万丰美食菜谱大全自己在家烤肉串放什么料才能更专业好吃呢？ ？
烤肉串的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱
烤肉串的制作材料： 主料：里脊肉300克,长竹签12根,酱油1汤匙,生粉2汤匙,酒1/2汤匙,味精少许,沙茶酱3汤勺,砂糖1汤匙,水3汤匙。烤肉串的特色： 香嫩甜鲜，金黄油亮。教您烤肉串怎么做，如何做烤肉串才好吃把脊肉切薄片，然后用味料腌30分钟左右后再入沙茶酱、砂糖、水拌匀以竹签串起置于滴油盘上，郸微波炉调高段火力烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。
烧烤大全的目录 ？
一家烤肉万家香-围炉烤肉，乐趣多多烤肉酱将DIY-美味升级一次OK黑胡椒烧烤酱·香橙烧烤酱·照烧酱红酒烧烤酱·花生烧烤酱·蜜汁烧烤酱·姜汁萝卜泥酱咖喱烧烤酱·蒜味烧烤酱香芒烧烤酱·中式烤肉酱·椒麻烤肉酱猪肋排烤肉酱·蒙古烤肉酱·黄芥末烤肉酱猪肉烧烤美味秘诀照烧猪排/照烧酱炭烤姜片猪肉卷/沙茶烤肉酱烧烤猪肋排/蒜味烧烤酱猪肝烧片/蒜味烧烤酱葱烧猪肉串/沙茶烤肉酱串烧一口香肠/蒜味烧烤酱泰式猪肉烧/甜鸡酱麻辣猪血糕/辣椒酱蜜汁三层肉/蜜汁烧烤酱网烤猪肋排/黑胡椒烧烤酱沙朗牛排/红酒烧烤酱金箔骰子牛肉/黑胡椒烧烤酱牛小排/香橙烧烤酱泰式牛肉串烧/甜鸡酱沙嗲牛肉串/花生烧烤酱照烧牛肉串/照烧酱烧烤羊骨排/XO酱咖喱羊肉串/咖喱烧烤酱彩椒羊肉烧/沙茶烤肉酱鸡肉烧烤美味秘诀彩椒鸡肉串/沙茶烤肉酱乳酪鸡肉/乳酪鸡肝串烧/蒜味烧烤酱海鲜烧烤美味秘诀盐烤香鱼/姜汁萝卜泥酱烧烤芒果虾/香芒烧烤酱烤味噌鲑鱼排/味噌烧烤酱照烧小鲍鱼/照烧酱乌贼铁炮烧/中式烤肉酱香蒜烤生蚝/蒜味烧烤酱香蒜烤虾菇/蒜味烧烤酱烧烤旗鱼片/香橙烧烤酱什锦海鲜串/中式烤肉酱盐烤金枪鱼排/盐烤风味蔬果烧烤美味秘诀锅具烧烤美味秘诀
烤串的酱怎么做 ？
蒜味烤肉酱
材料
酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法
锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。
其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
BBQ烤肉酱
材料
蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙
作法
猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。
日式照烧酱
材料
酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。
作法
1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。
沙茶蜜汁酱
材料
沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。
作法
搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。
备注
适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。
中秋烤肉酱
材料
蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。
作法
搅拌均匀。
和风烤酱
材料
酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。
作法
搅拌均匀。
备注
适合：蔬果，肉类。
花生烧烤酱
菠萝汁 2大匙
椰奶 1大匙
花生酱 3大匙
蒜末 1/3大匙
姜末 1/3大匙
洋葱 1/2大匙
咖哩粉 1小匙
酱油 1/2大匙
糖 少许
盐 少许
黑胡椒 少许
将所有材料混合调匀即可。
串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。
葱烤酱
米酒 1大匙
酱油 2大匙
蚝油 2大匙
冰糖 2大匙
蕃茄酱 2大匙
葱 1/2杯
水 1杯
起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。...余下全文>>
牛肉串的腌制方法需要的材料 ？
首先要选用好的牛肉，用臀尖也行。
把肉用清水洗净，略控净水。
把肉切成块，大小根据你串条的粗细和长短决定。尽可能均匀。切块不要太大2cm左右的块就好，如切片则不要太厚3毫米左右。
把肉放入盆里，加入调料。（配料：花椒，洋葱大葱香葱也行，姜，蒜，盐，鸡精，孜然，辣椒面，少许酱油，少许料酒，少许鸡蛋清，或少许淀粉，根据口味酌量的糖、桂皮、八角）把调料一起加进去搅拌。
这样放在冰箱里腌制1个小时左右就好了。
然后你就可以烤，薰，煎，炸了
祝你吃的舒服，开心
厦门名小吃 ？
厦门小吃地图
一、 中山路周围的老市区
> 1、 中山路的肉棕
> 2、 九市的卤面
> 3、 大同鸭肉粥
> 4、 乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
> 5、 定安对面广州小食里的叉烧褒仔
> 6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
> 7、 轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
> 8、 中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
> 9、 中山路“天利和”木瓜牛奶。
> 10、 鹭江宾馆的晚茶
> 11、 幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是
没料了
> 12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板--台湾的名小吃
> 13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪
脚面
> 14、 九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
> 15、 银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉
拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
> 16、 局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
> 17、 民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华
阿婆亲自配料。
> 18、 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡
罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
> 19、 西门的土笋冻
> 二、 湖滨东西南北
> 1、 滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)
> 2、 四里的沙茶面
> 3、 福联的自助茶
> 4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
> 5、 湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
> 6、 湖明路潇湘湘菜馆
> 7、 湖滨南老知青的纤丝驴肉
> 8、 白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
> 9、 欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
> 10、 亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭
> 11、 金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧；福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
> 12、 滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
> 13、 柄豆干： 在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等
> 14、 厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁
> 15、 滨北挨近市处的巴西烤肉（近二十种肉）
> 16、 滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）
> 17、 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好
> 18、 百味鲜的－水煮桂花鱼
> 19、 感光厂斜对面的同安老店，门口只写着封肉、鱼头汤、煎蟹，里面的鱼头汤实在鲜
得可以
> 三、 禾祥东西路
> 1、 糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）
> 2、 好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
> 3、 逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）
> 4、 鱼樵耕读里头的锔饭
> 5、 小城故事附近的山里人家闽北菜馆
> 6、 奔......余下全文>>
介绍一些能在家做的小吃 ？
贡糖夹饼
原料：
面粉500克，贡糖35小块，肉松、芜荽、萝卜酸各适量，芥末酱适量，熟猪油150克。
制法：
1、将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团，并擀制成光饼35个，上烤炉烤熟取出。
2、将烤熟的光饼从圆边剖开，分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。
特点：
此品鲜嫩香醇，甜、酸、辣复合成味，爽口异常。
沙茶烤肉串
原料：
猪里脊肉125克，沙茶酱、花生酱、辣椒油、胡椒粉、咖喱粉、绍酒、精盐、味精、白糖各适量。
制法：
1、将猪里脊肉切成长方形，用精盐、味精、白糖、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆匀淹渍。沙茶酱、花生酱、辣椒粉和成酱料待用。
2、取10支专用竹签将腌好的肉片串成肉串，涂上沙茶酱料，在通电升温的电热丝烤炉上反复翻烤至熟并呈金黄色即成。
特点：
此品香酥软嫩，甜辣味鲜，炙热爽口。
自制葡式蛋塔
材料：
派皮(即稣皮)、鲜奶油250cc、糖60克、蛋2颗、盐少许。
做法：
1.糖60克、奶水250cc、鸡蛋两颗、盐少许，全部混和後，制程蛋液用力搅拌
2.将派皮切成2半，再把一半的皮卷卷起来，再把它从两边往中间压散，然後用杆面棍像杆水饺皮一样把它杆平，把杆好的派皮平铺在烤模上，变成烤模派皮
3.接著多切一条长条型的派皮下来，将它绕在烤模派皮的上面绕一圈.
4.在把调好的蛋液倒入派皮中，别倒太多喔～ 5.放进烤箱温度220度，大火烤上15分钟左右即可。
四鲜烤麸
用料：
面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋、盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片
做法：
1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片；
2、坐锅点火放入油，油热倒入葱段、姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。
特点：咸中带甜，味香可口。
天使蛋糕
材料:
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)
2.用打蛋器打蛋白,打1分钟後加糖继续打
3.打6~7分钟至溼性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌
6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜乳酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发......余下全文>>
求一些简单好做的点心和小吃的做法 ？
北京特色小吃－－褡裢火烧(图)
原料：
[猪肉][花生油][面粉][芝麻油][酱油][黄酱葱][味精][精盐姜]
门框胡同瑞宾楼，
褡裢火烧是珍馐，
外焦里嫩色味美，
京都风味誉九州。
掌故说明：
褡裢火烧皮薄油亮，馅嫩鲜香无比，表皮焦脆可口，热食最佳。
褡裢火烧最早出现在1876年的东安市场里，顺义姚春宣夫妇制作的。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣并收入口，余味无穷。火烧因为制作成型后很象当时的腰带上的褡裢而得名。姚氏经营到二代就倒闭了。店内的伙计罗虎祥和郝家瑞在门框胡同内开设了祥瑞饭馆，1934年开业，现改名为瑞宾楼，专做褡裢火烧。
1997年12月被中国烹饪协会授予瑞宾楼首届全国中华名小吃称号
制作方法：
将猪肉末、姜末与黄酱、酱油、精盐、味精和凉水搅成稠糊状，再放入葱末、芝麻油搅拌成馅。将面粉用凉水和成面团，揉光润后，饧１０分钟,将面团放在涂有花生油的案板上，揪下一块按扁，擀成长三寸，宽二寸半的面皮，再将面皮一端的两角抻宽一点，放上馅料，推成一寸宽的馅条，然后将窄端的底边卷起，宽端的两边掀起，盖上开口，即成褡裢火烧。
饼铛用旺火烧热，淋上花生油，放入褡裢火烧，烙三分钟后翻个身，淋上其余的花生油，再烙两分钟，将两面都烙成焦黄色时即成。
5》通心粉沙拉
腰果含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维他素B群，可保持血液循环通畅。
材料：
通心粉100克，小黄瓜50克，火腿2片，玉米笋10支，起士30克，腰果30克，高汤800cc，橄榄油3大匙，九层塔末1小匙，蒜末1大匙，盐、黑胡椒适量。
做法：
1.将高汤煮滚，放入通心粉煮15分钟，捞起沥干待凉备用。2.小黄瓜、火腿及起士切丁备用；玉米笋切段。3.将所有材料与调味酱汁调匀，放入冰箱中冰凉后更美味。
腰果Cashew nut事典
如肾形般的腰果，盛产于印度和南美洲，通常以入菜或作成甜品为最常利用的方式，爽脆的口感与香味，常让人无法自拔，其内含有亚麻油酸、维生素B1等多种营养成分！
预防改善症状：心脏病、脑中风、心肌梗塞、容易疲劳、高血脂症、动脉硬化、乳汁分泌不足、癌症、皮肤干燥。
别名：槚如树、鸡腰果、柏公果、介寿果。
性味：味甘，性平。
来源：为漆树科之长绿乔木腰果树上果梨之果仁。
热量：564卡／100克。
营养成分：
蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6、亚麻油酸、不饱和脂肪酸等。
功效：
属于世界四大干果之一的腰果，果仁中的油酸可预防动脉硬化、心血管疾病；亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风；富含的不饱和脂肪酸也对心肌梗塞症有帮助。而其维他命B1的含量，仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用！另外，腰果含丰富维他命A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好；还具有催乳功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。而且其中的大量蛋白(酉每)抑制剂，能控制癌症病情。
选购：以外观呈完整月牙型、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富，无蛀洞、斑点者为佳；而有粘手或受潮现象者，表示鲜度不佳。
清洗：
在水龙头下冲洗腰果，以手轻轻搓洗数次后捞起，将杂质去除。
烹调：
将腰果洗净后，用水浸泡5小时，即可用来烹调成各式料理食用。而作腰果料理时，为了降低热量，不要加油直接炒较好。
保存：
应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，应尽快食用完毕。
禁忌：
腰果含有较多......余下全文>>
厦门有哪些美食是比较出名的？ ？
古厝甜头的鱼松不错，高档特别，健康好吃，不论是买来自己吃还是送人都是不错的选择。
有什么小吃又容易做又好吃 ？
贡糖夹饼
原料：
面粉500克，贡糖35小块，肉松、芜荽、萝卜酸各适量，芥末酱适量，熟猪油150克。
制法：
1、将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团，并擀制成光饼35个，上烤炉烤熟取出。
2、将烤熟的光饼从圆边剖开，分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。
特点：
此品鲜嫩香醇，甜、酸、辣复合成味，爽口异常。
沙茶烤肉串
原料：
猪里脊肉125克，沙茶酱、花生酱、辣椒油、胡椒粉、咖喱粉、绍酒、精盐、味精、白糖各适量。
制法：
1、将猪里脊肉切成长方形，用精盐、味精、白糖、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆匀淹渍。沙茶酱、花生酱、辣椒粉和成酱料待用。
2、取10支专用竹签将腌好的肉片串成肉串，涂上沙茶酱料，在通电升温的电热丝烤炉上反复翻烤至熟并呈金黄色即成。
特点：
此品香酥软嫩，甜辣味鲜，炙热爽口。
自制葡式蛋塔
材料：
派皮(即稣皮)、鲜奶油250cc、糖60克、蛋2颗、盐少许。
做法：
1.糖60克、奶水250cc、鸡蛋两颗、盐少许，全部混和後，制程蛋液用力搅拌
2.将派皮切成2半，再把一半的皮卷卷起来，再把它从两边往中间压散，然後用杆面棍像杆水饺皮一样把它杆平，把杆好的派皮平铺在烤模上，变成烤模派皮
3.接著多切一条长条型的派皮下来，将它绕在烤模派皮的上面绕一圈.
4.在把调好的蛋液倒入派皮中，别倒太多喔～ 5.放进烤箱温度220度，大火烤上15分钟左右即可。
四鲜烤麸
用料：
面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋、盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片
做法：
1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片；
2、坐锅点火放入油，油热倒入葱段、姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。
特点：咸中带甜，味香可口。
天使蛋糕
材料:
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)
2.用打蛋器打蛋白,打1分钟後加糖继续打
3.打6~7分钟至溼性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌
6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜乳酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔......余下全文>>
都有什么好吃的东西 ？
福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各
地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那
各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州
的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上
的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐
食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客
所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼
皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜
果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋
菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田
鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜
干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德
的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭
配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独
具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎[福建小吃]阿焕鸭面
[福建小吃]李咸饼
[福建小吃]磨浆果
[福建小吃]鱿鱼蒜头酱
[福建小吃]白八粿
[福建小吃]八果芝麻糍
[福建小吃]擂茶
[福建小吃]碎米田螺
[福建小吃]萝卜丝菠菠稞
[福建小吃]大福果
[福建小吃]味和千页糕
[福建小吃]爱尔香
[福建小吃]糍粑
[福建小吃]蜜桃片
[福建小吃]糖柑饼
[福建小吃]唯我鼎边
[福建小吃]依幼鱼丸
[福建小吃]大湖鱼
[福建小吃]抱滚埘
[福建小吃]水陆轩椒盐真酥
[福建小吃]清流笋干
[福建小吃]三成炳稃油
[福建小吃]去皮酥
[福建小吃]果条筒
[福建小吃]桂花橄榄
[福建小吃]龙岭五炒粉
[福建小吃]一品鲳
[福建小吃]菜头饼
[福建小吃]福鼎芋
[福建小吃]武平猪胆干
[福建小吃]卤面
[福建小吃]夏茂芋包
[福建小吃]蚝煎
[福建小吃]连城番薯干
[福建小吃]白斩河田鸡
[福建小吃]流蜞蛋、泥钉冻
[福建小吃]米冻蜂
[福建小吃]菊花酿鱼肚
[福建小吃]白玉藏珠
[福建小吃]生鱼面、燕皮
[福建小吃]熟鱼面
[福建小吃]烧肉粽
[福建小吃]冬瓜甑
[福建小吃]黄金香肉脯
[福建小吃]连城地瓜干
[福建小吃]永定菜干
[福建小吃]鱼片粿汤
[福建小吃]燕皮丝
[福建小吃]肉燕皮
[福建小吃]洪山桥光饼
[福建小吃]锅边糊
[福建小吃]木金肉丸
[福建小吃]肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼
[福建小吃]御豆酥
[福建小吃]太平燕
[福建小吃]良友橄榄
[福建小吃]建郡扁肉
[福建小吃]甜薯片
[福建小吃]十香果
[福建小吃]甜果
[福建小吃]拌粉干
[福建小吃]海蛎煎
[福建小吃]鱼丸
[福建小吃]肉燕
[福建小吃]油葱果
[福建小吃]福建年糕
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