万丰美食菜谱大全大家烧虾时都放哪些调料啊？吃起来比较可口的，嘿嘿 ？
酱烧虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧酱烧虾的制作材料： 主料：虾
调料：豆瓣,酱,葱教您酱烧虾怎么做，如何做酱烧虾才好吃做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了. 干烧虾球的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
口味：咸鲜味 工艺：干烧 干烧虾球的制作材料：主料：对虾500克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(豌豆)5克
调料：大葱5克,姜7克,大蒜（白皮）5克,味精3克,料酒5克,番茄酱8克,盐4克,白砂糖3克,醋5克,酱油5克,香油5克,辣椒油7克,植物油200克,豆瓣辣酱5克 干烧虾球的特色：质地滑嫩，鲜香爽口。 教您干烧虾球怎么做，如何做干烧虾球才好吃 1. 对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；
2. 虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；
3. 锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；
4. 锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料，收汁后撒入葱花，装盘即可。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小俯。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 铁板串烧虾的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：其他 铁板串烧虾的制作材料：主料：海虾500克
辅料：洋葱（白皮）25克,草菇30克,辣椒(青,尖)30克,菠萝50克
调料：大葱5克,姜5克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,白砂糖5克,鱼露5克,香油5克 铁板串烧虾的特色：虾串金红鲜香，配以青椒、草菇和菠萝，口味丰富，咸鲜中略有酸甜味。 教您铁板串烧虾怎么做，如何做铁板串烧虾才好吃1.中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。
2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。
3.勺内加植物油烧热，加葱姜丝烹锅，加入高汤100克，和腌虾的汤再调味，烧开，淋香油，盛在碗中。
4.取一铁板烧热，淋植物油，撒上洋葱片，将虾串摆在铁板上，与调料汁小碗一起上桌，将汤汁倒在虾串上，马上盖上盖，片刻后打开食用。
小帖士-食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
白菜烧虾段的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 白菜烧虾段的制作材料：主料：大白菜(小白口)300克,对虾300克
辅料：韭菜20克,香菜50克
调料：植物油50克,味精2克,大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克,酱油5克,香油5克,白砂糖5克 白菜烧虾段的特色：大虾、白菜白里透红，香菜翠绿；虾鲜香，白菜......余下全文>>
枫林小馆怎么样 ？
大围站附近门面比较像样的餐厅里面很旧很老式 环境很一般 晚饭期间貌似挺冷清服务员都很大年纪了 像进了老年俱乐部 态度倒很殷勤 服务也很到位 年纪大经验足招牌红烧乳鸽 够大只 不过味道麻麻地 没有腌过调味 炸的也很透了点 肉有点老酸甜虾球 虾很大只肉很弹牙 外层的酸甜汁调的刚刚好 松脆可口虾酱炒通菜 梗多菜老 虾酱味很浓郁突然很想吃牛肉 点了个沙爹牛肉 可惜腌肉粉下的太多了 一股苏打粉味很重最好吃的是那个汤 用干瑶柱竹笙鸡丝和笋丝做的羹 汤很鲜香肉和丝都很嫩 分量大 吃汤都饱了却听不了口人均约300 中规中矩
鱿鱼，螃蟹，虾。一起怎么做好吃？ ？
鱿鱼可以和蒜苔在一起清炒.!虾可以做爆炒.!多放点辣椒.!小料多放点.!螃蟹可以用来红烧.１但前提户要多放点小料
郑州阿五美食菜肴推荐 ？
阿五特色：
阿五豆腐
阿五开胃鱼头
阿五软兜
阿五鸡
阿五炒饭
冷菜类：
明炉烤鸭
夫妻肺片
龙须牛肉
水果沙拉
香辣瓜条
拌蕨根粉
汤羹类：
西湖牛肉羹
雪耳津梨煲老鸡
热菜类：
椒盐虾
季豆炒牛柳
剁椒蒸鱼
红酒烩牛肉
鲜香菇扒时蔬
米兰煎鱼排
罗定豆豉鸡
豉油皇蒸水蛋
主食类：
豉油皇炒面
墨西哥米饭
点心类：
麻茸包
牛肉干蒸烧卖
甜品类：椰汁西米露
《我不是小三》最新txt全集下载 ？
我不是小三 txt全集小说附件已上传到百度网盘，点击免费下载：
内容预览：我不是小三 暧昧 (3)出了门,天色泛红了,可是还是有很高的余温。王自然正式的牵起我的手过马路,让我不争气的心脏又砰砰的跳了起来。一老一少.这是第一次，和他那么挨近的一起走，他身上散发出淡淡烟草的味道,还夹杂了细细的汗味,粗粗大大的手紧紧的握着让我的手心出汗不止,为了掩饰紧张,我装做不经意的怨怪,"天好热啊!天太热了!!!"一路走走停停,我挺害怕这个时候被朱看见，那可惨了，于是装作擦汗把手拿出来与他多出0.1米的距离,可手刚放下又被他牵住.他也假装没这回事似的和我商量晚饭怎么解决,各怀心思若有若无的商量来商量去,这时天已经渐将黑了，于是我说，"去贵人香吧."贵人香位于家乐福4楼,是一家以贵州湖南础为主的餐厅,饭店的装潢以黑色为主基调,服务员和装饰都很有民族特色.中间还留了一片小场地,供吃饭时间艺人跳一些民族舞蹈给客人欣赏。我们坐到中间比较情人的位置,点了服务员推荐的酸汤鱼,西芹百合,酸甜虾球,深井烧鹅.王把我的小碗拿过去,盛了一碗粉红粉红的……应该是全本了
谁知道肉丸子怎么做？具体方法，各种材料的比例是多少 ？
各种肉丸制作秘笈：烹制鱼丸要诀
不论东江鱼丸、潮州鱼丸、福州鱼丸、鲮鱼丸、墨鱼丸等，都以色泽雪白、幼滑而爽口、味鲜美而著名。
对于鱼丸的烹制，五花八门，各师各法，著名的鱼丸，有其独家配方、秘窍。笔者从厨30多年的实践，谈谈鱼丸制作的要诀。
一、鱼的选择
海鳗为首选，此鱼少刺多肉，洁白细嫩，吃水量大，味道鲜美，是烹制鱼丸的理想原料。
其次可用鲨鱼、鲈鱼、鳜鱼(桂花鱼)、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼、鲢鱼、（鱼甘）鱼、鲫鱼、带鱼、墨鱼、鱿鱼、（鱼章）鱼等。
1.不宜用活鱼与冻鱼。
如用即宰活鱼即制鱼丸，则会产生鱼肉不易吃水，难以上劲的现象。因为刚宰杀鱼，肌肉僵直，肌纤维硬化之故。
不宜用冷藏鱼，因鱼体经冻结后，有冰晶会使肌肉组织受到损伤，鱼体变干缩，在制鱼胶时，难以吸水，很难打上劲，不易起胶。
2.只取“鱼青”，不要鱼红肉。
鱼体中不是全部的鱼肉都可采用，一般只取鱼背部位的肉。而且刮肉时，只刮取白色部分的鱼肉，不要取鱼的细骨和近鱼皮的红肉。因含肌红蛋白的鱼肉，会影响鱼丸的色泽。
二、鱼的处理
1.鱼肉不宜漂洗。
鱼不宜放在清水中漂洗。经过漂洗的鱼，会变得比较僵硬，不易斩制，也不利于吃水，搅拌时难以起胶。
2.鱼肉要斩细。
将鱼肉颗粒斩得越细腻，与水、味料结合就越好，鱼胶的吃水量也越全面，烹制出来的鱼丸也就越嫩滑了。
可采用绞肉机先绞后再斩。
三、鱼胶加盐上劲
所谓“上劲”，厨业将鱼胶加盐充分搅拌后，黏稠度愈来愈大，吃进去的水也愈来愈多，称为上劲。
盐，是一种电解质，加盐后能将水分吸收。盐在外力作用下，和水、鱼肉蛋白质充分结合而形成黏性的溶胶，使空气进入溶胶，而致鱼丸松软细嫩。
四、鱼丸中要加入淀粉
鱼胶搅拌时，除了加盐、水、蛋清、味粉等调料外，还需加入适量淀粉(薯粉或生粉)。因淀粉在鱼茸、水、盐、味之间起着乳胶剂的作用，经糊化后变成具有一定黏稠性的胶体，从而增加鱼胶的黏稠。
五、鱼胶可以加入蛋清
在制作鱼丸时，可以加入适量蛋清，因为蛋清具有胶凝性、膨胀*，色白滑嫩。
鱼胶加入蛋清搅拌后，会和不同的原料黏结起来，烹制出来的鱼丸更加滑嫩细腻、色白如雪、易于漂浮、富有弹性。
六、搅拌时要顺着一个方向
搅拌，是烹制鱼丸的最重要步骤，鱼丸成功与失败，就在于搅拌技术如何。
顺着一个方面搅拌，可把鱼肉纤维组织内蛋白质分子逐渐地相互结合在一起，并且按照一定的方向排列起来，从而形成了比较紧密的结构形式；再进一步顺向地不断搅拌，就会越搅越紧，劲力也就越来越增大。
如果采用顺、逆并举的手法搅拌，那么已经顺向排列起来的蛋白质分子，就会随着逆向搅动而被打散，造成鱼胶黏性不足。
搅拌时要注意3点：
1.加盐搅拌时，速度应由慢到快，用力由轻到重，让鱼茸逐步上劲。随着盐量的增加，鱼胶的黏稠度也跟着增加。
2.搅拌鱼茸，开始掺水时，应慢而少，再分次加入，逐步增加。加水量按实际操作时灵活掌握。
3.鱼茸搅拌过程中，掺水、入味、加盐是有顺序的，应先加入水、粉、味调成浆，然后加盐。按此规律，是烹制鱼丸成功的秘诀。
东江鱼丸
东江，乃河流之名，是珠江支流，其源东出寻乌水，西自九曲河，南流至东莞石龙以下，出虎门入海，因在粤东，故称东江。东江一带，包括惠州市、梅县、兴宁、大埔、惠阳等县市，客家人最集中，此范围的客家菜，也称为东江菜。
所谓客家，是古代从中原迁徙南来的汉人，据《客家人》记载：“客家祖先原济晋人，至秦时被迫而迁豫皖。”晋以后，又大批来至粤东山区被称为“客家”。他们的饮食习俗仍保持古代中原之特点，自成一系。
用料：鱼青5 kg，清......余下全文>>