猪脚火锅怎么做最好吃 ?
猪脚火锅的制作方法,
材料:鲜猪脚1000克左右,大蒜头50克,五香子三五朵,花椒若干,辣椒干若干,料酒,盐,老抽,白糖
操作过程:1、先把猪脚洗净切块,最好 切小块点,这样容易入味,再放入清水中加热至沸,捞出沥水,
2、开火烧热锅,加少许油,后放入猪脚翻炒几分钟,让猪脚略显焦黄。
3、这时放入五香子、辣椒干、料酒、老抽、和三勺糖,继续翻炒,让猪脚炒至焦黄色,并发出了香味。
4、这时可以加入花椒和盐以及大蒜,再略为翻炒一分钟
5、这时加入开水,漫过猪脚即可,
6、继续闷煮二十分左右后,就可以放入火锅中,就大功告成了
猪脚火锅做法 ?
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油,开火边吃边煮
正宗炖猪蹄火锅怎么做 ?
健康功效:
土豆:和胃、解毒、消肿
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料:
新鲜猪蹄
土豆相克食物
干辣椒相克食物
豆瓣酱相克食物
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜相克食物
菜谱做法:
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
3.下入猪蹄同炒
4.加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
5.将猪蹄转入压力锅,加适量的清水
6.入高压锅中炖半小时
7.土豆切块
8.下炒锅煸香
9.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
10.将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮
菜谱小贴士:
这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜,自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃,可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了,呵呵,里面是烧酒精的哈
麻辣的猪蹄火锅的做法,怎么做,如何做 ?
食材用料
猪蹄适量相克食物
火锅食材适量
盐适量
十三香适量
调味鲜适量
猪蹄火锅的做法
猪蹄火锅的做法图解11.猪蹄斩件。
猪蹄火锅的做法图解22.先将猪蹄放进电压锅里炖30分钟炖熟,炖好的猪蹄倒进常吃火锅用的火锅里。
猪蹄火锅的做法图解33.放点盐,十三香,鸡精烧开。
猪蹄火锅的做法图解44.火锅配料先自已喜欢吃的食材,俺备了好多哦。
猪蹄火锅的做法图解55.再看看有那些食材。
猪蹄火锅的做法图解66.配上自已爱吃的配料上桌,边吃边放。
哪的火锅猪蹄好吃 ?
猪蹄帮(五一小学店)
辣猪蹄火锅怎么做好吃 ?
1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。
2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
3、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。
4、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。
5、锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。
6、放入葱段、姜片和八角。
7、中小火炒香锅底。
8、放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。
9、把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中。
10、锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些,再投入调料包。
11、放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。
12、一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好 ?
主料:猪蹄500g
辅料:菜籽油适量、盐适量、干辣椒50g、花椒20g、油辣椒20g、姜25g、香菜10g、花椒油15ml、十三香10g、土豆250g、白菜100g、粉条100g、豆腐200g、豆瓣酱50g、蒜25g
步骤
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油,开火边吃边煮
小贴士
这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
宣威老猪脚火锅怎么做好吃,步骤 ?
食材明细
猪蹄两只
羊肉适量
牛肉适量
鱼丸适量
香菜适量
菜花适量
萝卜适量
生菜适量
豆腐适量
素鸡适量
粉带适量
香菇适量
生姜适量
大蒜适量
大料适量
蒜苗适量
盐适量
微辣口味
火锅工艺
三刻钟耗时
普通难度
猪蹄火锅的做法步骤
1
猪蹄洗净,拔毛、切大块
2
入冷锅中,大火煮至出血沫
3
把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,蒜苗,放入材料包里。 猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。
4
按下肉类,时间不能太长。很快就煲好了,闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜,切菜,用好统筹才能事半功倍。开始摆盘
5
儿子超爱吃的各种丸子~~
6
菜花和素鸡~
7
红薯粉带
8
白萝卜和香菇~~话说我还爱吃土豆,但是实在是怕材料太多我们肚子空间有限
9
面筋、豆腐
10
香菜
11
羊肉~~可惜已经快化冻了,所以造型不好
12
牛肉~~
13
摆上桌子,开吃喽~~还有白菜忘记拍了。
14
等待开吃喽~~
15
蘸料,自己调制~~不比外面的味道差哦~~
16
主食,锅盔~~
17
面片~~~我们是真真的哦吃不下了,主食几乎没动~~
如何做脆皮猪脚火锅.求解 ?
很简单,先用富磷联B浸泡腌制,然后炖煮。
酸汤猪脚火锅的做法 ?
猪脚火锅的做法
主料
猪蹄
500g
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
干辣椒
50g
花椒
20g
油辣椒
20g
姜
25g
香菜
10g
花椒油
15ml
十三香
10g
土豆
250g
白菜
100g
粉条
100g
豆腐
200g
豆瓣酱
50g
蒜
25g
步骤
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油,开火边吃边煮