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炒烩面的做法 河南炒烩面的做法大全

炒烩面的做法,炒烩面怎么做好吃,炒烩面的家常做法 ?

材料
主料:洋葱两个、西红柿三个、鸡蛋三个、火腿肠三根;
辅料:油适量、盐适量、味精适量
炒烩面
1
锅中放适量油

2
将鸡蛋打散

3
等油热了以后,将鸡蛋打入锅中,小火炒,等鸡蛋熟了,盛出来

4
切三根火腿肠备用

5
锅中倒油,等油热了之后,再将火腿肠倒入锅中

6
切两个洋葱备用

7
三个西红柿切小块儿

8
稍微煎一下火腿肠,然后将准备好的洋葱倒进去

9
再将西红柿倒入

10
翻炒以后,加适量盐(要比平时炒菜多放些盐,因为稍后还要拌面),再加些开水,等菜熟了之后,将刚才炒熟的鸡蛋倒进锅中,搅拌之后关火

11
锅里加水

12
等水开之后,把面放入锅中煮,等面熟了,捞出来沥干水,然后放入炒好的菜中搅拌均匀

13
最后就可以装盘啦

小贴士
如果家人喜欢吃辣的话,可以放些青辣椒,卖相也会上升哦
如果喜欢吃青菜,也可以加些菠菜等

炒烩面怎么做好吃,炒烩面的家常做法 ?

楼主你好~跟你说下炒烩面的简单做法哈!很家常~简单方便~~

现在来简单说下做法

配料就是羊肉,一点姜,洋葱一个,番茄一个,青椒两个。

先是做烩面,面粉适量,盐少许,加水和到软硬适中。盖湿布醒两个小时,再揉一会,切成条,包上油,再醒上一个多钟头,擀开,中间压个印。
上锅烧水,水开了,把面坯拉开,抻长,在外吃烩面经常看到人家拉的,学学样子,面和好了很好拉的。

等面煮熟了,捞出来放到凉水里滤下,确保面凉了。

炒菜,放油,炒羊肉,加点姜,不加也行的,肉块熟了,放蔬菜进去,加点盐,少许胡椒,酱油,菜熟了就把面加进去翻炒几下,再加点盐,放些孜然粉,味精,滴几滴香油,出锅~

有几个小技巧,特意提一下,和面时加盐很重要,量不能多也不能不加,我和的面大概有够两个人吃,做好有七两的量,用小铁汤匙加了大概三分之一勺吧,感觉量刚好。第一次活面得多揉一会,不然拉不开。
炒菜时用的蔬菜可以看自己喜好,加点豆角,芹菜啥的味道都不错,爱吃酸的或者番茄没味的,出锅钱滴点醋。

炒烩面怎么炒 ?

楼主你好~跟你说下炒烩面的简单做法哈!很家常~简单方便~~ 现在来简单说下做法 配料就是羊肉,一点姜,洋葱一个,番茄一个,青椒两个。 先是做烩面,面粉适量,盐少许,加水和到软硬适中。盖湿布醒两个小时,再揉一会,切成条,包上油,再醒上一个多钟头,擀开,中间压个印。 上锅烧水,水开了,把面坯拉开,抻长,在外吃烩面经常看到人家拉的,学学样子,面和好了很好拉的。 等面煮熟了,捞出来放到凉水里滤下,确保面凉了。 炒菜,放油,炒羊肉,加点姜,不加也行的,肉块熟了,放蔬菜进去,加点盐,少许胡椒,酱油,菜熟了就把面加进去翻炒几下,再加点盐,放些孜然粉,味精,滴几滴香油,出锅~ 有几个小技巧,特意提一下,和面时加盐很重要,量不能多也不能不加,我和的面大概有够两个人吃,做好有七两的量,用小铁汤匙加了大概三分之一勺吧,感觉量刚好。第一次活面得多揉一会,不然拉不开。 炒菜时用的蔬菜可以看自己喜好,加点豆角,芹菜啥的味道都不错,爱吃酸的或者番茄没味的,出锅钱滴点醋。

铁板炒烩面的做法和操作过程 ?

有一个制作方法!
食材
主料
洋葱
两个
西红柿
三个
鸡蛋
三个
火腿肠
三根
辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.锅中放适量油

2.将鸡蛋打散

3.等油热了以后,将鸡蛋打入锅中,小火炒,等鸡蛋熟了,盛出来

4.切三根火腿肠备用

5.锅中倒油,等油热了之后,再将火腿肠倒入锅中

6.切两个洋葱备用

7.三个西红柿切小块儿

8.稍微煎一下火腿肠,然后将准备好的洋葱倒进去

9.再将西红柿倒入

10.翻炒以后,加适量盐(要比平时炒菜多放些盐,因为稍后还要拌面),再加些开水,等菜熟了之后,将刚才炒熟的鸡蛋倒进锅中,搅拌之后关火

11.锅里加水

12.等水开之后,把面放入锅中煮,等面熟了,捞出来沥干水,然后放入炒好的菜中搅拌均匀

13.最后就可以装盘啦
小贴士
如果家人喜欢吃辣的话,可以放些青辣椒,卖相也会上升哦
如果喜欢吃青菜,也可以加些菠菜等

西红柿炒烩面的做法,西红柿炒烩面怎么做好吃 ?

河南烩面是有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。(收起)
食材
主料
烩面片
4片

辅料
西红柿
300克
洋葱
1个
青椒
400克

适量

5粒
丹丹红油豆瓣
适量
鸡精
适量

适量
步骤

1.蒜切片,葱切丝

2.洋葱切丝

3.鸡蛋放适量盐打散

4.青椒切丝

5.西红柿切丁

6.锅里放入适量油,放入打散的鸡蛋

7.炒熟后,备用

8.另起锅,放入适量油,七成热,放入葱蒜炒出香味

9.放入洋葱,炒到洋葱发软

10.放入适量豆瓣,炒出香味

11.放入西红柿,青椒

12.放入盐

13.放入鸡精,翻炒

14.大概十分钟,西红柿炒出汁

15.把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀后,备用

烩面片怎么做好吃,烩面片的家常做法 ?

主料 马铃薯丁(脱水)200g 柿子椒100g 芹菜60g 红萝卜100g 调料 食盐 适量 醋 适量 调和油 适量 十三香 适量 辣椒油 适量 烩面片的做法 1.土豆,青椒,芹菜红萝卜切丁备用 2.将青椒炒香 3.倒入红萝卜和芹菜 4.倒入土豆翻炒均匀放盐和十三香炒熟即可

简易烩面的做法,简易烩面怎么做好吃,简易烩面的家常 ?

用料
羊肉(带骨头) 500g
生姜 大概大拇指大小的一块
大料 两颗
盐 适量
胡椒 适量
黄花菜 一把(根据个人口味)
宽面 一扎(花瓣面也可以,超市有售)
粉条 根据个人口味加
香菜 一把
简易版羊肉烩面的做法
羊肉(不用切小块)放凉水中烧开,撇去浮沫。(浮沫很少的话就直接撇去,多得话就换一锅水重新烧开)
生姜切片,和大料一起加入锅中,焖煮一个半小时左右。(根据肉块大小,连骨带肉一起煮,可以用筷子戳一下)
羊肉煮得差不多了之后,另准备一锅清水,把面条,粉条和黄花菜煮熟。(通常面最难熟,可以先下)煮好后控水,盛在大碗里。
把羊肉捞出来切片。
肉汤浇在面上,根据个人口味调入盐,胡椒。(可以加少量味精)
把切好的羊肉片摆在面上,撒上香菜就好了~

烩面片的制作方法 ?

1、将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。2、放上羊肉汤,加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。3、再加进黄花、木耳烧沸,略勾芡汁,撒上蒜苗丝待用。4、再将面片煮熟,用漏勺捞在碗中,舀上烹调好的烩菜即可食用。

烩面制作全部流程 ?

烩面是很多人都爱吃的面食,烩面有多种吃法,有羊肉烩面,炒会面,凉拌烩面等等。烩面片怎样做呢?下面我给大家分享一下烩面片的做法,希望大家能够喜欢。

  食材食谱热量:1830(大卡)
  主料
  面粉适量

  方法/步骤
  在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐,

  用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;

  然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,

  再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟,

  将醒好的面分成小份,取其中一份开始制作烩面片,

  先将小面团揉成椭圆形,然后再用擀面杖上下推,
  擀成薄一点的面片,擀好后,用擀面杖在面片的中间按一下,方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开,

  将小面团一个一个擀好,不要压在一块,防止粘连,

  用一个推盘,将面片两面刷上植物油,放在托盘里,

  再用保鲜膜将烩面片盖住,防止干皮。烩面片要醒上2个小时,下锅时拉薄扯长就可以了

烩面的做法,猪肉烩面怎么做好吃,猪肉烩面的家常做法 ?

主料
猪肉
500克
烩面片
适量
海带丝
适量
豆腐皮
一张
香菜
少许

辅料

4片

适量
八角
3瓣
鲜花椒
少许
草果
1个
桂皮
少许
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
郫县豆瓣酱
适量
食用油
适量

步骤

1.猪肉切成丁,我把瘦肉和肥肉分开切了

2.准备好香料

3.锅中放少许油,放入肥肉丁,用小火把肥肉中的油脂炸出来

4.放入香料、豆瓣酱炒香

5.放入瘦肉丁翻炒几下,倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入适量热水,大火烧开转小火煮至肉熟,加入适量盐

7.海带、豆腐皮洗净切丝

8.另起一个锅,将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下

9.烩面片拉扯开,下入开水锅中,煮至面熟

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底,再将面捞入碗中,放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可

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