万丰美食菜谱大全丝瓜该怎样做汤才美味 ？
你好，丝瓜蛋汤的做法如下：
主料：鸡蛋150克，丝瓜500克。
辅料：虾米15克。
调料：盐4克，香油15克，酱油3克。
做法：
1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2. 鸡蛋磕碗中，打散；
3. 虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
特色： 鲜咸适口。
希望能够帮助你。
丝瓜怎样做汤好喝？ ？
有丝瓜毛豆汤 丝瓜豆腐烫 丝瓜鸡蛋汤 做法太简单了、 不用我说你也应该会吧
求采纳
丝瓜怎么煮汤才不会黑汤? ？
丝瓜做汤在夏天真的是一道很好的解暑汤菜！其实做法很简单然后直接在锅里倒水，水烧开了把丝瓜放下去煮就可以了丝瓜不要炒，炒过的丝瓜煮汤是黑黑的而且要等丝瓜熟了再放盐，油放猪油要香一点。这样一道简单又美味的丝瓜汤就做好啦！吃起来是种清香的感觉！不错哟！
丝瓜汤的做法，丝瓜汤怎么做好吃，丝瓜汤的家常做法 ？
主料:丝瓜350g
辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤:
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
丝瓜鸡蛋汤的做法 ？
1 将丝瓜刮皮洗净，切片
2将适当鸡蛋在碗中搅拌
3把锅烧热，放油，将蛋倒入翻炒
4加入适当热水，或者凉水，加小半勺盐
5水开后将丝瓜倒入，继续煮，煮到丝瓜软嫩，可以放点味精或者鸡精，搞定
（楼主手打原创）
用丝瓜烧汤时,怎样做才能使丝瓜不变成黑色? ？
因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。
介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。
或者
只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。
丝瓜蛋汤怎么做 ？
丝瓜蛋汤的做法步骤
1
原料准备。
2
丝瓜去皮切条，鸡蛋打散。
3
锅里放油，下葱片爆香。
4
下丝瓜炒片刻。
5
放入适量的清水煮开。
6
丝瓜熟后倒入鸡蛋，起锅时，放入盐和鸡精即可。
丝瓜蛋汤的做法 ？
将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 菜系及功效：私家菜口味：清香味工艺：煮丝瓜蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋150克,丝瓜500克辅料：虾米15克调料：盐4克,香油15克,酱油3克丝瓜蛋汤的特色：鲜咸适口。做法：1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；2.鸡蛋磕碗中，打散；3.虾米洗净后用水泡透；4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
丝瓜瘦肉汤的制作方法 ？
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
丝瓜鸡蛋汤怎么做 ？
2个蛋先煎好，取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤（水也可以），沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。