新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

小尖椒炒肉 尖椒炒肉简单做法

尖椒炒肉的做法大全 小尖椒炒肉怎么做好吃 ?

食材用料:

盐少许
油适量

生抽少许
尖椒适量

瘦肉适量
小米椒6个

味精少许
白糖半茶匙

胡椒粉半茶匙
料酒半汤勺

姜1小块
蒜3瓣

玉米淀粉半汤勺

菜谱做法:

1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。

2.尖椒切菱形、小米椒切成两半,姜、蒜均切片。

3.尖椒、小米椒用清水泡下,泡去多余的辣椒籽。

4.捞出控干水。

5.瘦肉切片。

6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀,加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。

7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。

8.盛入盘。

9.锅里加适量油烧热,放入肉片炒至变色后,加入姜、蒜片炒出香味。

10.倒入尖椒、小米椒翻炒,加入白糖、胡椒粉炒匀。

11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。

12.盛入盘、即食。

炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法 ?

辣椒炒肉是很家常的一道菜,这道菜在我家出现频率很高的,妈妈很喜欢做。红红绿绿的颜色配在一起,很是赏心悦目。菜炒出来又辣又香,是不错的下饭菜。妈妈做的时候还加了豆豉一起炒,味道更是吸引人。我家没有豆豉了,就做了一个普通的辣椒炒肉,也很下饭的。(收起)
食材
主料
辣椒
150g
里脊肉
150g
辅料

适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
五香粉
适量
生粉
适量

适量

适量

适量
步骤

1.切好葱、姜、蒜。青红辣椒都切丝。里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉抓匀,腌制五分钟。

2.油热爆香姜丝。

3.入肉丝滑炒。

4.至肉丝变白。

5.加生抽翻两下。

6.出锅待用

7.原油锅入葱姜蒜爆香。

8.加入辣椒丝翻炒。

9.加鲜贝露调味汁。

10.加盐,炒至断生。

11.把炒好的肉丝加进去,翻炒半分钟即可出锅
小贴士
1、肉先腌制,容易入味。

2、这道菜要炒得嫩,必须急火快炒。

辣椒炒肉要怎样炒才算正宗? ?

主料:去皮五花肉150克,青椒200g。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
步骤:
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧珐,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

细尖椒炒肉怎么做好吃 ?

1、肉切薄片,加葱末、姜末、蒜末、老抽、水淀粉调匀腌10分钟,尖椒切丝待用。
2、锅内加油,待油6成热时加入腌制好的肉片,翻炒之变色。
3、加入尖椒丝、适量的盐、糖翻炒,即可出锅。

尖椒炒肉怎么做好吃,尖椒炒肉的家常做法 ?

尖椒炒肉的家常做
食材明细
猪肉适量
尖椒适量
盐适量
味精适量
酱油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒肉的做法步骤

1
猪肉切片,尖椒滚刀切断。

2
锅中倒入油,带油温很高后放入蒜片爆香,放入猪肉片,爆炒熟。

3
放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅。放入盐 味精,出锅

4
放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅。放入盐 味精。

5
出锅

小辣椒炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法 ?

食材
主料
小辣椒
20个
猪肉
100g
蒜苗
3根
毛豆
150g
辅料

适量

适量
步骤

1.食材先全部准备好

2.锅中下油,先将猪肉炒出香味。

3.然后加入毛豆和小辣椒,加少许水大火翻炒

4.出锅

小辣椒炒肉怎么做 ?

放油(不宜太多),稍等一会儿再放入小辣椒,30秒后放入点盐,搅拌一下后放入肉,炒熟了就可以了

尖椒炒肉怎么炒好吃 ?

尖椒炒肉怎么炒好吃
材料
五花肉,青尖椒,豆豉,李锦记豆豉香辣酱,料酒,老抽,生抽,青蒜苗,大蒜,油,盐,糖
做法
1.五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软,盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火,把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发,再倒进第一步调好的酱汁,撒上青蒜苗翻炒均匀即可

简易青椒炒肉怎么做 ?

用料
青椒 1个
猪肉 一小块
料酒 少许
盐 适量
味精 适量
糖 适量
简易青椒炒肉的做法
先把青椒切成小块,肉也切成小块
锅里放油,不用很多,放肉进去炒,变色后放料酒,盐和糖,在放水
等水快没有了,放青椒。炒下,等快好了。放味精,就好了,非常的简单

青椒炒肉的做法要最简单的 ?

肉和青椒都要切成丝,肉丝先放一点盐腌一下:(油入锅,七八成热后,骇入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒,再放放盐、酱油即可)
1、如果喜欢吃清淡一点的,即加一点生粉于肉中,这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩,并在下锅时和青椒一同下锅。
2、如果喜欢味重一点的话,即不用加生粉,并将肉丝先下油锅煸炒,再放青椒丝、蒜头、豆瓣等

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