万丰美食菜谱大全灰灰菜的吃法它有什么作用 ？
在他嫩的时候，，取来洗净，，放进沸水里一两分钟，，捞出，晾干，，拌入麻油，盐，味精，等调料就可以了，
灰灰菜怎么吃不中毒.不中毒 ？
第一种吃法：凉拌
凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
第二种吃法：包饺子
传统的饺子馅是韭菜大肉，儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历，从此一说韭菜馅就皱眉，那天我用灰灰菜做馅，感觉味道特别不同一般，有一股淡淡的清香，儿子也觉得特别好吃。做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
第三种吃法：蒸咸卷
将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜怎么吃 灰灰菜有哪些吃法 ？
蒸着吃
灰灰菜怎么吃 灰灰菜有哪些吃法 ？
原料： 灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。 做法： 用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏 1、干灰灰菜用清水泡一个小时； 反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍； 2、洗净的灰灰菜挤干水份； 3、切成碎段； 4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香； 5、倒入虾皮翻炒一会； 6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。 （没有鱼露可用生抽）
灰灰菜怎么做好吃 ？
灰灰菜一般都是凉拌。
灰灰菜的处理：灰灰菜用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净，再用淡盐水浸泡半小时左右。锅里烧水，加入适量盐，等水烧开后，放入灰灰菜焯一下，然后过冷水，等灰灰菜凉透后，捞出攥干水分备用。
凉拌灰灰菜做法一
原料：灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜咸菜。
准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。
做法：把处理好的灰灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。
炒锅倒入两汤匙油烧热，放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。然后把葱油趁热倒在灰灰菜上，拌匀后撒上胡萝卜咸菜丝即可。
凉拌灰灰菜做法二
原料：灰灰菜300克，姜、大蒜、干辣椒、盐、味精、酱油、醋各适量。
准备：姜切成姜末，大蒜舂成茸泥。
做法：把处理好的灰灰菜放于盘中。取一小碗盛姜末、干辣椒丝、蒜泥用热油烹出香味，放进味精、酱油、醋、盐调匀淋于灰灰菜上即可。
凉拌灰灰菜做法三
原料：灰灰菜、蒜瓣、香油、盐各适量。
准备：蒜瓣剁成蒜茸。
做法：把灰灰菜处理好以后放在盘子里，再放入蒜茸，撒入适量细盐，滴几滴香油，拌匀即可食用。
灰灰菜怎么做好吃，凉拌灰灰菜的家常做法 ？
灰条菜炒肉丝
一、原料：
1.主料：灰条菜250克，猪肉100克。
2.调料：精盐。料酒、味精、葱花、酱油、姜末。
二、制法：
1.将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待用。猪肉洗净切丝。
2，锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，加入精盐、料酒，炒至入味，投入灰条菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。
按：此菜是由灰条菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C，具有滋阴润燥、清热利湿的功效。适用于痢疾、腹泻、体虚、乏力等病症。并能提高人体防病抗病能力。
吃野灰菜有什么好处 ？
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。
食用方法：用沸水焯后，再用清罚漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，焯过水之后也可以将水分沥干，放入冰箱冷藏，留作以后食用。也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。但其绿色叶子的部分是可以食用的，叶子背侧呈紫色的不可直接食用，要经过开水焯过之后方可食用。
小炒灰灰菜的做法，小炒灰灰菜怎么做好吃，小炒 ？
食材
主料
灰灰菜
一大把
辅料
蒜，干辣椒，花椒
适量
步骤
1.路边采摘的新鲜灰灰菜。
2.先用清水泡一两分钟，淘洗，（也可以多淘几遍，不过本身菜上面的白灰是可以吃的，无害），然后放在沸水里面烫一下。
3.再次放清水里面淘一下，然后捞出来，拧掉多余水分，不要拧太干。然后随便切一下（如果喜欢吃长一点也可以不切）。
4.最后，跟一般炒菜一样下锅翻炒，出锅，装碗，味道跟“”汗菜“”差不多。汗菜，四川人应该懂，嘿嘿～
小贴士
记得做之前一定要烫一下～
灰菜怎么做成干灰灰菜 ？
采集嫩枝，洗去尘土，开水焯软，沥干水分，阳光晒干。
凉拌灰灰菜的做法，凉拌灰灰菜怎么做好吃 ？
主料
灰菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
麻辣粉
适量
醋
适量
花椒油
适量
味极鲜
适量
步骤
1.灰灰菜采摘嫩头洗净
2.锅里烧开水，放入灰灰菜焯水，变色捞出过凉水。
3.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒流油
4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉
5.在上辣椒、蒜、姜末，再浇上花椒油拌匀即可