万丰美食菜谱大全皮蛋粥的做法 皮蛋粥怎么做好吃 皮蛋粥如何 ？
皮蛋粥的做法
1.
大米
2.
取30克，
3.
用清水淘洗一遍，加水浸泡30分钟
4.
皮蛋一个
5.
去皮洗净
6.切碎末
7.
将浸泡好的米连水一同倒入炖盅，倒入一半皮蛋末
8.
放入电炖锅，炖煮1小时左右
9.
粥成
10.
晾凉
皮蛋粥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
大米200g
tortilla chips(油炸玉米片)50g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
皮蛋粥的做法
1.大米一杯
2.放入一些清水淘洗大米
3.玉米片 超市有卖的
4.把大米和玉米片放入锅中 加入适量清水
5.盖上盖子 接通电源 设定时间后会自动煮了
6.皮蛋火腿肠一根
7.去掉外皮
8.玉米肠两根
9.切好的玉米肠
10.切好的两种肠放到碗中
11.切好的葱花
12.锅里面的粥开后 打开锅盖
13.放入火腿肠和葱花 然后在盖上盖子焖两分钟
14.昨天买的鸡精一大包
15.出锅前倒入少许鸡精和香油 搅拌几下 就可以了
皮蛋粥的制作方法 ？
制作材料主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克 辅料：姜2克,香菜5克调料：酱油5克,白酒3克,香油5克制作流程1、大米淘洗干净加水煮成粥;2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;4、香菜择洗干净切成段;5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。 材料主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐做法1 小米等杂粮洗净、煮熟备用。2 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。3 炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。4 放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
怎样做皮蛋粥？ ？
皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：煮 皮蛋粥的制作材料：主料：稻米100克,松花蛋（鸭蛋）50克
辅料：姜2克,香菜5克
调料：酱油5克,白酒3克,香油5克 教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃 1. 大米淘洗干净加水煮成粥；
2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；
3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；
4. 香菜择洗干净切成段；
5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
小帖士-食物相克：
稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
皮蛋粥视频在线观看： www.ttmeishi.com/Video/f03b00aba665ca67.htm 淡菜皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 淡菜皮蛋粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：淡菜（干）30克,松花蛋（鸭蛋）50克
调料：酱油3克 教您淡菜皮蛋粥怎么做，如何做淡菜皮蛋粥才好吃 1. 将淡菜洗净备用；
2. 皮蛋去壳，切丁块备用；
3. 粳米淘洗备用；
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅；
5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有补虚、除烦热、降虚火之功效；
2. 适用于中老年高血压患者食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
叉烧皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 叉烧皮蛋粥的制作材料：主料：粳米150克,蚝豉100克,松花蛋（鸭蛋）75克,叉烧肉200克
调料：盐2克 教您叉烧皮蛋粥怎么做，如何做叉烧皮蛋粥才好吃1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 蚝豉用水浸开，洗净。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
4. 皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸瘦肉皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 咸瘦肉皮蛋粥的制作材料：主料：稻米300克
辅料：猪肉(瘦)400克,蚝豉100克,松花蛋（鸭蛋）100克 咸瘦肉皮蛋粥的特色：鲜美可口。 教您咸瘦肉皮蛋粥怎么做，......余下全文>>
皮蛋粥怎么做好吃，皮蛋粥的家常做法 ？
食材用料
大米50克相克食物
皮蛋一个相克食物
里脊肉30克
盐少许
芝麻少许相克食物
皮蛋粥的做法
皮蛋粥的做法图解11.准备材料，皮蛋剥皮洗净，里脊肉切小丁，大米洗净泡三十分钟左右
皮蛋粥的做法图解22.里脊肉用开水烫一下
皮蛋粥的做法图解33.皮蛋切碎
皮蛋粥的做法图解44.米加水煮开后转小火慢慢熬，熬至浓稠，加入里脊肉，皮蛋，再煮五分钟左右关火，加少许盐调味。
皮蛋粥的做法图解55.撒上芝麻，也可加些葱花
皮蛋粥怎么做？ ？
将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
皮蛋剥皮，切成小丁
粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
皮蛋粥的详细制作方法。 ？
配料：三个皮蛋、大米、香油
简单制作方法：先做米粥，在米粥八成熟时，放入皮蛋（如果要放瘦肉要在功成熟时放入），注意皮蛋要切成丁，最后放入葱花和盐，就可以出锅了，整个过程用时30到40分钟
皮蛋粥怎么做 ？
皮蛋粥食材明细
皮蛋两个
胡萝卜半根
黄瓜半根
菠菜少量
香菜适量
鸡腿适量
色来油适量
酱油适量
鸡精适量
盐适量
糖适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
皮蛋粥的做法步骤
1
大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
2
准备材料，洗净，胡萝卜，黄瓜，皮蛋切丁，菠菜，香菜切段备用。鸡腿肉切丁，并用酱油，料酒腌制一会，材料备用。
3
稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。
4
最后放入鸡肉丁，熬制片刻后，放入菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。
皮蛋粥怎么做 ？
皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味 的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个定蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底
如何烧皮蛋粥 ？
用大米或吃剩的米饭，都能做粥，材料：大米.松花蛋，葱，盐.鸡精.十三香.做法：皮蛋切丁，葱切碎末备用，将米洗净放入锅中加水适量煮倒水开，加盐，十三香根据个人口味适量，再加入皮蛋丁一起煮，直到粥成糊状粘稠，在加入葱末和鸡精出锅即是美味的皮蛋粥了，。如果喜欢吃皮蛋瘦肉粥的，也可在刚煮粥是放入十三香盐瘦肉丁和皮蛋一同煮，方法同上，喜欢的可以试试