万丰美食菜谱大全珍珠圆子家常做法，正宗珍珠圆子怎么做 ？
珍珠圆子的做法
准备工作：
1.糯米预先浸水中半天左右，至少也要2小时
2.准备好蒸笼
珍珠圆子的做法：
1.小葱切花，姜切末，荸荠切末
2.将肉馅、荸荠末、鸡蛋、葱花、姜末和调味料入大碗中
3.用筷子顺时针搅拌上劲
4.用双手团成核桃大小的团码放在盘中
5.糯米事先浸泡过夜，沥干水分，将肉团周身裹上糯米
6.码放在蒸笼上入锅中蒸12-15分钟即可
蓑衣圆子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
衣丸子的做法
蓑衣丸子
猪前夹肉泥、姜剁成粒、小葱、将肉泥。
3、搅拌好的肉泥用左（右）手轻轻地柔和。
制作步骤
1：少许姜：少许
菜谱特色：500g糯米，然后将水沥干放入筲箕里加入少许盐搅拌匀备用，打入6个鸡蛋清。这个菜看上去晶莹剔透十分可爱，主要做法就是肉丸子外面裹一层泡好的糯米蒸熟。
5，就如同穿衣一样、盐适量，一汤匙淀粉、将小香菇，做法简单，很适合主妇们制作，将糯米裹在丸子的外层：6个
小香菇，用两双筷子顺时钟搅拌20分钟。
2：500g鸡蛋、小葱。
4、将所有材料准备好：12个小葱：
蓑衣丸子也叫珍珠丸子，再搅拌5分钟即可，这也就是湖北人为什么叫蓑衣丸子的原因、将糯米洗净用温水泡10分钟，放入装有糯米的筲箕里，然后用拇指和食指挤出大约10g 左右的肉丸、姜粒放入锅中，加入胡椒少许、小香菇。将裹好糯米的丸子放入蒸锅里，用电磁炉（1300W）蒸35分钟即可
西米珍珠圆子怎么做好吃 ？
晕，怎么别人都给你做奶茶去了，嘻嘻，我刚好会这个做法。是珍珠丸子啦。原料：西米：100克，菠萝果碎：30克，糯米粉：100克
做法：1将糯米粉用开水烫熟揉匀；
2把菠萝果碎包入糯米粉中，搓成圆形或者其他形状；
3将2在泡开的西米中滚一下，上锅蒸到西米变晶莹就可以了。
（PS：分才这么点呀？嘻嘻，希望你早点做成出来啦，味道很不错喔，可以减肥。不过现在找不到菠萝了吧，罐头的就有。）
丸子汤怎么做好吃，珍珠丸子汤的家常做法 ？
主料
羊肉馅
辅料
青萝卜、白萝卜、胡萝卜、高汤、香葱
做法
1.好的羊肉不需要放太多的调料，原来的味道就很棒了，加些香葱末，白胡椒和盐就可以了，搅匀
2.用勺将萝卜们挖出球儿来备用
3.冷水下萝卜球，煮开后下丸子，煮3-5分钟具体时间看丸子大小
4.把丸子和萝卜球盛出后用热水冲掉表面的浮沫，然后放到容器里
5.高汤加热烧开后加盐调味，然后盛入容器内
怎么做好吃，大米做的珍珠丸子的家常做法 ？
食材明细
大米300g
猪肉糜100g
鸡蛋1个
盐适量
油适量
小葱适量
生粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
大米做的珍珠丸子的做法步骤
1
大米洗净沥干水分备用
2
肉糜中加入小葱，盐，鸡蛋
3
用筷子沿同一方向搅拌
4
由于我加了一个鸡蛋，有点太稀了，加点生粉
5
再用筷子沿同一方向搅拌
6
将大米捞出平铺在盆子上
7
盆子里倒点油，并把油涂开
8
用手将肉馅揉成小圆球，放在大米上
9
肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，放入盆子入锅蒸
瘦肉珍珠丸子的做法，瘦肉珍珠丸子怎么做好吃 ？
1.瘦肉切好，放入葱花盐，香油
2.拌好
3.糯米提前泡12小时
4.糯米放入锅内炒油，加点酱油
5.瘦肉弄成丸子一样
6.分别粘好糯米
7.放入蒸锅
8.蒸15分钟即可
的做法，珍珠丸子怎么做好吃，珍珠丸子的家常做法 ？
猪肉丸子的家常做法1、准备葱末、姜末、花椒水，取肥瘦比例适中五花肉，剁成肉糜。2、将葱末、姜末加入肉糜中，在大碗里加盐，用手顺着一个方向搅动，使肉糜融合，过程中分多次少量多次，加入花椒水，至肉质顺滑无法再吸水为止）3、肉糜搅好后，可于碗中摔打，使之充分上劲，至肉质手感弹性十足4、做成丸子状，小丸子可用手抓肉糜，握拳挤出，并用小勺取下定型；大丸子直接用手团5、剩下的就是烹调方法了，蒸（适合大丸子，如清蒸狮子头；还有裹上糯米蒸的“珍珠丸子”）炸（大小丸子都行，注意火候，大丸子不易一次炸熟，需要两次入油锅（不同温度炸制））炸好以后，可以保存在冰箱里做成各式菜肴，如溜、炒、炖；煮（小丸子更好些，如汆丸子等）
丸子怎么做好吃，大米做的珍珠丸子的家常做法 ？
用料
糯米
猪肉 200g，肥瘦相间的
姜 1小块
生粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
珍珠圆子的做法
糯米洗净，提前用清水浸泡2小时
猪肉与姜一起剁成肉馅
加入适量盐和少许生粉
再根据个人口味加少许鸡精
用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时
泡好的糯米捞出，充分沥干水分
腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米
做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可
珍珠丸子怎么做才好吃 ？
1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。
2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
3)用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
4)将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。
珍珠肉圆子怎么做？ ？
原料：猪瘦肉400克，猪肥肉100克。配料：糯米300克，荸荠100克。
调料：精盐25克，味精5克，胡椒粉10克，葱15克，姜末15克，绍兴酒2克
精盐25克，味精5克，胡椒粉10克，葱15克，姜末15克，绍兴酒2克
1、将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒，荸荠削皮，切成黄豆大的丁
2、糯米淘洗乾净，用温水浸泡2小时後捞出沥乾
3、猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、绍兴酒、胡椒粉。分三次加入300克清水，搅拌上劲，待匀後再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀
4、然後挤成直径1.6厘米大的肉圆，放入装有糯米的筛内滚动，粘上糯米，再逐个地捡入在蒸笼内排放整齐
5、在旺火沸水锅内蒸15分钟，取出装盘即成