土豆烧鸡的做法和步骤 ?
材料新鲜宰杀的鸡半只斩块,土豆2个,咖喱粉,盐焗鸡粉,盐,大葱
做法
1、热油放入鸡块翻炒,倒入切好的大葱。
2、把切成块的土豆丁,放入锅里。
3、加入一包盐焗鸡粉。
4、翻炒鸡和土豆块,然后倒入咖喱粉,看到鸡块和土豆变为黄色为此。
5、倒入适量的水。
6、中火炖20分钟,加适量盐即可。
土豆烧鸡怎么烧吃起来才嫩 ?
四川名菜烧鸡公做法 原料:香菜一把,花椒30个,干辣椒15个,鸡鸭兔调料一袋,笋尖2袋(500kg), 白蘑菇1磅, 干香菇12个,白菜叶7-8片,豆腐一盒,猪血一盒。鸡一只,郫县豆瓣2两。 准备:1.香菜洗净,切成1.5厘米得段。 2.笋尖洗净,泡15分钟,沥干水分,切成2厘米得段。 3.蘑菇洗净,切成4瓣,太小就切成2瓣。 4.香菇开水泡开,切成4瓣,太小就切成2瓣。 5.豆腐切成1厘米的大片(豆腐不能太嫩)。 6.猪血也切成1厘米的大片。 7.把鸡剁成2-3厘米的小块,洗净,沥干水分。 8.把郫县豆瓣剁碎。 做法: 1.中火把锅烧热,下郫县豆瓣炒出香味,再下花椒、干辣椒炒出香味。 2.下鸡肉,炒到鸡块变色,再钞5-10分钟,直到鸡块快熟,没有水气。 3.下鸡鸭兔调料一袋,炒出香味。 4.加水(可用泡香菇的水),水量刚好淹没鸡腿和调料。 5.加蘑菇,香菇,笋,炒匀。 6.大火煮开,再小火熬到水快干。 7.关火撒上一半的香菜,即成。
提问者评价
谢谢!
土豆烧鸡吃会不会中毒? ?
应该不会呀!我们这边做的大盘鸡都一般主料是鸡和土豆,而且好吃的很!!
大盘鸡的做法:
材料: 三黄鸡、土豆、尖椒。
调味料:郸
葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉
做法:
1、整鸡剁成块,焯去血沫杂质。 2、土豆、尖椒切块。 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的,但煮一会更进味。
洋芋鸡的做法,洋芋鸡怎么做好吃,洋芋鸡的家常 ?
食材
主料
仔鸡
500g
洋芋
700g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
1小块
蒜
少量
辣椒
适量
大料
2个
花椒
适量
小茴香
适量
辣椒酱
2汤匙
白糖
半小匙
步骤
1.鸡肉斩成小块备用。
2.洋芋去皮洗净滚刀切大块。
3.准备一些葱段、姜片、蒜粒、辣椒。
4.准备一些大料、花椒、小茴香、辣椒酱、白糖。
5.热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。
6.放入葱段、姜片、蒜粒、辣椒酱煸炒出香味。
7.放入鸡块煸炒一会。
8.鸡块炒干水分后出红油后倒入适量的水煮沸。
9.倒入洋芋继续煮。
10.同时放入适量的盐和少许白糖调味煮至洋芋熟透即可。
小贴士
1、做洋芋鸡要用嫩鸡,当然有童子鸡更好。
2、洋芋鸡中的洋芋要比鸡肉稍多一些。洋芋也要切得稍大一些。
3、煮好的洋芋鸡要趁热食用,洋芋的口感才好。
土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做好吃,土豆烧鸡的家常 ?
土豆烧鸡的做法步骤
准备材料:鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油;
鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻,土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;
锅放油烧热,放入鸡肉煸炒;
炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;
继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;
煎至土豆块全熟;
倒入4至6中,再放入青椒和姜蒜爆炒出香气;
舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,和5的食材一起翻炒入味;
加入鸡精和盐调味即可。
小贴士:
1、煎鸡肉块和土豆注意火候,不要胡糊锅了
2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。
土豆烧鸡放那些东西更好吃 ?
土豆烧鸡翅的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 便秘食谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱
口味:微辣 工艺:烧
土豆烧鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅300克
辅料:土豆(黄皮)150克
调料:料酒15克,酱油10克,盐5克,八角2克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)15克,鸡精2克,大葱15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克
教您土豆烧鸡翅怎么做,如何做土豆烧鸡翅才好吃
1. 将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1~2个小时;
2. 将土豆洗净去皮,切成块状,用清水洗2~3次,放好备用;
3. 葱切段状,姜切成片;
4. 将油烧热放入一勺糖,待油把糖化开,成泡沫状;
5. 把鸡翅倒入锅内翻炒,并把葱、姜倒入;
6. 倒入水,将鸡翅淹过,加盖大火烧十五分钟左右;
7. 十五分钟后,鸡翅至八成熟,加入土豆块,继续大火焖烧;
8. 大约十分钟左右,土豆烧熟,锅内的水气已经烧净,加少许鸡精,就可以起锅了。
土豆烧鸡腿的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
土豆烧鸡腿的制作材料:
主料:1. 冻鸡腿。菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。 3. 老姜片,酱油或郫县豆瓣,盐,油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了,比如两块多的那种淘大的酱油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣,放豆瓣就别放酱油,二选一。
教您土豆烧鸡腿怎么做,如何做土豆烧鸡腿才好吃
1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;
2.倒入鸡块,翻炒一会儿,待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣,继续翻炒一会儿;
3.倒入土豆,翻炒几下;加水,拌匀,盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡,按自己口味适当加盐或酱油。
土豆洋芋鸡要炖多久 ?
主料:鸡胸脯肉300g,土豆100g,青辣椒50g
辅料:油适量,盐适量,甜辣酱适量,酒泡枸杞子适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,番茄酱适量,生抽适量
步骤:
1.土豆切小丁。
2.鸡胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.葱姜蒜备好。
5.土豆用开水煮熟。
6.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀,腌一下(大约10分钟)。
7.上油锅,下腌好的鸡肉翻炒。
8.再放入葱姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒,准备出锅。
11.出锅装盘,
香辣洋芋鸡怎么做 ?
去超市买冰冻的鸡腿,或者在菜市场买新鲜鸡腿。我们这边大型商场【沃某某】的鸡腿是8块一斤,两只称下来就5块非常适合单身青年!买回来以后,冰冻的解冻,清洗,去骨,切成合适的大小。新鲜鸡肉就直接清洗干净去骨切块。
把姜切成片,蒜也切成厚片,土豆清洗好切成块,我喜欢吃土豆所以切得很大块
油锅烧热,下姜蒜炒香,然后把鸡块倒进锅里,大火翻炒至变色,捞出待用。把土豆和干辣椒倒进锅里,炒到变软(用锅铲可以铲成两半)。把之前的鸡肉重新倒进锅里,开中火不断翻炒。在锅中加入老抽上色,加花椒面,辣椒面。等鸡肉和土豆上色均匀后可以尝尝味道,适当加盐加辣椒,然后关火,摆盘。(炒菜的整个过程大概花了10多分钟)
搭配米饭!好吃哭!鸡肉很嫩,土豆很沙!对牙齿不好的人非常友好哈哈哈
麻辣土豆烧鸡怎么做好吃 ?
鸡肉炒出颜色后倒入青椒翻炒
4、大葱1根、姜1坨.鸡肉是先用水煮老一道的、蒜1头,油热后加入作料炒香后倒入鸡肉
3麻辣土豆烧鸡
主料
鸡腿800克.倒油入锅,水中加老姜
2.倒入土豆
5、土豆1000克
辅料
麻辣烧鸡调料180克、干辣椒7克、青椒2个、花椒4克
麻辣土豆烧鸡的做法
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土豆烧鸡需要什么时候材料,及烧鸡的步骤? ?
光鸡控干水份、调好生抽或老抽、五香粉擦在鸡身上上色、上烤箱烤好、土豆去皮烧煮熟后、摆盘、烧鸡斩件摆在土豆上面、放上香芹、葱花、到点香油。0K