万丰美食菜谱大全酸菜焖鱼的做法，酸菜焖鱼怎么做好吃，酸菜焖鱼 ？
食材
主料
小鱼
400g
酸菜干
10g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
辣椒粉
适量
小葱
适量
姜
适量
酸菜干
10g
步骤
1.准备小鱼煎至两面金黄备用
2.准备豆豉
3.准备酸菜干，用水冲洗一下
4.锅里加水4碗下姜丝
5.下煎好的小鱼
6.洒上洗好的酸菜干
7.洒上豆豉
8.继续洒上辣椒粉。加适量白酒
9.大火烧开，小火焖炖。水烧至一半加盐，翻面继续煮至水快干。收汁。洒上小葱即可上桌。
酸菜焖鱼的做法，酸菜焖鱼怎么做好吃，酸菜焖鱼的家常 ？
食材
主料
草鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酸菜
适量
干红椒
适量
蒜籽
适量
生姜
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
步骤
1.草鱼切成大块
2.准备酸菜及干红椒，蒜切片，生姜切丝
3.热油锅爆香干红椒、生姜、蒜籽
4.下鱼块煎
5.两面略煎，用锅铲将鱼块挪至锅边，放入酸菜用炒
6.加食盐
7.烹料酒
8.加入开水
9.加盖焖煮10分钟
10.10分钟后开盖，撒少许胡椒粉
11.盛出即可享用
煮鱼的做法，酸菜煮鱼怎么做好吃，酸菜煮鱼的家常做法 ？
酸菜煮鱼的做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；
3. 泡酸菜洗净，切碎；
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟；
6. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油；
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食。
酸菜干焖小鱼的做法，酸菜干焖小鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
小鱼
400g
酸菜干
10g
辅料
油
适量
盐
适量豆豉
适量
辣椒粉
适量
小葱
适量
姜
适量
酸菜干
10g
步骤
1.准备小鱼煎至两面金黄备用
2.准备豆豉
3.准备酸菜干，用水冲洗一下
4.锅里加水4碗下姜丝
5.下煎好的小鱼
6.洒上洗好的酸菜干
7.洒上豆豉
8.继续洒上辣椒粉。加适量白酒
9.大火烧开，小火焖炖。水烧至一半加盐，翻面继续煮至水快干。收汁。洒上小葱即可上桌。
酸菜焖黄鱼的做法，酸菜焖黄鱼怎么做好吃，酸菜 ？
主料
黄鱼
2条
酸菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
1.备料酸菜，黄鱼，葱。
2.黄鱼洗净，用适量细盐微腌制。
3.将腌制好的黄鱼下锅。
4.煎至双面微微酥香，再出锅备用。
5.锅里再加少量的油，加入姜丝爆香。
6.再将酸菜下锅。
7.炒至酸菜出味微干。
8.再将煎好的黄鱼下锅。
9.加适量料酒及清水，焖煮至收汁即可，最后洒适量葱即可。
10.这样子一份酸菜焖黄鱼就完成了。
怎么做好吃，酸菜焖石斑鱼的家常做法 ？
食材
主料
石斑鱼
400g
酸菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
5g
香葱
20g
姜
2g
辣皮子
4g
白糖
1g
料酒
2g
酱油
2g
步骤
1.食材：酸菜 石斑鱼 植物油 盐 葱姜 辣皮子 香葱 酱油 料酒 白糖
2.石斑鱼洗净，在鱼身上划斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断
3.用少许盐腌制一会，
4.姜洗净切片和末，香菜洗净切末，辣皮子泡软切末
5.酸菜切碎
6.热锅凉油，加石斑鱼煎到一面发硬
7.翻面继续煎到两面金黄色，把石斑鱼放锅的一边
8.加葱姜辣皮子炒出香味
9.把石斑鱼和葱姜拌一起
10.加料酒酱油酸菜翻炒均匀，
11.加水白糖一起大火烧开
12.转小火焖到酸菜和石斑鱼入味 ，大火收汤汁，
13.撒上香葱末出锅
酸菜炖鱼怎么做好吃，酸菜炖鱼的家常做法 ？
食材
主料
酸菜
50g
鱼块
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜片
适量
步骤
1.食材准备，鱼块用盐酱油，油腌一下
2.食材准备
3.锅烧热，放入油，放入鱼块
4.小火煎至出香味
5.加入没过鱼块的水
6.然后加入准备好的酸菜，加入少许酱油
7.加上盖子，大火烧开后小火慢炖20分钟
8.之所以要小火炖，是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁，加入少许盐调味即可
9.酸菜跟鱼都很好吃
酸菜焖塘虱鱼的做法，酸菜焖塘虱鱼怎么做好吃 ？
言这个菜谱放在我的草稿箱有半年了吧，现在终于搞定了，一直没发是因为不知道塘虱鱼的虱怎么打，就一个这么简单的问题困扰了我这么久
酸菜焖鳗鱼的做法，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃，酸菜 ？
酸菜炖鳗鱼汤
鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。
食材
主料鳗鱼500g酸菜250g辅料油适量盐适量芹菜20g姜10g辣椒3g味精适量蒜头适量
步骤
1.买来的鳗鱼已经切好了，回来只需要洗干净
2.酸菜洗干净，撕小片
3.准备配料
4.热油，把鳗鱼放进锅里煮，放入蒜头
5.然后先把鳗鱼盛出来
6.加少许油把酸菜炒一下
7.姜，芹菜，辣椒加进酸菜里面一起炒
8.炒熟
9.把鳗鱼重新放进锅里一起炒
10.可以适当加水一起熬，最后加入味精和盐
小贴士
鳗鱼的小刺比较多，吃的时候得当心点
酸菜煮鱼的做法，酸菜煮鱼怎么做好吃，酸菜煮鱼 ？
1.鱼打成片洗干净
2.准备好葱，姜蒜和小辣椒
3.酸菜洗干净切好
4.锅里放适量的油
5.把蒜，姜和小辣椒下锅炒出香味后把酸菜倒下去翻炒
6.加入一点生抽翻炒
7.炒好后倒进砂锅
8.加入适量清水
9.水烧开后把鱼片倒进去煮
10.加入适量的盐
11.适量的生抽
12.煮好后再加入适量香油
13.最后把葱花倒进去