万丰美食菜谱大全辣白菜炒五花肉的做法?? ？
简单的辣白菜炒五花肉做法
我喜欢吃辣白菜炒五花肉拌饭，但是饭馆里给的肉也太袖珍了点儿，当然啦，生意人嘛，能省就省，可以理解，可我是五花肉的狂热分子，这怎么能满足我的“大胃”呢，再说价格也不便宜，一份怎么也得15-18元
后来发现自己做其实也很简单，成本嘛，也不便宜，但是反正是比饭馆实惠，吃着也干净，味道调好了也没有差别
1、五花肉切成薄片，越薄越好，不然会影响口感
2、从超市买现成的辣白菜（一定要散装的），切成小块
3、第二步也可以用白菜，当然一定要家里有正宗韩国辣酱（散装的韩国辣酱超市就有卖的）
4、上锅，放葱姜蒜呛锅，再放五花肉，倒料酒，翻炒（油不要放太多了，五花肉本身就会出油的）
5、炒至8成熟，肉至金黄色，放入辣白菜（或者放入白菜），如果要颜色漂亮可以放点酱油
6、如果用白菜的，一定白菜要多炒会，炒趴，放入韩国辣酱，如果用辣白菜的，如果觉得不够辣，可以再加一些韩国辣酱，当然这些都依自己的口味了，
7、这步是可以选择的用或者不用，我喜欢看饭有红红的感觉，更有食欲，所以会再加入超市买的蕃茄辣味沙司（熟的）
8、抚后根据自己口味轻重放糖、盐，鸡精，出锅
这道菜与饭馆的区别：
1、饭馆的拼命放油，都汪在上面，我可受不了，是吃着香，但我吃太油的胃受不了
2、事实上，饭馆的辣白菜也就是拿白菜活点辣酱，根本不正宗，这样还不如自己弄呢（咱没生在东北就只能吃这种不正宗的）
3、最关键的，肉想放多少放多少，而且保证都是好肉，吃得别提多踏实了
成本计算：按两人餐成本核算（大胃的从米饭找其）
1、辣白菜 5块钱的足够了，买多了可以下次接着用
2、五花肉 狂放也就半斤 5块钱吧
3、辣味沙司 我早买的记不清了，不超过10块钱，能用好久，就按一次2块钱算吧
4、其他佐料都不值钱，就算2块钱吧
5、米饭2元吧
辣白菜炒五花肉的做法，辣白菜炒五花肉怎么做 ？
1.五花肉切片。
2.将五花肉用沸水焯一下，捞出备用。
3.准备好辣白菜，我用的是自己腌的辣白菜。
4.锅内放入底油，油热放入葱姜末爆锅。
5.出葱姜香味后，放入五花肉翻炒。
6.五花肉变色后，放入辣白菜翻炒。
7.为了辣白菜的味道更浓一些，可放入一点辣白菜腌料。
8.出锅前放入味精即可。
吉野家辣白菜炒肉的做法韩式 ？
吉野家辣白菜炒肉的做法韩式
韩式辣白菜炒肉
用料
主料辣白菜400g五花肉100g洋葱1个
调料食盐适量调和油适量黑胡椒适量
韩式辣白菜炒肉的做法
1.将辣白菜解刀，五花肉，洋葱和青红椒分别切片备用；
2. 在锅中加入适量的油， 下入五花肉煸炒；
3. 五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒；
4. 翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味；
5.再加入辣白菜一起翻炒；
6. .翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒；
7. 再加入适量的胡椒碎；
8.翻炒均匀后出锅装盘。
制作步骤
1. 辣白菜切成条状。
2. 五花肉切成片状，然后用少许生粉，料酒和盐腌30分钟左右。
3. 内倒入适量的油，6成热时，煸炒五花肉2分钟后，捞出备用。
4. 再在锅内倒入少量油，7成热时，把辣白菜倒入煸炒，2分钟后，把五花肉倒入，一起煸炒一会，加入少量的糖和水。
5. 转小火焖烧15分钟，即可出锅了。这时五花肉已经吸收了辣白菜的汁水，所以吃起来五花肉非常的够味好吃
炒辣白菜的做法、、、 ？
炒酸辣白菜
原料：白菜、干辣椒、盐、味精、葱、姜、白糖、花椒、醋、花生油、香油 做法：
1.将白菜去掉外帮洗净，将白菜帮切成寸半长的段。将干辣椒切丝，葱切段，姜切成细丝。
2.锅内加少许花生油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒。
3.爆香后加入醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。加入盐和味精翻炒，加少许香油和白糖出锅即成。 点评： 酸辣白菜的特点是清脆微咸，酸、辣、甜、香五味俱全，发挥了白菜容易入味的特点，适合冬天做着吃。
辣菜炒五花肉怎么做好吃 ？
食材明细
猪五花肉100g
韩式辣白菜适量
辣白菜炒五花肉的做法步骤
1
五花肉切薄片；
2
辣白菜切大片；
3
起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；
4
炒至五花肉熟，开始吐油；
5
加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；
6
煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7
装盘，配上一碗米饭，开搓！一碗饭够吗？
小窍门
1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味，肥而不腻；辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。
2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢！
3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭，多焖一点儿，严防不够吃。
辣白菜炒牛肉丝的做法，辣白菜炒牛肉丝怎么做 ？
食材
主料
牛肉
300g
韩式辣白菜
200g
辅料
食油
10g
生抽
7g
青椒
40g
洋葱
30g
料酒
7g
淀粉
3g
步骤
1.准备好新鲜牛肉，先切成片，再切成丝。
2.牛肉丝用生抽、料酒、淀粉腌制1小时；青椒、洋葱洗净切丝；辣白菜取菜梗部分切成丝。
3.锅中油热，滑散牛肉丝。
4.锅子留有余油，倒入洋葱和青椒丝，煸炒至软。
5.加入辣白菜，炒匀。
6.倒入牛肉丝，炒匀。
7.淋入生抽，调好味即可盛入盘中
辣白菜炒猪肉怎么做 ？
辣白菜炒五花肉的做法步骤
1
五花肉切薄片；
2
辣白菜切大片；
3
起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；
4
炒至五花肉熟，开始吐油；
5
加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；
6
煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7
装盘，配上一碗米饭，开搓
五花肉要怎么炒好吃 ？
川味回锅肉
食材：八成熟五花肉300g、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量。
耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟
做法：
1)五花肉猪八成熟，切厚片；
2)葱姜蒜片；
3)青蒜斜切片；
4)郫县豆瓣；
5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香；
6)倒入肉片翻炒；
7)炒至肉片卷边；
8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀；
9)再下入青蒜翻炒几下；
10)炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。
注意事项：
1、五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否则炒时会散掉。
2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。
辣白菜炒五花肉
用料：
五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。
作法：
1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎；
2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香；
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜；
4、翻炒均匀即可出锅，装盘食用。
韩国辣酱炒五花肉怎么做 ？
热油锅下大葱和洋葱炒香
放入五花肉和韩式辣酱，炒至辣酱完全包裹住肉后出锅
挂糊炸五花肉溜白菜怎么做 ？
主料
五花肉250g 辣白菜200g
辅料
葱花少许 韩式辣酱1小勺
香油少许 料酒少许
辣白菜炒五花肉的做法步骤
1. 五花肉切大片，大葱切片，辣白菜切碎。
2. 热锅倒少许油，下葱花炒香。
3. 放入五花肉煸炒。
4. 待肉炒至变色，调入少许料酒炒香。
5. 把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油。
6. 调入一小勺韩式辣酱炒匀。
7. 把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。
辣白菜炒五花肉的做法视频
小贴士
1、辣白菜我用的是超市里买袋装的，已经是切好的。如果你的是成棵的，记得把辣白菜切小片。
2、辣白菜汤汁最后放，提早放会炒干。当然，如果你的汤汁很多，可以提前放些，最后再放一点。
3、全程用中小火炒制。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 辣白菜炒五花肉的做法