万丰美食菜谱大全茄子炒四季豆的做法，茄子炒四季豆怎么做好吃 ？
茄子炒四季豆的做法
1.茄子切段
2.四季豆切段
3.茄子用盐水泡一下
4.草菇切两瓣
5.葱姜切好备用
6.锅中放油
7.爆香葱姜
8.倒入草菇
9.倒入茄子
10.倒入四季豆
11.倒入生抽
12.倒入味极鲜
13.加入盐
14.炒匀出锅
四季豆能和茄子一起做菜吗？ ？
四季豆烧茄子做法：
原料：青茄子、四季豆、葱、姜、蒜
调料：精盐、食用油、味精、色拉油
制作过程：
1．将茄子洗净，切成长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片。
2．锅内放色拉油烧热，下入茄子和豆角用油熘熟捞出。
3．锅内放猪油少许，下葱姜蒜鼎香后放入茄子和豆角，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。
特点：色泽碧绿，软香可口
温馨提示：
1．炸茄子油温不宜过低或过高。
2．烧的时间不宜过长。
茄子炒四季豆会不会中毒 ？
食用茄子炒四季豆不会中毒，因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。四季豆蛋白质含量丰富，有补血补气健脾养胃、增强免疫力的功效。一起食用功效更高。
四季豆炒肉可以和茄子一起吃吗? ？
可以，我以前就是混搭，四季豆，茄子长豆，外加腌菜一锅，但是四季豆要烫一下，不然不熟透不好吃。腌菜是类似雪菜那种咸菜，烧茄子最好吃，烧长豆四季豆也好吃，夏天下饭的很。早上下粥更棒
茄子炒四季豆肉末怎么做 ？
茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用
豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软
捞出控油
豆角下油锅炸至表皮起皱
捞出控油
炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀
盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可
小贴士
1.茄子很吸油，担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻，让茄子吸足水分可以减少吸油量，这样还能去掉茄子的涩味；或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量。
2.因为蚝油和生抽都有咸味，这道菜是否加盐可以根据自己口味调整。
3.吃茄子建议不要去皮，它的营养价值就在皮里面，茄子皮含有丰富的维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，这是其他蔬菜所不能比的。
4.食用没有煮熟透的豆角易发生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，因此一定要把豆角彻底煮熟后再食用。
茄子四季豆炒年糕的做法 ？
炒年糕的做法
材料
年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺
做法
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；
3、加入洋葱和鱼豆腐；
4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；
5、加入鱼露和糖调味；
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
做法，豆角炒茄子怎么做好吃，豆角炒茄子的家常做法 ？
主料
豆角
400g
茄子
300g
猪肉
150g
辅料
葱
适量
蒜
适量
盐
适量花椒粉
适量
酱油
适量
醋
适量
油
适量
步骤
1.豆角掐去两头,去筋弦,洗净;茄子洗净.
2.豆角用手掰成小段,茄子洗净用手撕细条再掰成与豆角长短相似的段.
3.葱切小粒,大蒜用刀拍松,猪肉切小块.
4.油热后下葱粒爆香,放猪肉加酱油炒,这时放酱油只有肉上色,而不影响后面豆角的颜色.
5.肉炒变色后下豆角炒至碧绿稍软时放茄条继续用小火炒
6.菜炒软后也要快到熟的时候放花椒粉,少许醋,盐,放大蒜,翻炒均匀后焖一下出锅装盘.
小贴士
整个炒菜的过程中尽量不加水,这样炒出来的菜香,加水炖的成品颜色不好看,菜的水份也太大.
空心菜,四季豆,茄子能一起吃吗 ？
可以一起吃
四季豆茄子肉和土豆可以一起炖吗 ？
可以一起炖，味道不错的。不过四季豆你要处理一个。
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则耽发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
其实楼主把这三样放在一起有点类似东北一道名菜“地三鲜”只是楼主把青椒选成了四季豆，再加了肉在里面。味道不错。可以按照“地三鲜”的做法来做这道菜。那味道是杠杠的。楼主不妨试试。
茄子四季豆炒紫薯可以一起炒吗 ？
主料：豆角250g，茄子500g
配料：大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐、水、油适量
1、茄子洗净切成长条状，四季豆洗净切成长段，红辣椒切小段，大蒜切片；
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸，炸软后捞出控油；(油温太低茄子会很吸油)
3、四季豆下油锅油炸，炸至表皮起皱，彻底炸熟后捞出控油；(一定要把四季豆炸熟透哦，食用没有煮熟透的四季豆会发生中毒)
4、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香；
5、放入茄子和豆角翻炒，适量加点盐，倒入生抽，蚝油，少许清水翻炒均匀；
6、大火翻炒汤汁收浓即可。装盘