万丰美食菜谱大全的包法大全图解，包子捏法详细图解，怎么包包子好看 ？
面粉
肉馅
酵母
步骤/方法
1
面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
包子捏法详细图解
2
面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
包子捏法详细图解
3
松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
包子捏法详细图解
4
接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子
包子捏法详细图解
5
如此类推下去。
包子捏法详细图解
6
捏完最后一个褶
包子捏法详细图解
7
把收口捏紧后轻轻扭一下。
包子捏法详细图解
8
一个包子就做好了
l如何包包子手法图解 ？
捏包子方法一
1、左手掌托着面皮。
2、馅料放在面皮中央。
3、右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。
4、100how提示：第一个褶皱完成。
5、保持右手姿势，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第二个褶皱。
6、右手大拇指保持不动，右手食指移动到第二个褶皱的外围，右手食指和大拇指把两个褶皱的边端捏合在一起。
7、右手保持不动，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第三个褶皱。
8、右手大拇指保持不动，右手食指移动到第三个褶皱的外围，右手食指和大拇指把三个褶皱的边端捏合在一起。
9、重复步骤5～8，把面皮圆周的2/3处捏合完成。
参考：h*t*t*p://www.100how.com/...4.html
包子店怎么让包出来的包子一样大 ？
你需要用标准大小的皮和标准重量的馅，再就是使用统一的手法，包出来就会一样大了
大包子做法怎么做，包子调馅大全，包子馅都是怎么 ？
大包子的做法
1.白菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，木耳切碎，加油，盐，耗油，拌匀
2.面粉加酵母粉活好，静置醒发
3.醒发好的面做成剂子，擀好皮
4.包成蒸包
5.放入蒸锅，开锅20分钟即可
6.香香的白菜素包子出锅啦
怎么让包子发的更大 ？
添加酵母+泡打粉，泡打粉又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，不仅发酵快，而且不易受温度湿度等环境因素的影响，主要用于粮食制品之快速发酵。具体主要用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
包子的做法大全 包子怎么做好吃 ？
香菇肉包：
1.碗里放入凉开水，倒入白砂糖，酵母，搅拌水至酵母化开…
2.1和面快好的时候，滴入几滴食用油继续揉，这样做出来的包子更加漂亮，面和好之后手和盆都是干净…盖盖子发酵！
3.2把发酵好的水倒入放有面粉盆里和面，如果掌握不好水量，就不要一次把发酵的水倒入面粉…
4.12夏天天气热，45分钟时间就可以发酵好了…
5.21时间到了就可以打开看看发面情况，面团变成原来大了，拉开看里面充满小孔就可以了！
6.把面团从盆里取出，把面团的空气揉掉，分成小面团准备包包子！
7.肉馅我选半肥瘦，这样的肉质鲜嫩，把肉馅剁成肉泥，分多次加入准备好的鸡汤，顺时针搅拌，最后加入适量盐，糖，蚝油，生抽，姜末拌匀分成两半，一半加入切好的香菇即可…
8.把小面团揉成薄片，开始包包子了
9.包好包子，放锅中二次发酵，冬天天气冷时，需把锅内的水烧开，关火，把做好的包子放入锅内盖上盖子，二次发酵20分钟！现在的气温，我就放在70度水温二次发酵10分钟就可以开火蒸了…
10.二次发酵好之后，开火蒸12分钟即可出锅啦…
包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃 ？
包子的做法
1.
猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅
2.
将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制
3.
和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团
4.
放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟
5.
将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀
6.
将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟
7.
开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了
东北大包子的做法，东北大包子怎么做好吃，东北 ？
东北大包子的做法
主料
面粉
适量
肉馅
适量
婆婆丁
适量
辅料
葱姜
适量
酵母
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.面粉加适量水，酵母适量和好面，等待面发酵的过程中剁碎婆婆丁，个人觉得不要太碎；肉馅加油、盐、五香粉、酱油、蚝油、葱姜末拌匀，后加入婆婆丁拌匀。
2.发好的面揉好，揪成大小合适的剂子，擀皮开包！
3.怎么样？
4.入笼屉大火12分钟。
包子怎么才能做到又大又松又白 ？
1 一斤面粉2-3枚鸡蛋 直接打入面粉中搅拌均匀就可以了 蛋粉的效果没有鲜鸡蛋好 2 油少许 2-3勺就可以 自己家庭做着吃用食用油+香油就可以了 你如果想做得更为精致 可以用橄榄油 3 建议你和面的时候添加一袋牛奶 最好是酸牛奶 或者奶粉 这样发的面又白又软 做包子皮比较有劲 可以做得很薄 4 想要包子皮松软 是因为里面放了一种叫泡达粉的物质 要想让包子白就更简单了 用面粉增白剂 名字叫 稀释过氧化苯甲酰 家庭食用可放可不放 没那么烦琐的讲究
肉馅大包子怎么做好吃 ？
肉馅大包子用料
包子皮
普通面粉 300克
盐 3克
牛奶 50克
即发干酵母 3克
水 100克
糖 30克
份量：12个 每个皮重40克左右
馅料
根据时令和自己口味准备 芽菜肉哨包；香菇肉包；胡萝卜木耳高笋肉包；泡豇豆双椒肉包；蜜豆素包
家庭手工肉馅大包子的做法
包子皮材料全部入面包机用揉面程序30分钟，取出状态是不沾手，柔软但有劲，表皮光亮。覆膜放烤箱发酵50～60分钟左右至三倍大，手沾面粉戳洞不塌不回弹即可取出
发酵期间准备馅料，以泡豇豆双椒馅为例。
取出的面皮分割成12份覆膜松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟
用擀面杖先擀出6张包子皮，其余6个面团继续覆膜待用。擀皮这活慢一点没关系，咱们反正不是为了卖包子，是为了吃自家放心包子。擀出中间厚边缘薄直径约12cm的面皮就可以，实在不会擀，边缘用手捏薄也完全可行
取一张包子皮包馅，右手食指和拇指提起面皮象小时候折扇子样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，同时左手慢慢顺时针转包子，保持右手连续压褶，一般要有15个褶子以上才会比较漂亮，收口粘紧压实
旁边的蒸锅此时可以加水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，同时继续包出余下的5个包子，底部垫油纸放在蒸格上，蒸锅关火，蒸格放入，盖上锅盖二次发酵15分钟
二发时包第二批6个包子。二发结束先小火再大火，熟馅蒸10分钟，生肉馅蒸15分钟
第一批包子等凉时间第二批包子也包得差不多了，继续入蒸锅二发，程序相同。如果包得快，可以先在烤箱里二发
蒸好的包子面松软，馅扎实，油气十足
包子制作时间比面包短，一般情况2～3小时内就可以做成两笼12个，熟练后还可改变各种造型，冬天吃上一口自家放心肉包，暖心饱胃