尖椒炒肉的做法大全 小尖椒炒肉怎么做好吃 ?
食材用料:
盐少许
油适量
生抽少许
尖椒适量
瘦肉适量
小米椒6个
味精少许
白糖半茶匙
胡椒粉半茶匙
料酒半汤勺
姜1小块
蒜3瓣
玉米淀粉半汤勺
菜谱做法:
1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2.尖椒切菱形、小米椒切成两半,姜、蒜均切片。
3.尖椒、小米椒用清水泡下,泡去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水。
5.瘦肉切片。
6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀,加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8.盛入盘。
9.锅里加适量油烧热,放入肉片炒至变色后,加入姜、蒜片炒出香味。
10.倒入尖椒、小米椒翻炒,加入白糖、胡椒粉炒匀。
11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12.盛入盘、即食。
炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法 ?
辣椒炒肉是很家常的一道菜,这道菜在我家出现频率很高的,妈妈很喜欢做。红红绿绿的颜色配在一起,很是赏心悦目。菜炒出来又辣又香,是不错的下饭菜。妈妈做的时候还加了豆豉一起炒,味道更是吸引人。我家没有豆豉了,就做了一个普通的辣椒炒肉,也很下饭的。(收起)
食材
主料
辣椒
150g
里脊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
五香粉
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.切好葱、姜、蒜。青红辣椒都切丝。里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉抓匀,腌制五分钟。
2.油热爆香姜丝。
3.入肉丝滑炒。
4.至肉丝变白。
5.加生抽翻两下。
6.出锅待用
7.原油锅入葱姜蒜爆香。
8.加入辣椒丝翻炒。
9.加鲜贝露调味汁。
10.加盐,炒至断生。
11.把炒好的肉丝加进去,翻炒半分钟即可出锅
小贴士
1、肉先腌制,容易入味。
2、这道菜要炒得嫩,必须急火快炒。
辣椒炒肉要怎样炒才算正宗? ?
主料:去皮五花肉150克,青椒200g。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
步骤:
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧珐,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
细尖椒炒肉怎么做好吃 ?
1、肉切薄片,加葱末、姜末、蒜末、老抽、水淀粉调匀腌10分钟,尖椒切丝待用。
2、锅内加油,待油6成热时加入腌制好的肉片,翻炒之变色。
3、加入尖椒丝、适量的盐、糖翻炒,即可出锅。
尖椒炒肉怎么做好吃,尖椒炒肉的家常做法 ?
尖椒炒肉的家常做
食材明细
猪肉适量
尖椒适量
盐适量
味精适量
酱油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒肉的做法步骤
1
猪肉切片,尖椒滚刀切断。
2
锅中倒入油,带油温很高后放入蒜片爆香,放入猪肉片,爆炒熟。
3
放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅。放入盐 味精,出锅
4
放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅。放入盐 味精。
5
出锅
小辣椒炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法 ?
食材
主料
小辣椒
20个
猪肉
100g
蒜苗
3根
毛豆
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.食材先全部准备好
2.锅中下油,先将猪肉炒出香味。
3.然后加入毛豆和小辣椒,加少许水大火翻炒
4.出锅
小辣椒炒肉怎么做 ?
放油(不宜太多),稍等一会儿再放入小辣椒,30秒后放入点盐,搅拌一下后放入肉,炒熟了就可以了
尖椒炒肉怎么炒好吃 ?
尖椒炒肉怎么炒好吃
材料
五花肉,青尖椒,豆豉,李锦记豆豉香辣酱,料酒,老抽,生抽,青蒜苗,大蒜,油,盐,糖
做法
1.五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软,盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火,把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发,再倒进第一步调好的酱汁,撒上青蒜苗翻炒均匀即可
简易青椒炒肉怎么做 ?
用料
青椒 1个
猪肉 一小块
料酒 少许
盐 适量
味精 适量
糖 适量
简易青椒炒肉的做法
先把青椒切成小块,肉也切成小块
锅里放油,不用很多,放肉进去炒,变色后放料酒,盐和糖,在放水
等水快没有了,放青椒。炒下,等快好了。放味精,就好了,非常的简单
青椒炒肉的做法要最简单的 ?
肉和青椒都要切成丝,肉丝先放一点盐腌一下:(油入锅,七八成热后,骇入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒,再放放盐、酱油即可)
1、如果喜欢吃清淡一点的,即加一点生粉于肉中,这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩,并在下锅时和青椒一同下锅。
2、如果喜欢味重一点的话,即不用加生粉,并将肉丝先下油锅煸炒,再放青椒丝、蒜头、豆瓣等