万丰美食菜谱大全芋头米粉的做法，芋头米粉怎么做好吃，芋头米粉 ？
生芋头下锅爆炒约两分钟，已经炸过的就直接下锅。但是生的比较香。
下葱、胡萝卜与鲜香菇，想放肉片的就现在放
加水超过食材约两公分
汤滚后下米粉及花椰菜
滚后就可以起锅了!
可以加一点沙茶酱或油葱拌进去，很好吃喔!
芋头米粉蒸排骨的功效 ？
排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小孩米粉可以和芋头混着吃吗? ？
可以把芋头能碎就可以了
米粉和粘米粉的区别 ？
第一:粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱.粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食.性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻.
第二:糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.黏度比粘米粉为高很多.一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉.择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳.如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购.
一斤粘米粉做芋头糕要放水多少 ？
一斤粘米粉做芋头糕要放水500克左右。
做法：
一：冬菇早早的泡开，洗净，芋头去皮。各种材料除粉以外全切成小小粒，芋头粒可以适当大些
二：锅里倒油（不用很多），爆香切碎的葱头、姜。接着放腊肠粒炒出油，再把所有的材料倒进去炒炒，不用炒熟了，炒个几分钟就行了
三：取一只大碗，我自己估量的比例是粘米粉3份，澄粉1份，用水搅匀，再把炒好的材料倒进去，搅拌均匀，调好盐
四：取一只蒸盘，我用电饭锅，所以用了只汤盘，盘子里抹上油，把3倒进盘子
五：锅里水烧开，蒸45分钟就好了。
芋头糯米饼怎么做 ？
用料
芋头 250g
糯米粉 250g
芋头糯米饼的做法
芋头祛皮，水开了以后蒸20分钟，用筷子捅一下，很容易捅穿即为蒸熟。
糯米粉加水搅拌，水要一点点加，避免过稀，粉团略偏干为宜，因为芋头会带水。
将芋头放在空碗里用芍子捣烂，用嫌麻烦，捣8分烂也可。
将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉，揉一会即可，看到芋头和糯米团充分融合在一起。
取一块芋头糯米团，在手心搓成团，压一下就圆了，我没用擀面杖，因为我的块小，小块易熟。
将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄，如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型，比如桃心、Kitty等。
吃的时候需要蘸棉白糖，棉白糖比砂糖口感好，一定要趁热。
做芋头糕用那种粉比较好呢？？？用糯米粉还是用粘米粉？？？ ？
芋头去皮洗干净后切成丝备用.
把糯米粉,粘米粉,糖和奶倒在一起搅至糖溶化后加芋头丝拌匀.
蒸盘四周抹上油,把芋头糊倒进蒸盘,用手压平芋丝,放锅里蒸30分钟.
蒸熟后趁热在表面洒上椰茸,稍凉后倒扣出来,在底下再洒上椰茸,切成块在四周也沾上椰茸.
做芋头糕，可买不到粘米粉，能用什么粉代替呢？有人说，可以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替，可以吗 ？
粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。
骇
可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。