蒜蓉虾仁的做法窍门

蒜蓉虾仁怎么做 ?

蒜蓉虾的做法:
1. 明虾先去触须、脚和黑肠,晾干水,加少许盐和姜汁拌匀。

2. 后备蒜蓉、炼奶一匙,少许盐,生粉少许。

3. 烧热锅,加五大匙油,虾加生粉拌匀,后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4. 再利用锅中剩油将蒜蓉爆香,加炼奶放虾炒匀,生粉水打芡,上碟,围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边

蒜蓉虾怎么做? ?

材料:虾,大蒜,油,盐
步骤:
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开,清洗,均匀的平铺在碟子上,均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开,再用刀将虾肉剖开)注意:虾不能一分为二,中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉钉并放入适量的盐。 注意:要用低温暴蒜蓉,如果用高温,蒜蓉很容易变黑。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水,把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右,看虾的颜色转为橙色,虾肉为奶白色为熟

蒜蓉酱炒虾仁的做法,蒜蓉酱炒虾仁怎么做好吃 ?

1. 虾放水中煮熟,去壳去虾线
2. 蒜去蒜皮,剁成蒜蓉

3. 中火预热油锅,把蒜蓉放下去炒香

4. 放入虾仁,炒30秒左右

5. 加入盐炒匀即可出锅

外婆家蒜蓉粉丝虾的做法 ?

原料:对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。调料:盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。做法:1、虾洗净,控干;2、粉丝提前用凉水泡发20分钟;3、大蒜拍碎,剁成茸;4、把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾;5、起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖;6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面;7、入开水锅中蒸制10分钟。8、另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。食材明细:虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g蒜蓉粉丝虾制作过程:1.准备好材料。2.切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)4.再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。5.粉丝放水里泡软6.粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。8.碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。9.锅内加少许油,把蒜末爆香10.蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。11.料汁烧开即可关火。12.把汤汁均匀地浇在虾上13.锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。14.蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀)15.第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。

蒜蓉鲜虾怎么做 ?

1. 虾仁化冻洗干净,控干水分,备用
2. 大蒜切成蒜蓉
3. 煎锅小火加热,放入少许油,放入蒜蓉爆香
4. 炒出香味后,放入虾仁,转大火
5. 等虾仁变色后,倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子闷五分钟
6. 出锅的时候撒上欧芹叶

虾仁大蒜的做法,虾仁大蒜怎么做好吃,虾仁大蒜的家常 ?

1.虾去掉虾头虾壳虾线

2.加入少许料酒

3.少许白糖和酱油

4.少许盐和胡椒粉

5.少许芝麻油

6.少许生粉,搅拌一下,腌制半个小时。
7.大蒜切段,蒜头跟蒜叶分开。

8.生姜切丝,蒜切片。

9.锅中烧热油,把虾仁倒进去,翻炒至变色,盛出备用。

10.锅中烧热油,把姜蒜,大蒜头放进去炒出香味。

11.把刚炒好的虾仁倒进去,翻炒两下。

12.加入少许鸡精,盐,和生抽。

13.再把刚刚切好的大蒜叶子放进去,炒两下就可以出锅。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法 ?

食材明细虾粉丝姜末蒜子香葱盐胡椒粉步骤1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。2.蒜切蒜蓉,锅里放油,炒香姜末葱末,倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。3.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉,再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。 1、粉丝要事先用温水泡发。  2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味,或者根据各家不同的口味增减调味料。  3、葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可。 主料:基围虾400g、粉丝1把;调料:食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙;做法:1.准备材料:基围虾、粉丝、蒜和细香葱2.基围虾去壳去虾线,中间位置完全剖开,然后把尾巴从剖开的地方穿过,这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球,摆在盘子里比较好看3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100:2)4.蒜和香葱分别切成末,粉丝用温水泡软5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上1克盐(如果太长可以减短一些)6.锅内油烧热后下入蒜末爆香7.虾仁摆在粉丝上,再倒上蒜末,最后淋上少许料酒,锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右,关火后再焖2分钟左右,出锅后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花即可 主料:河虾适量;辅料:粉丝适量;调料:姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量;做法:1.粉丝用温水泡软后沥水,用剪刀剪几下,铺在盘中2.虾挑去虾肠,剪掉虾须,剥掉除虾尾以外的虾壳,用刀子虾仁中间划开一个口,然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来3.把处理好的虾摆在粉丝上4.蒜拨皮,和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:15.锅里倒少许油烧热,取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色,和另外的姜蒜末拌匀6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上,再盖上保鲜膜,蒸锅加水烧开后,放入锅中大火蒸6分钟左右7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油,再淋上烧至微微冒烟的热油即可

虾仁蒜蓉金针菇怎么做 ?

用料
金针菇 一把
鲜虾仁 五六个
蒜头 四五个
生抽 适量
盐 一小勺
糖 一小勺
料酒 一勺
小葱 几根
色拉油 一勺
芝麻油 一小勺
虾仁蒜蓉金针菇的做法
金针菇洗净沥水,鲜虾切小块,蒜切末,放容器中加生抽、料酒、糖、盐、色拉油搅拌均匀后放置五到十分钟。

摆盘,淋上芝麻油,隔水蒸十到十五分钟

起锅前撒上香葱焖一小会儿,完工,做出来的金针菇鲜嫩可口。

小贴士
超级简单吧,如果不想汤水太多,蒙上保鲜膜蒸也可以,腌渍的料也要一并倒入盘中一起蒸。

日式虾仁蒜蓉煎饺的做法 ?

煎饺酱汁
香油 1大匙 蒜泥 1.5大匙 白糖 1大匙 酱油 4大匙 水 50cc 蒽花蒜花 适量 辣油 适量

主料

饺子皮1包
高丽菜馅:纹肉400g,高丽菜半颗,酱油1tbs=15ml,鸡粉1/2tbs=7.5ml,香油1/2tbs=7.5ml,蒜泥1tbs=15ml,白、黑芝麻粒1/2tbs=7.5ml
虾肉馅:纹肉250g,虾仁30只,,蟹肉棒4片,鲣鱼粉1tbs=15ml,葱花2根,姜泥(看你喜好),香油1/2tbs=7.5ml,白、黑芝麻粒1/2tbs=7.5ml

辅料

香油1tbs=15ml 蒜泥1.5tbs=22.5ml
白糖1tbs=15ml 酱油4tbs=60ml
水50cc 蒽花蒜花适量
辣油适量

1. 市售饺子皮1包备用

2. 高丽菜半颗切碎,用一匙塩先抓匀待15分后将水挤干备用

3. 虾仁约30只,可以先用米酒、白胡椒调味后,加些太海洛因先用开水烫过备用

4. 蟹棒切1片4段

5. 高丽菜饀:400G猪绞肉 姜泥 白糊椒粉 酱油 蒜泥 香油 鸡粉,再加20cc的水

6. 高丽菜饀:用手拌至黏绸状

7. 高丽菜饀:加入白、黑芝麻 ,最后加入高丽菜

8. 高丽菜饀finished....~∩_∩

9. 虾仁蟹棒饀:200G猪绞肉+ 姜泥+ 白糊椒粉+ 日式酱油+ 香油+ 鲣鱼粉,再加20cc的水

10. 虾仁蟹棒饀:用手拌至黏绸状

11. 虾仁蟹棒饀:加入白、黑芝麻 ,最后加入虾仁粒、蟹棒段

12. 虾仁蟹棒饀finished....~∩_∩
13. 将2种饀料盛入盘中准备包饺子罗. 先将水饺皮用手再将四边压薄,比较好包.这是**高丽菜饀**,包起饺子先用水将边沿沾洷会比较好包紧唷.~~

14. 可爱的饺子.... 这是**虾仁蟹棒饀**

15. 整齐一个一个排列好.

16. 一匙油热锅,将10颗饺子置入

17. 待1分后,将1(面粉):6(水),倒入锅中

18. 面粉水盖住饺子1/2即可

19. 盖锅盖后,待汤汁慢慢收

20. 快收干时会呈有点边焦状,即可倒扣盛盘

21. 再来调配沾酱.(用这种汤匙大小)4大匙酱油+ 1大匙香油+ 半匙辣油+ 蒜泥1大匙 +50cc水 +白糖1大匙

22. 拌匀再加入蒜屑.蒽花

23. 成了煎饺沾酱

24. okok罗....好吃煎饺上桌

25. 沾取酱汁...外皮脆脆热呼呼的饺子

26. 看好大颗的虾仁..bulibuli滴....沾上口味重的酱汁.....好好吃.

其实什么馅都没有个定例,看个人喜好可以适当调整一下啦!

求采纳!...余下全文>>

大虾仁怎么做好吃,香炒大虾仁的家常做法 ?

1.准备大海虾

2.把虾去头去皮去虾仁线后用料酒和生粉腌一下虾仁

3.热油锅炒香蒜蓉(不小心把葱花当成了蒜倒进去了)
4.下虾仁快炒

5.炒到虾仁弯曲下盐

6.下生抽炒匀

7.出锅了

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