万丰美食菜谱大全牛肉炖柿子的做法 ？
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。 3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。 4、水开15分钟后，转小火炖1个小时， 5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。 6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子是怎么做的？ ？
主料：牛肉300g,西红柿200g
辅料：香菜,少许啤酒
调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
牛肉炖西红柿做法 ？
原料：
牛肉3000g 西红柿200g
调料：
料酒5g 、酱油10g 、花椒2g 、大料4g 、桂皮4g 、草果4g 、盐8g 、鸡精2g 、姜片3g 、葱花3g 、蒜片3g 、香菜1g 。 （牛奶10g 、啤酒50g）。
制作：
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放入油，大火烧热，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒，酱油，适量热水，少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时。
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎融入汤中。
6、放入鸡精、盐（盐一定不要早放，否则牛肉不容易炖烂）。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
小窍门：
炖牛肉更容易熟烂，1、在做之前用刀背把牛肉拍松后；2、焯水的时候加点牛奶同煮；3、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
怎样做牛肉炖柿子地瓜啊？ ？
热锅加底油，把适量的番茄酱煸香备用。柿子、地瓜切好备用（地瓜也可以过一下油） 牛肉冷水下锅，大火煮沸，打去浮沫。加入葱姜蒜、大料、小茴香、面酱、料酒。中小火煮至牛肉7、8成熟时，加适量的酱油或生抽、盐、糖、放入煸好的番茄酱、柿子、地瓜，煮至牛肉香烂，色泽酱红，地瓜软面甜香即可。如果是地瓜之前过了油，那就等牛肉9成熟时再下锅。
调料的用量我没写上，因为毕竟是你自己做饭吃，并不能像我在饭店那样主料多少辅料多少，然后调料的用量也就差不多掂量出来了。咱们自己做，这里有个口味问题，爱吃地瓜的可能就多放点，爱吃略有酸甜口的，也许就多放点柿子多放一点点糖，所以主料不确定多少，调料也不太好说，口味你可以自己掌握。按我的方法自己做吧！花钱买着吃的只是口福，自己做完吃的是幸福+口福。 谁说福无双至？这不就来了吗！对吧？祝你好运。
家常菜西红柿炖牛肉的做法 ？
全手打，望采纳~~
准储牛肉、西红柿
做法：
1、牛肉切大块，用刀拍散，这样方便入味，而起熟的很快
2、西红柿去蒂切块
3、锅中放入油，等到油温七成热后，放入大葱、大料爆炒，出香味时加入牛肉翻炒，并放入生抽、料酒。
4、加入大量清水和少量盐，水开后慢慢炖制，大约30分钟左右
5、加入西红柿，炖制西红柿软烂时（大约20分钟左右），加入适量鸡精即可出锅
电压力锅怎么做牛肉炖柿子啊? ？
主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜
做法：
1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GO ON 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因处少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！）
6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！
7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽
柿子土豆怎么做好吃，牛肉炖柿子土豆的家常做法 ？
食材
主料
牛肉
2斤
土豆
2个
西红柿
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
盐
适量
老抽
适量
酱油
适量
步骤
1.牛肉清洗干净
2.切块加料酒焯水
3.放阿迪锅里加水，葱姜八角花椒桂皮，老抽 按煮肉档肉烂备用。
4.土豆 柿子切块
5.热锅放油爆香葱姜 放入土豆柿子翻炒再加点番茄酱或者番茄沙思。
6.把煮好的牛肉带汤倒入一般 加盐 大火煮开，小火炖烂。
7.加鸡精 蒜 香菜出锅。
西红柿炖牛肉怎么做好吃，西红柿炖牛肉的家常做法 ？
食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤
1
准备好材料
2
牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3
烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4
切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5
烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6
烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7
把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8
锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9
放入沥干水的牛肉翻炒
10
加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
西红柿怎么做好吃，牛肉炖西红柿的家常做法 ？
西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。西红柿炖牛肉的做法详细步骤1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 牛肉炖柿子的家常做法