万丰美食菜谱大全橙汁排骨的做法，橙汁排骨怎么做好吃，橙汁排骨 ？
第一次听到这种做法，期待你的分享。广东这边是可乐排骨、糖醋排骨。
请分出哪个是,(红烧排骨) (糖醋排骨) (京都排骨) (茄汁排骨)(橙汁排骨)说对采纳拿走 ？
图4红烧，图5糖醋，图3京都，图2茄汁，图1橙汁。
橙子炖排骨怎么做如何做好吃 ？
前言一到冬天，大白菜就成了我们北方人餐桌上的家常便菜，外面寒风凛冽，屋内生起火炉，炖一锅热乎乎的白菜排骨，咕嘟咕嘟地冒着热气，一家人围着火炉，吃的浑身暖烘烘的，嗜酒的爷们再喝两盅小酒，是多么惬意的享受啊！ 我家也不例外，儿子最喜欢吃炖菜，天天吃也不带烦的，这不，今天晚上又是白菜炖排骨，小子吃了一大碗呢！
橙汁排骨的热量是多少？ ？
橙汁排骨的热量(以100克可食部分计)是264大卡(1104千焦)，单位热量适中。
每100克橙汁排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
参考资料：更多橙汁排骨信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/chengzhipaigu
排骨肉怎么做好吃，排骨肉的吃法 ？
鲜橙汁排骨
菜谱简介
鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。
材料
排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙
做法
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可
猪小排的做法大全,猪小排怎么做好吃 ？
最通常的是糖醋排骨，煲排骨汤，糯米排骨。。。
以下介绍点特别的做法：
橙汁排骨
材料：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片
调味料：
1. 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙
2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙
作法： 1. 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 2. 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。 3. 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。
红烧洋葱排骨
材料： 排骨300克 洋葱1个 罐头洋菇10个 蒜末1大匙
调味料： 酱油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯
作法： 1、 排骨洗净、氽烫；洋葱洗净，去皮切丝。 2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。
酒醉排骨
用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。
做法： 1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。 2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。 3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。 4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。
金栗烧排骨
主要原料： 直排骨 附助材料： 金粟(新鲜的玉米)、笋丁、红椒
制作方法： 1、将直排切段，焯水去腥味，锅中加底油倒入焯好的排骨，加入料酒翻炒（可根据个人口味加尖椒），炒出香味后，放入精盐、生姜、大蒜头加水适量大火烧5分钟。 2、将新鲜的玉米解刀呈半月形。倒入锅中同排骨一起加少许加酱油焖烧至熟（软烂程度可根据自己喜好定）。 3、加糖、味精、点醋起锅装盘 味型特点： 家常烧法，回味悠长
荷叶排骨
用料： 猪小排370克，荷叶2大张，盐3小匙，酒3大匙，酒酿3大匙，蒸肉粉1饭碗，甜面酱2大匙，辣豆瓣酱1大匙，砂糖1小匙，糖少许，花生油1小匙
制作方法法： 猪排骨剁成10公分长段，用盐、酱油、酒拌腌3个小时。荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水浸软备用。 将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀，再放入腌好的排骨，沾遍全块，备用。 1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中，入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出，要趁热食用。 特点： 荷叶拆开时，带出一股清香，肉质美而嫩。
如何料理豬肋排 ？
橙汁排骨诱人的香味，充分刺激著喜爱者的味觉感官，充满果香味的鲜味，让口感在柔韧中，嚼咀出浓浓的独特美味。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
猪肋排6支 蜂蜜2大匙
辅料
迷迭香肋排酱适量
烤箱料理_橙汁烤猪肋排的做法步骤
1. 猪肋排略微修整一下，加入迷迭香肋排酱腌2小时。
2. 移入已预热的烤箱，以上下火均为180℃，烘烤30分钟，取出，刷上蜂蜜再烤5分钟。
3. 橙汁酱以小火熬煮至浓稠，淋在烤好的猪肋排上一起食用。
小贴士
新鲜的猪肋排必须要尽快料理，若要放置1-2天，就必须放入乾净的保鲜袋中包好冷藏，若选购的是冷冻排骨，一定要解冻後才能料理，解冻方式是将袋子放在细细的水流下，慢慢解冻不要直接浸泡在冷中，以免肉质失去嚼劲。
各种Sauce的做法 ？
Cha Jang Mein (Noodles with Black Bean Sauce)
Recipe By : Lisa Oh ([email protected])
Serving Size : 8 Preparation Time :0:45
Categories : Ethnic: Chinese
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1/4 pound pork
1/4 pound raw shrimp -- optional
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon rice wine
1 tablespoon chopped ginger
1 teaspoon chopped garlic
3 medium onions -- chopped
2 medium zucchini -- chopped
3/4 cup oyster, shiitake, or straw mushrooms -- chopped
1 cup cha jang (black bean paste, not sauce!)*
oil or shortening
1 cup chicken broth
1 tablespoon corn starch
1 tablespoon water
fresh chinese noodles -- cooked
*Look for this at a Chinese or a Korean Market. No substitutes!
1. Cut the pork into small pieces. Mariate in soy sauce, rice wine, ginger,
and garlic. Set aside. If using shrimp, shell, devein and salt lightly. Set
aside.
2. In a wok, over high heat, stir fry the onion and zucchini. Depending on
the size of the wok, you might have to do it in batches. Remove and set
aside.
3. Heat the shortening or oil in the wok. The amount varies, depending upon
the amount of the black bean paste, but don't be too stingy w......余下全文>>
怎么调出美味的调料 ？
黑胡椒酱
材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁义大利面酱
材料 洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许
作法 1. 将材料备好，洋葱切丁备用。 2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。
红烩海鲜酱
材料 辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、葱末1大匙
作法 取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。
烩海鲜时将材料切好氽烫後沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。
米酱
材料 在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量 甘草粉少许
作法 将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。
可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱
B.B.Q.烤肉酱
材料 蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙 橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许
作法 将所有材料混合调匀即可。
麻酱面酱
材料 芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙
作法 将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料
可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。
盐水鸡沾酱
材料 盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角共20元、水
作法 将材料全部放入锅中熬煮即可
这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料
义大利面酱
材料 绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐 红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法 1. 热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香 2. 再加进绞肉爆炒，接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可
用於义大利面、乾面淋酱，或是白菜炖煮酱
蕃茄酱
材料 熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许
作法 1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出後剁碎。 2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
咖哩蕃茄酱
材料 材料Ａ： 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 将水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾约成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太浓，适......余下全文>>