万丰美食菜谱大全刁子鱼是长江刀鱼吗 ？
两种鱼是不同的鱼类。
刁子鱼：是一种体细长，侧扁，头背面平直，头后背部隆起的鱼。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。顶大而圆。鳞小。刁子鱼属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其中“丹江口刁子鱼”最为出名，2008年12月，国家质检总局批准对丹江口刁子鱼实施地理标志产品保护。
长江刀鱼：俗称刀鱼、毛花鱼等，平时生活在海里，长江刀鱼每年2～3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。如图：
求辨子鱼图片及生活习性 ？
如题 ， 辫子鱼 学名
鲬科（牛尾鱼科） Platycephalidae 食用鱼类 （具体哪种不宜分辨）
下图为 印度鲬 Platycephalus indicus （印度牛尾鱼、鲬），俗称 辫子鱼
牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色，腹面黄色，有8至9个不规则黑斑。
牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值和营养价值。
发现一种好吃的小鱼仔，想知道名字，产地。 求各位大神解答，谢谢！ ？
这种鱼在湖北很普遍，属淡水鱼。名字在湖北叫刁子鱼。图片中的鱼在卤菜摊上都有卖，叫油炸刁子鱼。
刁子鱼，可以怎么吃啊？ ？
是河里面的那种白色的，处长的，肚子很小的，长不了多大的那种鱼吗？在我老家河里很多，我们通常都是把它的内脏清理干净用盐奄半天，然后晒干。吃的时候用油煎熟就可以了，很香很酥。也有的放青辣椒炒的，炒的时候放一点点水，这样的话鱼就不酥了，会有点绵绵的，有点嚼劲。
白色哪里的小刁子鱼最便宜 ？
啊
钓刁子鱼的方法及鱼饵 ？
我家是住在洞庭湖边的 ,我稜水库很多,关于钓刁子鱼的好方法,我也不能很有把握得告诉你,但我可以告诉你我钓的一些经验.刁子鱼的嘴巴很小,吃食的方式比较特别,它不会象别的鱼一样猛的咬钩,它是一下一下啄的,让钓鱼的人很恼火,所以,鱼钩一定要小,由于刁子鱼很灵活,鱼竿的灵敏度要高,线最好用最细的那种,关于鱼饵,很多都行,它一般什么都吃,象蚯蚓之类的就可以,但蚯蚓一定也要是小型的那种.我就这么点经验.希望你能多钓些.它的肉还是很不错的.
油炸刁子鱼怎么做好吃 ？
简介湖北水源丰富，大大小小的江河湖泊数不胜数，鱼自然是湖北菜式中的一个重头戏。刁子鱼型如柳叶般，肉质鲜美，刁子鱼本身很多小鱼刺，需细嚼慢咽。用料刁子鱼 芝麻 辣椒末 鸡精 香油做法1. 刁子鱼切小块儿后过凉水冲一下沥干水份2. 锅中放油，八成热时下鱼块煎制两面金黄3. 放入芝麻、辣椒末、鸡精，最后淋入香油即可食用小贴士1、鱼是经过腌制的，做时不用再加盐2、刁子鱼刺小，经过油炸后可以连肉带刺一块儿吃，这样有利于补钙
炸刁子鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。
锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。
入油，烧热后把鱼一条条铺进去。
小火慢慢煎到两面金黄。
加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。
炒均匀，加葱末。起锅。
钓刁子鱼、鲫鱼用什么鱼饵 ？
蚯蚓就很好用，商品饵的话用蓝鲫或者疯钓鲫。
这鱼叫什么名字？ ？
鲮鱼！难道你没有见过鲮鱼罐头？