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家常菜谱,美食攻略

青椒炒肚丝 生炒猪肚怎样炒才脆嫩

辣椒炒肚丝怎么做如何做好吃 ?

食材
主料
猪肚
400g
辣椒
100g
辅料

适量

适量
味精
适量
料酒
适量
姜秣
适量

步骤

1.原料图

2.猪肚择洗干净切丝。

3.青红椒去蒂去籽切丝

4.姜蒜切片待用。

5.锅中热油,5成热时放入姜蒜煸香。

6.放入肚丝翻炒,并放一勺料酒去腥,炒至8成熟。

7.加入青红椒丝合炒。

8.放入盐调味。

9.加入味精拌均匀即可。

青椒肚丝的做法,青椒肚丝怎么做好吃,青椒肚丝的家常 ?

1
将煮熟的猪肚晾凉,备用。

2
将猪肚切成肚丝,备用。

3
将青椒洗净,切成片。

4
蒜洗净,切成蒜末。

5
葱和姜分别切成片,备用。

6
油热后下入葱姜和干辣椒,翻炒。

7
翻炒几下之后,下入肚丝继续翻炒。

8
在加入青椒翻炒。

9
炒的差不多加入盐、酱油、十三香,继续翻炒。

10
最后加入蒜末,关火加入味精即可。

辣椒炒猪肚片的做法 ?

1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下3、加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

青椒炒猪肚的做法? ?

青椒炒猪肚
原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街

制作:

① 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。

② 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

特点:色艳味美。

花炒猪肚
材 料
猪 肚 1 / 2 个

葱 2 条

姜 3 片

蒜 3 粒

辣 椒 2 只

调 味 份 量

A:
油 2 汤 匙

面 粉 3 汤 匙

醋 3 汤 匙

盐 1 茶 匙
B:
小 苏 打 2 汤 匙

水 1 杯
C:
盐 1 / 2 茶 匙

胡 椒 粉 少 许

白 醋 少 许

做法

猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 , 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 , 再 用 清 水 清 洗 。
猪 肚 切 成 细 丝 , 浸 泡 於 调 味 料 B 中 , 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。
把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 , 切 成 细 丝 。
将 水 煮 开 , 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 , 出 水 至 熟 再 捞 出 。
用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 , 接 著 炒 猪 肚 丝 , 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成 。

青椒炒肚丝多少钱一份 ?

不统一没有规律性,看你在什么场合和酒店吃,一般是15—20元一份,但几百元一份的也有。请参考!

求青椒炒猪肚营养成分 ?

猪肚营养价值 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 适用人群 适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%,维生素C 青椒炒猪肚 原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 制作: ① 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。 ② 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。 特点:色艳味美。

爆炒肚丝怎么做好吃,爆炒肚丝的家常做法 ?

食材
主料
肚子
300g

辅料

适量

适量
青椒
适量,
洋葱
50g
步骤

1.猪肚卤熟

2.切成肚丝

3.洋葱和辣椒切粗丝

4.油热,下洋葱和辣椒煸炒,少加一点点盐

5.出香味后下肚丝,翻炒至洋葱辣椒熟即可
小贴士
1.猪肚最好去菜市场买新鲜的回来自己加工,如果怕麻烦,也可以买冷冻的半成品。
2.炒制时少放盐,因为肚子是卤过的,已经有盐分了

肚丝怎么做好吃,炒肚丝的家常做法 ?

主料:肚丝250g、青椒250g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、芝麻油适量、生姜适量
青椒炒肚丝
1
准备所有食材。

2
猪肚切丝焯水,青椒洗净切丝,生姜剁碎。

3
锅热倒油放入生姜炒出香味。

4
放入肚丝翻炒,加生抽少许,装盘待用。

5
另起锅,油热倒入青椒加盐,大火爆炒断生。

6
倒入肚丝翻炒均匀,加鸡精、淋少许麻油,既可装盘。

小贴士
猪肚如果从外面买来的,炒之前最好用水焯一下,口感会更好。炒青椒的时候一定要用大火,时间不宜太长,炒出来会清脆爽口。

胡萝卜青椒炒猪肚怎么做 ?

主料
猪肚
1/2个

辅料
干辣椒
8个

1块

1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
香油
1茶匙
青椒
3个
步骤

1.原料图。猪肚卤熟。

2.猪肚切丝焯水备用,青椒去蒂切丝。

3.锅里放油,煸炒姜丝到微黄。

4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。

5.青椒8成熟关火,调入鸡精盐即可。

6.出锅前淋少许香油提香。
小贴士
1,自己卤食物的时候可以一次多卤点猪肚,猪舌等,冷冻分装冰箱保存,一次拿出一袋炒,又快又美味。
2,买外面的要选择正规,信得过的熟食店。

辣椒怎么做好吃,猪肚肠炒辣椒的家常做法 ?

食材
主料
猪肚猪肥肠
250g

辅料
辣椒
4个

适量
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
花椒
适量

适量
色拉油
适量

适量
大蒜
适量
步骤

1.猪肚肥肠化开(买生的自己收拾干净煮熟)

2.辣椒切段。

3.热油炒香葱姜蒜。

4.下入猪肚肠大火炒。

5.加入酱油花椒料酒。

6.添适量水炖一下。

7.加入青椒大火炒,加蚝油,盐。

8.收汁装盘。
小贴士

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