万丰美食菜谱大全糖醋藕丁怎么做才好吃？ ？
主料】藕
【调料】盐、鸡精、糖、醋、酱油、淀粉、清水、葱花
【营养与功效】藕具有消瘀清热、除烦解渴、止血、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
【烹饪特别提示】藕切丁后用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的。
【制作过程】
1、藕切一厘方米左右的丁；葱切碎。
2、取一小碗放入两勺酱油，一勺醋，两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌匀备用。
3、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒。
4、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒匀，让每块藕丁都裹满调料。
5、炒匀后加入葱花即可出锅。
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1、紫甘蓝洗净、切小片。
2、放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
3、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）4、拿一个容器，放蜂蜜。
5、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
6、把藕片放入浸泡。
7、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。
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醋溜藕丁的做法步骤
1
材料准备
2
姜，蒜，辣椒均切末
3
藕切丁，用水冲洗片刻后，沥干备用
4
锅内油热后下藕丁翻炒2至3分钟
5
加入辣椒末继续炒，同时加适量盐调味
6
接着加入适量白醋炒匀
7
最后撒入香葱末，少许鸡精即可起锅
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1.首先，要选择新鲜带土的藕节，最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土，不去皮
2.配料：香菜与嫩姜
3.嫩姜不去皮，切丝备用
4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用，然后切成薄片(约0.2mm)
5.过滤水里加点白醋
6.将切好的藕片迅速泡入白醋水中，防止氧化变黑
7.烧一锅水汆烫藕片，水开后即将藕片倒入;时间大约10 秒左右
8.然后将藕片捞起，放入冰块水急速冷却冰镇，这个作法会让藕片的口感变脆
9.冰镇后的型态;右边是腌渍藕片的糖醋汁
比例 糖：白醋:紫苏梅汁=2 : 1: 1
10.除了香菜外，将所有处理好的材料拌匀
11.拌好后放入冰箱腌渍一晚，使其入味吃前再加入香菜末与少许的香油;不先加香菜腌渍的原因是，香菜遇酸颜色,会偏黄(脱色)，等食用前再拌入颜色较佳，风味不变;喜欢吃辣的话可以放辣椒。
糖醋藕怎么炒 ？
糖醋藕丁
做法：
1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以埂加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
4、炒均后另入葱花即可出锅！
爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
凉拌藕丁的具体方法？ ？
清脆的糖醋藕丁（片）：
1）将一节藕去二头、刨去外皮，清水先冲洗一遍；
2）洗好的藕切成丁或薄片，再用冷开水洗一下，并沥干水，
3）将白糖撒在藕丁（片）上，再淋上白醋，
4）吃前拌一下。
人造藕怎么做好吃? ？
用料
藕
葱花
老抽
糖
盐
鸡精
糖醋藕丁的做法
莲藕去皮切丁
藕丁焯水
老抽一勺
白醋两勺
糖三勺
鸡精一勺
盐一勺
糖醋汁调好
淀粉调好
油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁
加入水淀粉
加入葱花丁
出锅
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藕丁炒青椒的做法
新鲜的莲藕去皮切丁，用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉
青椒切成小块
锅热入油，放入藕丁翻炒1分钟，加一点酱油，翻炒均匀
最后放入青椒，炒出香味后加适量盐即可起锅
茄汁藕丁的做法，茄汁藕丁怎么做好吃，茄汁藕丁的家常 ？
1.食材。
2.在番茄皮划几刀。
3.放在开水烫一烫。
4.撕去番茄皮。
5.把番茄切小块。
6.藕切成细丁，用清水洗干净，用清水泡着。
7.锅里入油，加入番茄和番茄酱煸 炒。
8.加入藕丁炒匀。
9.加入豌豆，适量清水煮至豌豆熟透即可。
10.收汁，加入盐和葱花调即可。
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食材
主料
藕
300g
番茄
1只
辅料
豌豆
100g
小葱
适量
番茄酱
适量
食用油
适量
步骤
1.食材。
2.在番茄皮划几刀。
3.放在开水烫一烫。
4.撕去番茄皮。
5.把番茄切小块。
6.藕切成细丁，用清水洗干净，用清水泡着。
7.锅里入油，加入番茄和番茄酱煸 炒。
8.加入藕丁炒匀。
9.加入豌豆，适量清水煮至豌豆熟透即可。
10.收汁，加入盐和葱花调即可。
小贴士
藕去皮后适合放在清水里泡着不发黑。
藕切后尽量下锅煮制，泡得太久，营养流失。