万丰美食菜谱大全蒜苔炒羊肉的做法，蒜苔炒羊肉怎么做好吃，蒜苔 ？
用料
蒜苔
羊肉
葱丝
姜丝
八角 1粒
酱油
料酒
盐
孜然羊肉炒蒜苔的做法
蒜苔切段洗净、羊肉切片备用
热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝
放入羊肉片，倒入适量料酒和酱油
然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉，翻匀变色后装盘
锅中留底油，放入蒜苔翻炒，加少许清水焖两分钟
把炒过的羊肉片放入，加适量盐翻匀，装盘就OK喽~~
蒜苔和羊肉怎么炒 ？
做法：
1）羊后腿肉切成长片。
2）葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。
3）孜然粉与辣椒面一同放在容器中加鸡精拌匀。
4）将香菜叶洗净备用。
5）羊肉加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌20分钟把葱姜去掉。
6）炒锅上火，放油（要多些）烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，油温下降时取出肉片，油温重新升高时再把羊肉片放入锅内炸一次，炸到肉有些发干，沥出余油，关火加入孜然、辣椒面、鸡精混合物香菜叶拌匀装到盘中。
做出来的孜然羊肉有点羊肉干的感觉，不是很嫩，要的就是这嚼头，根本没有膻味了！追求的就是这效果哟！
蒜苗炒羊肉怎么做如何做好吃 ？
1.主料：蒜苗、羊肉、青辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜
2.把蒜苗洗净切段、姜切末
3.青辣椒洗净切丝
4.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、
5.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6.热锅凉油油热8成，下姜末，青辣椒、蒜苗头
7.翻炒出香味
8.下羊肉翻炒均匀
9.加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可
蒜苗炒羊肉的做法，蒜苗炒羊肉怎么做好吃，蒜苗 ？
食材
主料
蒜苗
6根
青红辣椒
2个
羊肉
300g
辅料
油
20g
盐
5g
生抽
5g
淀粉
5g
色拉油
5g
味精
1g
姜
2g
花椒粉
2g
步骤
1.主料：蒜苗、羊肉、青辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜
2.把蒜苗洗净切段、姜切末
3.青辣椒洗净切丝
4.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、
5.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6.热锅凉油油热8成，下姜末，青辣椒、蒜苗头
7.翻炒出香味
8.下羊肉翻炒均匀
9.加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可
小贴士
1、羊肉也可以不腌制直接翻炒，腌制的口感比较嫩哈
2、蒜苗头一定得翻炒出香味味道才好
3、中火翻炒这道菜，不可久炒
的做法，蒜苔炒羊肉怎么做好吃，蒜苔炒羊肉的家常做法 ？
1.材料
羊肉解冻，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，面酱，淀粉，腌渍片刻，备用
葱切马耳段，红辣椒斜切段备用
蒜苔清洗干净切成小段，焯水至七八成熟备用
炒锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用
另起锅放入底油，爆香葱、红辣椒
放入蒜苔翻炒片刻
放入过油的羊肉翻炒均匀
放入适量生抽翻炒均匀
放入适量盐、白糖调味均匀即可
羊肉和蒜苗可以同吃吗 ？
可以，把羊肉切成薄片和蒜苗一起爆炒很好吃。
羊肉可以和花菜蒜苔一起炒着吃吗 ？
羊肉可以和花菜蒜苔一起炒着吃
羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+西瓜：伤元气
羊肉+茶：容易发生便秘
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+百合：腹泻
羊肉+赤小豆：同食会引起中毒
羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
羊肉+何首乌：身体不适
羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
羊肉能和蒜苗一起吃吗 ？
羊肉和蒜苗可以同吃，互不相克。
羊肉不宜与以下食物同吃：
1、羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅。
2、羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病。
3、羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
4、羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收。
5、羊肉+海螺：腹泻。
6、羊肉+西瓜：伤元气。
7、羊肉+茶：容易发生便秘。
8、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃。
9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷。
10、羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收。
11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
木耳蒜苔能跟羊肉一起炒吗 ？
不能在一起炒，生菜属于生冷吃的蔬菜，一炒完就脱水不能吃了。而蒜薹与木耳则可以在一起炒。
蒜苗炒小鲜肉怎么做 ？
用料
蒜苗
猪肉
生抽
老抽
生粉
蒜苗炒小鲜肉的做法
备菜：
1 蒜苗掰成小段，洗净沥干水
2 嫩肉切成小薄片
3 加入老抽生抽和少许生粉，腌制十分钟
做法：
1 热锅，加少量油，将腌好的小鲜嫩肉入锅炒到八分熟，盛出
2 锅内倒油加热，将蒜苗下锅爆炒，放盐和少量生抽，炒至蒜苗变色外皮略皱
3 将炒好的嫩肉倒入锅中，翻炒均匀，最后加少许水翻炒起锅
小贴士
1 切肉时一定要切成小小小薄薄薄片，大片肉难以下咽，炒出来没有那么鲜嫩
2 这种小炒方法非常适用，例如胡萝卜炒肉、秋葵炒肉、辣椒炒肉……只要你想得到的炒肉都可以这样做，百搭安全健康美味的快手小炒肉法