万丰美食菜谱大全牛肉鸡蛋饼的做法，牛肉鸡蛋饼怎么做好吃，牛肉 ？
食材
主料
鸡蛋
1枚
牛肉干
1粒
面粉
3匙
辅料
香葱
1根
盐
适量
糊椒粉
适量
烧烤酱
1勺
步骤
1.准备食材，将牛肉干、香葱分别切成碎块。
2.将面粉放入碗中、加淀粉，加搅成稀糊状。
3.将面糊倒入平底锅中(不开火)，在锅底摊开，撒葱花。
4.撒牛肉粒后，开大火。
5.看面饼变色后，打入鸡蛋摊开，打小火煎。
6.鸡蛋变色见熟后，挤入烧烤酱摊均匀。
7.将饼慢慢卷起，再煎会儿，至饼变金黄色。
8.出锅切开装盘，开吃！
牛肉酱鸡蛋饼 ？
1.小葱切成葱花。
2.准备6粒牛肉干，我用的是母亲牛肉棒。
3.将牛肉干切成小粒。
4.把生粉加入面粉中。
5.加入一勺盐。
6.加清水调匀，不要有疙瘩块。调好的面糊比较稀薄，呈可流动状。
7.平底锅不要开火也不要加油，舀两大勺面糊于锅内，转动锅子将面糊摊均匀。
8.撒上适量葱花。
9.撒上适量牛肉粒。
10.开大火，可以看见面糊颜色发生变化。
11.加热至面糊只剩下中间留有一点白色的时候转小火。
12.打入一个鸡蛋。
13.用勺子将蛋液抹开。
14.继续小火，让蛋液部分凝固，但未完全成形的时候，用铲子辅助将蛋饼卷起。
15.卷好之后继续用小火加热，煎至表面微微焦黄，蛋液完全凝固即可。
牛肉馅鸡蛋煎饼怎么做 ？
面用温水和好 醒醒待用
擀成薄薄的平底锅大小的面片
这个薄度就可以的哦！
放馅，肉馅可按自己口味调好哦！
按面片大小铺平
起锅放油
饼胚放入锅里
加一些水，不易太对
盖盖烧至水沸，肉馅变色
打一支鸡蛋
到如肉馅上面
撒上葱花
在锅边稍稍加点水
盖盖中火烧1分钟，一定要小心控制火候，不然饼底就糊了
这样就熟了
卷起来，外皮脆脆的、里面嫩嫩的，不错的早餐哦！
鸡蛋饼的酱料怎么配 ？
材料
牛后腿肉300克、花菇6朵(可用香菇)、麻辣花生20克、蚝油1汤匙、六月鲜豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒(可用豆豉酱)。
做法
1、牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净。
2、洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒，不可以太大，不然的话做鸡蛋灌饼会影响口感。
3、牛肉粒放碗中，加入1汤匙蚝油。
4、加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。
5、用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟。
6、花菇6朵提前用温水浸泡至发胀，加入花菇的作用是提鲜，做出来的味道那真叫一个棒啊。
7、泡好的花菇用刀切成花菇粒。
8、黄飞红麻辣花生和里面的红辣椒、花椒放在案板上，用擀面杖擀制。
9、红辣椒和花椒擀成末、花生擀成带有颗粒感的花生粒
牛肉鸡蛋卷怎么做 ？
牛肉鸡蛋卷怎做法
牛肉 适量(喜欢吃可以多放点)
鸡蛋 3～6个
小葱 适量
油 适量
牛肉鸡蛋卷的做法
鸡蛋搅成糊状
解冻牛肉(犹豫比较懒就直接用腌制过的牛排了)
将肉切成肉粒
将肉粒抄至半熟
将抄过的肉粒加入蛋液
锅加热加少许油将部分蛋液倒入锅中煎成蛋饼
煎好蛋饼卷起放在锅的一边，继续倒入蛋液煎成蛋饼
将最后一个蛋饼卷好
将蛋卷切成小块，沾上预留的蛋液再次入锅煎一下
做鸡蛋饼的步骤是什么？ ？
你好这位朋友，很高兴为您解答。我做鸡蛋饼，都是用白面，在白面里放上点葱花末，盐，打几个鸡蛋，有时也跺点蔬菜，比稜西葫芦末等等，这样做出现的鸡蛋饼，更有营养。调成面糊，在锅里放油摊就可以。
牛肉馅儿饼怎么做 ？
1、前一天将牛肉洗净剁馅儿，加入盐、胡椒粉、糖、料酒和酱油搅拌均匀，放入冰箱冷藏室;
2、第二天先将面团原料混合揉成光滑的面团，盖盖饧面;
3、将大葱摘洗干净，切成葱碎备用。再取出牛肉馅儿，打入少许清水，加入香油和味精搅拌均匀，再将大葱碎放在牛肉馅儿的上面;
4、取出饧好的面团，揉搓成长条，下剂子。再将每一个剂子搓成条状，表明刷油后静置10分钟左右;
5、取一个面条，用手压开，用擀面杖擀开成薄薄的长条，取适量牛肉馅儿带大葱碎，放在长条面皮的一端，从此端开始卷起，边卷边抻边包裹，直至最后卷完;
6、卷完的饼坯竖起来，用手轻轻的压扁，表明刷油放一旁，将其它的面条按此方法全部做完;
7、电饼铛预热好上下盖，摆入饼坯，合盖后点“馅饼”程序，听见提示音后将饼坯取出;
8、全部的饼坯烙完后，将其一面刷水粘芝麻，芝麻面朝上摆入烤盘;
9、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟即可;
牛肉煎饼的做法，牛肉煎饼怎么做 ？
牛肉煎饼的做法：
1.材料：牛里脊300G，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，面粉大半饭碗（图片中那么多），鸡蛋1个，香葱适量
2.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香菇剁碎，胡萝卜刨成细丝
3.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀
4.分次加入面粉，加到可以成团就可以了
5.取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）
6.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可。
牛肉烙饼的做法，牛肉烙饼怎么做好吃，牛肉烙饼 ？
步骤
1.发面团准备好
2.牛肉剁碎，加青菜末、姜末、盐拌匀
3.发面团分成几份
4.手上抹油，取一份稍压扁，中间放入馅料
5.像包包子一样包好
6.收口朝下放在抹了油的饼铛里
7.逐个做好
8.稍微用手压扁
9.盖上盖煎熟即可