万丰美食菜谱大全西红柿炒头菜的做法，西红柿炒头菜怎么做好吃 ？
开胃下饭菜
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
大头菜半个 西红柿3个
尖椒1个
西红柿炒大头菜炒尖椒的做法步骤
1. 西红柿洗净
2. 把西红柿切片活或者小块，辣椒切丝，因为这次买的辣椒很辣，就少放了一点。
3. 大头菜洗净，切好，放盐水里泡一会再冲干净。
4. 锅里放油烧热
5. 炒尖椒，忽略我这次切成小块了^_^
6. 然后放大头菜，翻炒，直到炒到大头菜变软，把水炒出。
7. 放入切好的西红柿继续炒
8. 炒到西红柿汁和大头菜尖椒融合到一起，放盐。
9. 开饭啦，酸微微辣，特别开胃，还可以用汤泡饭，给我来两碗米饭！
西红柿炒大头菜的做法,西红柿炒大头菜怎么做好吃,西红柿 ？
食材用料：
西红柿两个相克食物
大头菜一个
花生油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量相克食物
十三香适量
菜谱做法：
1.准备好所用食材
2.把大头菜和西红柿都切成块，葱切成葱花。
3.锅中热油，放入葱花炒香。
4.再放入西红柿炒，直到炒出沙
5.再放入大头菜大火翻炒
6.加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，十三香翻炒均匀，焖一下
7.出锅装盘即可
大头菜炒西红柿怎么做 ？
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可
大头菜 尖椒 西红柿一起炒 是什么菜 ？
主料
西红柿
2个
大头菜
1/2个辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可
大头菜和西红柿有什么营养 ？
大头菜科属】为十字花科植物芜青的块根。
【别名】芜青、疙瘩菜、香大头、诸葛菜、蔓青。
【性味归经】性平，味甘辛，无毒；入脾、胃经。
【功效主治】解毒消肿，下气消食，利尿除湿。主治乳痈，小儿头疮疖肿，秃疮，黄疽，腹胀，便秘，小便黄赤自不通，肝虚目略等。
【营养成分】每100克中含水分50.3克，蛋白质1.4克，碳水化合物6.3克，胡萝卜素2.38毫克，粗纤维1.7克，钙41毫克，磷31毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸3.5毫克。
【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
西红柿，又叫番茄，呈扁圆形、圆形或樱桃形，红色、粉红色或黄色。西红柿原产南美洲，因其皮为红色，状如柿，又来自西洋，所以叫西红柿。我国早在两干多年前就已经种植、食用了。
西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。
祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。
应该说明的是，末成熟的西红柿含有大量的番茄碱，若一时吃得过多，会出现恶心、呕吐、头昏、流涎和全身无力等中毒症状；故不宜生食，也不宜空腹生食过量。
食用西红柿的方法很多，除生吃外，还可炒鸡蛋、做汤和制西红柿酱等。
西红柿土豆炖头菜的正宗做法，西红柿土豆炖头菜怎样做 ？
料
西红柿 土豆
大头菜 葱
蒜 盐
糖少量 老抽少量
西红柿土豆炖头菜正宗做法/图解/步骤：
1. 土豆滚刀切，西红柿尽量切大块，有效保护汤汁，头菜随意撕成小块即可，葱和蒜备好
2. 热锅凉油，放入葱和蒜 翻炒出香味后，放入西红柿转小火煮出汤汁，如果不能一下煮出汤汁，可以加入少许水，没过西红柿即可。
3. 待西红柿煮出汤汁，放入土豆，加盐，小量糖，少许老抽
4. 等到土豆差不多熟之后，加入头菜，翻动，等待头菜熟透即可
大头菜炒西红柿 大头菜咸菜的做法拜托各位了 3Q ？
大头菜炒西红柿 大头菜咸菜的做法 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html 中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获 ，北方于霜冻前收获。芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味。都可鲜食或加工。芥子菜的种子可磨研成末，我国广东引入。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。 襄阳大头菜 我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。 编辑本段营养分析芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑 芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量 激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 大头菜炒西红柿 大头菜咸菜的做法 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html
大头菜炒西红柿有什么好处 ？
比吃肉要健康
西红市炒大头菜.哪个先炒 ？
我感觉应该先炒大头菜吧 然后再放西红柿 西红柿炒的起砂是最好的是最有营养的了
卷心菜和西红柿能一起炒吗 ？
可以的，卷心菜在我们这里也叫大头菜
卷心菜（包菜）小半个 西红柿1个 生姜 小葱
1.卷心菜用手撕成片,西红柿切成月芽形,生姜拍扁切末,葱切葱花.
2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加几滴白醋.捞起冷水冲一下沥水.
3.锅烧热,下油,油热,下姜末爆香,下西红柿.
4.紧接着下入沥过水的卷心菜,快速翻炒,加适量盐调味,起锅装盘,撒几粒葱花即可.
卷心菜下开水锅中烫一下，开水中放几滴香醋，以及烫后用冷水冲一下，都是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜嫩翠绿