万丰美食菜谱大全台州特产仙居红糖大馒头的做法 ？
红糖馒头的做法
主料
红糖
50g
面粉
250g
酵母
2.5g
辅料
水
125g
盐
2g
步骤
1.高筋面粉，红糖，酵母
2.温水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入红糖
5.搅拌至融化
6.加入盐
7.倒入面粉
8.用筷子搅拌至没有水分
9.揉成团
10.放温暖处发酵至两倍大
11.重新揉均匀
12.将面团擀成长薄片
13.刷子刷上清水
14.然后卷起
15.切成小段
16.蒸锅放水
17.蒸格上刷油
18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
19.至大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可
早餐吃两个红糖大馒头会不会胖 ？
“红糖”被人们称为“补血良药”，所以，一提到它，很多人首先想到的是女性的大补佳品。实际上，“红糖”对老年人的健康同样重要。我们通常所见到的“红糖”，是指甘蔗经榨汁，经过简易处理，最终浓缩而成的带蜜糖。由于未经高度精炼，“红糖”几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有丰富的维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。而随着年龄增大，老年人胃口变小，摄入的营养物质难以满足身体需要，红糖正可以帮助老年人补充每日所需的微量元素和维生素。因此，老人在吃糖时，应多选择红糖……此外，摄入足够的“钙”对老年人的健康也很重要。而每100克红糖中含钙90毫克，铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。相比而言，白砂糖中的钙含量只有20毫克，且不含核黄素及胡萝卜素。近日，日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。因此对老人来说，适当吃点红糖很有必要。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。如果您嫌麻烦，也可以每天冲杯红糖水喝。据了解，日本著名长寿县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。建议老人每日摄入量为25克左右。保健：女子不可百日无红糖上世纪七、八十年代以前，红糖在一般家庭中非常普及。随着生活水平的提高，如今人们已很少食用红糖。医学专家却提醒人们：红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”。武汉市三医院中医科主任王健久介绍，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，红糖还含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。即使在发达的日本，许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。王健久主任认为，除了产、孕妇要经常食用红糖外，女性月经后若感觉精神较差，脸色不太好，可以在每天中午午餐前，饮食一杯浓度为20％的红糖水。症状稍重者，可在晚餐前加饮一杯，并坚持一星期。另外，年老体虚者也应经常食红糖，除了红糖水，还可通过吃糖煮荷包蛋、红糖糯米酒、糖茶，来摄取红糖。特别提醒：·红糖水必须用煮沸的开水冲泡。体型!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!·偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁用。也就是说会胖的参考资料：网易
红糖馒头可以多吃吗 ？
年轻人，不胖，可以
正宗红糖大枣开花馒头的做法 ？
1.面粉和糯米粉加泡打粉混合一起拌匀。
2.红糖加适量温水化开。
3.化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌，和成有点粘手滴面团。
4.把面团揉至三光。
5.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。
小贴士
这个面团必须要湿一点，蒸好后软软的才好吃，所以水要尽量下多一点，如果粘手就准备点面粉搓手。
红糖馒头为什么红糖馒头比以往的很多馒头都卖的好？（除了口感） ？
1，可能这个红糖用的是三只咸鱼的红糖，淡香清甜而不腻；如果用其他红糖可能效果就完全不一样了，毕竟大多数红糖都是冰片糖、赤砂糖，不是真的红糖；
2，工艺，这家馒头的制作工艺可能有所研究，花了不少功夫，比如红糖与面粉的比例、火候、大小等。
红糖馒头怎么做才松软 ？
原料：面粉70%左右、荞麦面30%左右、酵母1%、水50%、馅儿料
1、将酵母放入80%的水中，放置片刻；
2、将面粉和荞麦面放入容器中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅使其成为雪花片状；再慢慢加入余下的20%的水（视面粉的吸水情况适量加减），将其揉成面团；盖盖放置5分钟左右，再将其揉成光滑的面团，盖盖发酵；
3、将发酵好的面团取出，放在面板上，晾分分钟后，将面团揉匀揉透；
4、将面团搓成长条，分割成等份，包入馅儿料（用蜂蜜将红糖混合好，调成可以成团的状态。可以用手捏成团，不散即可。），整形圆球状，摆入放好水的蒸锅里，盖盖松弛半小时左右；
5、馒头生坯松弛好后，开中大火烧至锅内水开，转中小火蒸制15分钟；
6、时间到关火，不要揭锅盖，焖5分钟左右。再揭开锅盖，取出馒头即可；
馅儿料的制作：
用蜂蜜将红糖混合好，调成可以成团的状态。可以用手捏成团，不散即可。
其他馅料
将核桃仁、花生仁、瓜子仁打成细颗粒，再放入适量的黑芝麻粉，拌均匀；这里可以放入任何坚果，或是果干，手边有什么用什么
喜欢香一点儿的朋友，可以加入少许黄油，不能多，因为坚果的含油量不低哦。
这个方法制作的馅儿料，用料比较随意，甜度自己掌握，制作简单方便。它的用途也非常多，可以做包子馅儿，汤圆馅儿，面包馅儿，烙饼馅儿等等。还可以放入甜汤里，稀饭里，都非常香甜可口。
做红糖开花馒头怎么做 ？
红糖馒头做法主料红糖50g面粉250g酵母2.5g辅料水125g盐2g步骤1.高筋面粉，红糖，酵母2.温水125克倒入盆中3.加入酵母融化4.加入红糖5.搅拌至融化6.加入盐7.倒入面粉8.用筷子搅拌至没有水分9.揉成团10.放温暖处发酵至两倍大11.重新揉均匀12.将面团擀成长薄片13.刷子刷上清水14.然后卷起15.切成小段16.蒸锅放水17.蒸格上刷油18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右19.至大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可
红糖馒头吃了会上火吗 ？
红糖补气中热，吃多易上火，特别是体质偏热者。
用红糖怎么做馒头？ ？
只用红糖是不可能做馒头的哦！要在和面是加红糖水就可以了！
用什么红糖做馒头最好 ？
什么红糖无所谓，我记得我妈妈做糖包子是把糖和面先混匀，然后用发好的面包上。