焖饭的做法,牛肉焖饭怎么做好吃,牛肉焖饭的家常做法 ?
主料:牛肉、土豆、生抽、老抽
辅料:盐、水淀粉、大米、耗油、猪油、洋葱
耗时:15分钟
功效:和胃、补脾胃、解毒
1.牛肉洗干净,切成小丁用盐,料酒,水淀粉,生抽,腌制一会儿。
2.准备的配料。
3.土豆去皮切成小丁放冷水里浸泡一会儿。
4.洋葱洗干净切成丁,把土豆捞出和洋葱分开放。
5.把前期工作做好,大米淘洗干净备用。
6.炒锅置油烧至7层热把牛肉放入翻炒至断生盛出来。
7.炒锅从新置油烧置六层热放入洋葱炒香再到入牛肉翻炒一下。
8.再放入土豆一起翻炒,同时添加生抽,老抽、盐、耗油炒匀。
9.这时要放入大米一起翻炒一下,(3—5分钟)
10.炒好后到入电饭煲里。
11.添加适量的引用水,水不要太多。
12.打开电源开至煮饭档就可以啦。
13.时间到米饭熟了,不要立即打开锅盖,熟了也要焖一会再开盖,这样做的米饭很香甜。并且很远就能闻到一股香浓的菜肴味!
蔬菜牛肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ?
“很方便的饭菜,可以一次吃好几种蔬菜,而且也没什么难度。”
用料
主料
牛肉150克
土豆2小个
胡萝卜1根
洋葱1颗
莴笋1根
大米2量杯
辅料
蒜
4瓣
姜
3片
酱油
1勺
盐
适量
蚝油
1勺
料酒
2勺
胡椒粉
适量
生粉
1勺
香油
几滴
蔬菜牛肉焖饭的做法
1.
2杯大米,淘洗好备用(没办法,买的4升的电饭锅,最小米量就是2杯,我当时要买3升的,老婆嫌小)
2.
牛肉切粒
3.
生粉,酱油,料酒,胡椒粉调成汁,放几滴香油(调和油也行)。
4.
牛肉放进去抓匀,腌制半小时。
5.
胡萝卜,土豆,洋葱,莴笋该削皮的削皮,该洗净的洗净。
6.
土豆,胡萝卜切丁,不用切太小。洋葱切丁,莴笋切片。
7.
蒜切片,姜切丝。
8.
热锅热油。
9.
葱姜爆香。
10.
下牛肉翻炒1,2分钟。
11.
下胡萝卜,土豆丁,下蚝油,炒一会儿(主要是让作料均匀沾一下,反正后面是要和饭一起焖的,蔬菜不怕不熟)。
12.
放盐,放酱油(喜欢吃辣的放油辣椒,豆瓣酱的就这个时候放,来不及解释了,快上车!!!老婆喜欢吃清淡,我这里就都没放)。下容易熟的洋葱和莴笋继续翻炒均匀。
13.
米放到电饭锅里,加水到正常煮饭水量,然后把刚才锅里的东西全部倒进去。
14.
我不是很喜欢饭菜分得太开,饭时饭,菜是菜太不和谐了,所以用勺子搅拌搅拌(庾澄庆唱的蛋炒饭不是说:“米要粒粒分开,还要沾着蛋”咩)。
15.
开始煮饭就行了。
16.
这是成品。味道还是不错滴。
17.
这是我上一次做的,酱油放的少,而且只放了土豆和胡萝卜,最后还撒了葱(老婆不吃葱)。所以看起来会清爽漂亮些。
土豆牛肉焖饭怎么做 土豆牛肉焖饭的家常做法 ?
食材
100g牛肉
1碗大米
适量黑胡椒粉
1碗半清水
适量葱
适量姜2牛肉洗净切小丁。
3葱姜切末。
4锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。
5炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。
6放入适量酱油翻炒均匀。
7放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
8电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。
9将炒完的菜倒进去。10用筷子搅拌均匀。11电饭锅煮饭即可。
香菇牛肉焖饭怎么做 ?
香菇牛肉焖饭的做法:
1、牛肉切成小丁,撒少许盐,料酒1小勺,生抽1小勺,再放入1小勺玉米淀粉,用手抓匀,然后静置腌制15分钟。
2、新鲜香菇洗净切片,玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。
3、油锅加热,倒入牛肉丁大火翻炒1分钟,至表面发白变熟,然后盛出放入一个小始碗内备用。
4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒,撒1小勺盐后翻炒2分钟,至香菇变软后关火。
5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内,加水至相应的刻度线。
6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内,均匀分布。
7、插上电源,口感选择“标准”,米饭选择“标准饭”,米种选择“短粒米”,按开始键开烹煮米饭。
8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。
土豆牛肉焖米饭的做法,土豆牛肉焖米饭怎么做 ?
食材
主料
土豆
300g
牛肉
150g
胡萝卜
100g
香米
180g
糯米
60g
洋葱
100g
辅料
姜
少许
葱
两根
酱油
适量
蚝油
少许
盐
适量
糖
少许
料酒
少许
玉米淀粉
少许
步骤
1.首先,先把米准备好,粳米180g,糯米60g。
2.这些是还没处理的原材料,嘿嘿,一会儿用到的只是一部分,不需要全部用完滴!
3.把米和糯米都一起用水泡一下,一会儿闷的时候就不需要再额外加水啦!
4.泡米的时候,我们来处理食材,一个土豆,一个胡萝卜,一个小紫洋葱,还有半块牛肉全部切成不大不小的丁,生姜切大条,葱白切段。
5.牛肉加美味鲜酱油、料酒、糖和少许玉米淀粉腌制一下。
6.热锅下油,爆香葱姜。
7.加入牛肉一起翻炒至两层熟。
8.再加入土豆、胡萝卜一起翻炒,同时加入酱油、蚝油、料酒、盐、糖,再加入一些水一起煮一下。
9.把泡米的水倒掉,也可以倒在容器里,一会儿可以洗洗果蔬!
10.把煮开的食材倒入米中,搅拌均匀。这样分量的食材和米差不多适合3-4人份,大家可以根据需要酌情加减。
11.加入少许黑胡椒粉。
12.放入切好的洋葱丝。
13.搅拌一下,放入电饭煲内,按下蒸煮键。整个蒸煮时间差不多20-30分钟左右。在这期间,我又准备了一份清淡的冬瓜虾皮汤,可以一会儿吃饭时配着喝。
14.等电饭煲自动跳到保温,再焖5-10分钟后就可以打开啦!一阵香味扑鼻而来,食欲一下子开动了!
15.配上一碗清淡的冬瓜虾米汤,两个人的晚餐就这么华丽丽滴开动咯!
土豆牛肉胡萝卜焖饭的做法,土豆牛肉胡萝卜焖饭怎么做 ?
用料
主料
土豆2个
胡萝卜1根
牛肉100克
大米一碗
调料
食盐
6克
葱
一截
姜
2~3片
水
一碗半
黑胡椒
适量
土豆牛肉胡萝卜焖饭的做法
这是是一份很简单很快手的焖饭,但是营养丰富,蛋白质、维生素、碳水化合物全有了。如果你下班后筋疲力尽,不想做麻烦的饭菜,但又想吃到一锅香喷喷的饭菜,那么你就试试吧~
1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁
2.牛肉洗净切小丁
3.葱姜切末
4.锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅
5.炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色
6.放入适量酱油翻炒均匀
7.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火
8.电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水
9.将炒完的菜倒进去
10.用筷子搅拌均匀
11.电饭锅煮饭即可
烹饪技巧
1、将材料全部切成小丁,放入电饭锅内,易熟。
2、不喜欢吃葱姜的人就像我一样,切大块,然后把蔬菜炒完后将葱姜挑出来即可。
3、这种放入菜的焖饭,饭和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。
4、放入食盐调味的时候可以适当加量,让米饭和菜的均匀。
牛肉闷饭怎么做 ?
牛肉焖饭的做法
1.
大米洗净,用清水浸泡30分钟
2.
洋葱与红萝卜切丝,牛肉切大粒
3.
烧热锅,放油,下牛肉粒煸炒
4.
牛肉粒稍变色,即可把红萝卜放入炒出红油
5.
接着下洋葱丝炒香
6.
调入适量盐,生抽,蚝油等
7.
大米倒入锅中,放比平时少一些的清水,接着把炒好的牛肉菜倒入锅中
8.
按正常煮饭键,直到成熟,拌匀即可享用
萝卜牛肉焖饭怎么做好吃 ?
胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤
1
准备食材。
2
把米淘洗干净放电饭锅胆内。
3
把胡萝卜切细丁。
4
把牛肉用开水烫洗一下,切细丁。
5
切好洋葱丁和姜丝。
6
锅里入油,炒香洋葱和姜。
7
加入牛肉丁炒匀。
8
加入适量生抽和料酒炒一下。
9
装在电饭锅里。
10
放和胡萝卜丁。
11
加入适量清水,沫过米面,约半手指关指哦。
12
放回锅内,选煮饭键。
13
时间到就好了,拌匀。
番茄牛肉焖饭的做法,番茄牛肉焖饭怎么做好吃 ?
食材
主料
牛肉
200g
番茄
两个
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
芝麻
适量
步骤
1.准备好食材,番茄牛肉洗净,香葱切段,大米淘洗干净,水不需要加太多,因为煮饭的过程中番茄也会有汁出来。
2.倒入适量油。
3.撒入香葱段。
4.放入牛肉平铺散放。
5.撒入芝麻。
6.加入食盐。
7.盖上锅盖,按下煮饭键。
8.跳到保温档时,开锅盖,把爆皮的西红柿去皮。
9.搅拌均匀,再焖十分钟。
10.装盘享用啦。
小贴士
番茄要挑选成熟度比较好的,会出来很多汁。
我用的电饭锅是老式的分层的,如果用电压力锅做应该牛肉不会老。
香喷喷的焖面就要成功了,借鉴了姐的牛肉焖饭,我做了香肉焖面。想知道做法么? ?
很久已经没下过厨房了,几个月以来一直是在外面吃饭。无论是早饭,午饭还是晚饭,已经吃腻了外面的菜饭,好想自己做着吃。不知道为什么很喜欢吃自己做的饭不管是不是好吃我都觉得很香,很奇怪不知道为什么。所以从今天起打算自己做饭吃了,培养一下技能,好好做一名主妇,呵呵。我要争取做一名下得厨房进得厅堂的好老婆,加油!所以今天晚上我打算做一个我爱吃的豆角焖面,虽然是第一次做,但相信自己一定能成功。以下就是豆角焖面的做法,跟大家共享。 扁豆焖面 1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些,放蒸锅搁水成熟,看面条情况,如果软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会,关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角
4、热油,下蒜蓉,下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了,拿出来放到豆角上,放少许,放点酱油,盖锅盖。
5、时时翻炒,注意别煳锅,豆角熟了放盐,出锅前来点鸡精就ok了。
因为面在炒之前差不多已经熟了,所以只要保证豆角熟了就好了。
2、 两人份配料:
主料:豆角一斤,洗净,切成段
肉3两,可根据个人喜好增减,切成肉片,用少量盐,酱油...腌制几分钟。
细面条一斤,如果面条过长,适当切几刀
佐料:油,酱油,盐,鸡精
做法:
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多),油热后,将腌过的肉放入炒锅,待肉变色后,将备好的豆角放入,并放入适当的酱油,盐,鸡精,翻炒豆角和肉,至五六成熟,倒入一些水,将豆角刚刚没住即可。(个人认为酱油可以适当多放些,这样最后拌出来的焖面颜色好)
2.找一个笼屉放在炒锅上(如果没有屉子,可以将两根筷子交叉放在炒锅里),将细面条均匀的撒在笼屉里,盖上锅盖,中火蒸8分钟,将笼屉里的面条放入锅中,充分的搅拌,山西焖面就做好了。(由于面条基本是干蒸的,所以搅拌之前你会觉得面条干干的,像是没蒸熟,放心,已经熟了)
备注:1.典型的山西吃法是:蒜末倒上陈醋,搅拌均匀,放入焖面里拌匀,再吃。
2.可以根据个人喜好,在豆角里加入番茄,味道也很好。
3.如果闷面有剩余,下次吃时,在炒锅里放入少量的油,油热后,将剩余的焖面倒入,翻炒。味道非常好,和第一次作好的焖面味道有所不同。
4.如果第一次做闷面:A。蒸的时候,注意一下炒锅里的水量,千万别熬干,豆角糊了,很难吃;B.面条蒸好后,先别急于关火,小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少,正常的情况是锅里还有不少的汤汁,如果偏干,在加点水也不晚。因为太干的话,焖面吃起来有点噎,而且也不入味。