万丰美食菜谱大全雪花丸子怎么做 ？
雪花丸子的做法
提前用水泡好糯米，最好提前一天，实在不行泡3个小时。因为泡的越久，蒸出来的味道越软。雪花丸子的做法 步骤1
芋头削皮剁成颗粒雪花丸子的做法 步骤2
把肉和芋头都合一起剁成泥，加盐适量。雪花丸子的做法 步骤3
搓成丸子雪花丸子的做法 步骤4
裹上糯米雪花丸子的做法 步骤5
完成了，漂亮！雪花丸子的做法 步骤6
上蒸锅'，十五分钟就可以出锅了！雪花丸子的做法 步骤7
小贴士
糯米一定要泡够时间哦，这样蒸出来才够软！是不是非常简单啊，不下厨房的都能轻松搞定。最主要的是非常好吃，不需要过多的调料，清淡雅致，大人小孩子都喜欢吃。
新化雪花丸子的特点 ？
雪花丸子是湖南新化汉族传统名菜，属于湘菜系。制作雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥，放入味精、盐（也有加放鸡
蛋、荸荠的），然后搅匀，再将精选的糯米浸泡成半透明，将肉馅成圆球，粘上糯米，然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气
中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软
雪花丸子怎么做？好吃吗？需要什么配料 ？
用料
糯米 300克
猪肉 500克
芋头 一个
盐 适量
雪花丸子的做法
1、提前用水泡好糯米，最好提前一天，实在不行泡3个小时。因为泡的越久，蒸出来的味道越软。
2、芋头削皮剁成颗粒
3、把肉和芋头都合一起剁成泥，加盐适量。
4、搓成丸子
5、裹上糯米
6、上蒸锅'，十五分钟就可以出锅了！
怎么做，如何做，家常雪花丸子的做法大全视频 ？
雪花丸子的做法
1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。
6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精，然后就可以上桌品尝啦！
请教醴陵名菜：雪花丸子，鹅颈丸子的做法 ？
方法一：雪花丸子的制作材料：
主料：五花肉250克（去皮，可买的时候绞肉机绞碎、五花肉做的特别香嫩）
调料：淀粉(也可不放）、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米
湖南雪花丸子的做法 ？
菜谱做法：
1.新鲜猪肉剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎（加饼干碎是独家发明，目的是为了增加丸子酥性的口感，效果很好），和鸡蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入适量食盐，用手大力和均匀（用手和出来的馅料比用工具要好）。
2.糯米洗净，在冷水中浸泡一个钟头以上，然后沥干水份。
3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。
4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头，就可以了。
雪花丸子的来历 10分？
“氽鱼福”与“雪花丸子”
水母网 日期: 2008-06-30 来源: 今晨6点
“氽鱼福”与“雪花丸子”
“氽鱼福”者，菜名也。揣白了，就是氽鱼丸子。这“氽”字，福山方言读（can），作动词用。
公元前221年，秦始皇建立了统一的中央集权。这一时期福山是秦国36郡的齐郡腄县，县志载：“秦为齐郡腄地”。
据资料记载，秦始皇于元前219年、218年、210年曾三次东巡，“过黄腄，穷成山，登芝罘”。“过黄腄”的“腄”字就是腄县（福山），福山民间流传着这样一个故事：
秦始皇东巡来到腄县，因贪吃海鲜生了病，被当地一位老厨师治好了病。秦始皇最爱吃的是偏口鱼和嘉吉鱼。他性急，因被鱼刺卡破喉咙不知杀了多少厨师。福山的这位老厨师侍御膳时，多了一个心眼，他将鱼刺剔除，制作“氽鱼福”（鱼丸子）给秦始皇吃，因此得到了秦始皇的欢心，便命他在身边侍御膳。
几经沧桑，这“氽鱼福”（鱼丸子）不知经历了多少代、多少厨师的改进，在福山仍流传了下来，成为福山一道独特的名菜，如今这菜名叫“雪花丸子”，这道菜的主料就是新鲜的“冷水”偏口鱼。“雪花”二字有两层意思。一是说“丸白如雪”，二是“雪花”喻含着“寒冷”之意。即这新鲜的偏口鱼一定要是“冷水的”。要品尝这道正宗的味道鲜美的“雪花丸子”，那只有在冬季或早春的时节里。
美食节雪花丸子的活动策划 ？
做海报，把各式各样的丸子拼成一个大大的图纸，或画，。但是要拼把丸子放大的图纸，能让人看的更清楚，能看到每一个相结合的米粒
娄底雪花丸子做法有哪些 ？
姜切末. 糯米前一晚用水泡好
3、鸡精、麻油、料酒。
2，和豆腐放个大碗里雪花丸子的做法步骤
1. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋，葱切小段，摆盘
5. 将肉搓成丸子状、生抽、裹上一层糯米，香菇. 冷水上蒸锅、加盐、玉米粒切碎，肉绞成肉泥、胡椒粉一起搅拌均匀
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湖南涟源的雪花丸子怎么做 ？
材料
熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油
做法
1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。
2、热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。
3、将一托盘内抹一层香油备用。
4、炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。
5、入托盘晾凉，再用筷子逐个拔丝入盘，凉好上席。