万丰美食菜谱大全海带怎样做成海带结 ？
先将海带去的根部去掉，切成大约两厘米宽的条。左手食指和无名指夹住一端，右手拿住海带逆时针转一个圈儿然后把海带套在左手中指和食指上，整个一根海带都缠绕在左手后，小心的拿下来，把开始留的小尾巴从每一个圈儿中穿出来就行了，海带已经自己系好扣了。
如果上面的方法不理解，我画了个简图，方便看清，海带用两色分两端。根据图示，注意两端交叉处的前后，最后一步将两端拉出就好了。
海带结怎么做好吃 ？
一：芝麻海带结：
【材料】
海带结300克、白芝麻2大匙
调味料
酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许
【作法】
1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2.海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。
3.加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1.煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2.有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。
二：莲枣海带结：
鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干
红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2.处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。（见左上图）
小贴士：
1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即
能买到瓶装的卤水汁。
2.海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的
干海带是没有这种效果的。
三：海带结烧肉盒餐：
材料
米 饭：480克。
海带结烧肉：海带结30克、猪肉60克、姜少许。
洋菇炒肉丝：洋菇10克、猪肉15克、辣椒少许、油5克。
炒 韭菜 花：韭菜花50克、虾米2克、油5克。
做法 1、海带结烧肉：海带结洗净，用开水烫过。猪肉洗净切块放入沸水中烧滚后捞出去泡沫，改用小火炖烧半小时捞出，锅中放入酱油烧热，放入猪肉、海带结翻动使上下颜色均匀，再加入糖、酒、八角烧至汤汁浓稠。
2、洋菇炒肉丝：洋菇以开火烫过，切片、猪肉切丝加入酱油及酒腌一下，油烧热，将拌有少许太白粉的肉丝放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌匀调味即可。
3、炒韭菜花：韭菜花切段，起油锅爆香虾米放入韭菜花炒至熟再调味即可。
四：海带结甜泡菜:
原料/调料]
海带结(干货) 1/2斤
盐 1/3大匙
红砂糖 1/2杯
麦芽糖 1/4杯
香油 2大匙
水 1杯
米酒 1大匙
[制作流程]
(1)将海带结洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带结加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。
五：海带结焖排骨：
材料：
猪五花肉---150克
海带结---150克
葱---1茶匙
姜片---2片
盐---1茶匙
糖----1大匙
工---1茶匙
味精----1茶匙
酱油---2大匙
酒----1大匙
做法:
1． 海带放入锅中，加热水和醋煮开，沥干取出。
2． 五花肉切块，先起锅，爆香葱段、五花肉后盛起。
3． 锅中入水，加入酱油、盐、糖、味精、酒各一茶匙，煮至沸腾，再加入海带结和五花肉，盖上锅盖。
4． 卤至海带结变软，颜色变暗即可。
六：海带结肉排：
原料： 鲜海带 100克
猪肉排......余下全文>>
海带结怎么做好吃？ ？
用料
海带结300g
豆腐1块
油适量
盐适量
大蒜适量
步骤
1.海带结冲洗干净，豆腐切块，蒜切末
2.热锅凉油，下少许蒜末爆香，倒入海带结翻炒
3.倒入半锅清水，大火烧沸，中小火焖煮
4.煮至海带绵软，下入豆腐块再煮一会儿
5.调入盐，搅匀出锅
小贴士
海带结在冲洗时，结处最好也拆松冲洗，不然结处易藏沙。
海带结要煮的绵软才入味好吃
海带结汤怎么做 ？
绿豆海带汤的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
口味：甜味 工艺：烧绿豆海带汤的制作材料： 主料：海带(鲜)200克,绿豆60克
辅料：稻米30克,陈皮6克
调料：赤砂糖60克教您绿豆海带汤怎么做，如何做绿豆海带汤才好吃1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；
2. 捞出，控净水；
3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净；
4. 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；
5. 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。 绿豆海带汤的制作要诀： 不喜甜食者可用盐调味。小帖士-食物相克：
稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
清热祛湿海带汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 高脂血症食谱 肾病综合征食谱 尿路结石食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮清热祛湿海带汤的制作材料： 主料：海带(鲜)80克
调料：盐2克,胡椒粉2克,味精1克教您清热祛湿海带汤怎么做，如何做清热祛湿海带汤才好吃 将汤烧沸，放入洗净的海带丝，胡椒粉，续煮2-3分钟，放入盐，味精即成。小帖士-健康提示：
丰富碘质，消除脂肪，降胆固醇。
带鱼海带汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：微辣 工艺：烧带鱼海带汤的制作材料： 主料：带鱼300克,海带(鲜)100克
辅料：青椒60克,辣椒(红,尖)45克
调料：大葱15克,酱油10克教您带鱼海带汤怎么做，如何做带鱼海带汤才好吃 1. 带鱼去除内脏和鳍，洗净，切成5厘米长的段；
2. 海带浸在温水里泡软，再用清水洗净，切成5厘米长的段；
3. 青椒、红椒洗净，切丝；
4. 锅中加水烧开，放入带鱼和海带中火加盖煮熟；
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花，最后加酱油调味即可。带鱼海带汤的制作要诀： 煮鱼汤时，放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。小帖士-健康提示：
1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效，所含有丰富镁元素，对心血管有保护作用；
2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能调顺肠胃，清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，达到降低血脂、血压的效果。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
决明子海带汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 明目食谱 祛痰食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：原炖决明子海带汤的制作材料： 主料：海带(鲜)60克,决明子10克教您决明子海带汤怎么做，如何做决明子海带汤才好吃 1. 将海带泡发洗净，切丝备用；
2. 决明子洗净；
3. 将海带、决明子一同放入砂锅，加适量清水炖至海带熟即可。 小帖士-健康提示：
本品具有清肝、明目、化痰之功效，适用于高血压患者食用。
小帖士-食物相克：
决明子：决明子恶大麻子。
韩国海带汤的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧韩国海带汤的制作材料： 主料：海带(鲜)200克
辅料：牛肉（瘦）100克
调料：酱油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克教您韩国海带汤怎么做，如何做韩国海带汤才好吃 1. 海带在水中泡一下；2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀；3. 在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4. 炒......余下全文>>
怎样快速打海带结？巧打海带结的小窍门 ？
海带含丰富的碘，是人体必需的微量元素，常吃有利健康，可是做海带之前打海带结就很麻
烦，下面“360 常识网”就教大家打海带结又快又好的小窍门。
巧打海带结的小窍门
1、把一整张海带卷起来，去掉根部。
2、把两个侧边不均匀的部分切除，将剩下的部分切成2 厘米宽的条。
3、用左右手的食指和中指捏住海带条的一端，在手心方向留出约10 厘米长。
4、用右手的拇指在前，食指和中指在后捏住海带，从前往后往左手伸直的食指和中指
上绕半圈，同时右手的食指和中指撑开，并在水平面内向着左手方向旋转半圈，形成一个小
的海带圈，套在左手的食指和中指上，然后拉紧。这样按照同样的方法，把整根海带都缠在
手指上，就像平时织毛衣起针时候的方法一样。
5、把缠好的海带小心地从左手手指上取下来，注意不要弄散了缠好的圈，把前面留出
的约10 厘米长的海带从圈内穿过到另一侧。
6、一只手拿住缠好的海带圈，另外一只手拉住海带圈里穿出的海带的一端，轻轻地从
圈里持续扯出，这样，一组海带结就打好了。
就起来很麻烦，你亲自操作一下试一试就知道，其实这个方法非常的简单易学，如果喜
欢吃宽的海带结，你可以用筷子代替手指，也可以迅速地打出多个海带结。
其他食品像宽粉、豆皮、腐竹、粉丝等需要打结的时候，都可以用这个方法，除了吃的，
晾衣绳也可以用这个方法来打结，把晾衣绳对折再打结，就可以打出一组小圈来，把衣架挂
在圈里，就可以防止衣服扎堆了。
在超市买回来的海带结怎么做来吃呢？ ？
先解开泡在水中，洗干净后，再系起来，可以用排骨炖汤，也可以凉拌
海带怎么做熟得快 ？
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。 另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
海带扣怎么做好吃 ？
海带扣鸭条
原料
嫩光鸭1 只（约1500 克），海带100 克，黄酒5 克，盐10 克，昧精5克，胡椒粉1 克，葱100 克，姜100 克，花椒20 粒，鸡油5 克，鲜汤250克。 －·特色特点鸭肉酥鲜，清香爽口。功效益气消肿。 －
做法
1.将光鸭除净毛桩和绒毛，割净鸭膻，洗净，放人开水锅余一下捞起，再放入冷水中洗净污秽，盛入盘内，加黄酒、盐、葱、姜、花椒，上笼蒸熟后取出，待其冷却待用。 2.海带用温水浸发后，刮洗干净，切成细丝，放入开水锅内氽两次水，捞起，放在大扣碗内，加盐少许、鲜汤、胡椒粉、葱、姜，上笼用旺火蒸酥后取出。 3.鸭子拆净骨头，切成5 厘米长的指条，排扣在碗内（皮朝碗底），放上海带丝，加鲜汤、盐、昧精、胡椒份，上笼蒸烂后取出，复扣在汤盆内，淋上鸡油即成。
海带炖排骨
主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量 海带炖排骨的做法： 1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片； 2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水； 3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可； 海带结炖排骨
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。
做法： 1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 4.萝卜切成小块。 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 7.准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
海带结红烧肉怎么做 ？
带结烧肉 的做法
1.五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
2.五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片
3.另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下
7.加入八角一个，大火烧开转小火
8.加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味
9.等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖
10.等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅