万丰美食菜谱大全菊花豆腐汤怎么做好吃 ？
主料
清鸡汤
500ml
老人头菌
50g
日本豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
枸杞子
2颗
白糖
少许
步骤
1.准备好清鸡汤。可先将它存放在冰箱保鲜层中，让浮在汤面上的油脂凝固，方便将浮油捞起。
2.用漏筛将清鸡汤表面上的浮油捞起，丢弃不用。
3.这样得到一大碗无油，清澈的清鸡汤，备用。
4.用牙刷将粘在老 人 头菌体表面上的污物清洗干净。
5.将老 人 头菌切成3毫米的厚片。这种菌接触金属物时容易变色，最好用陶瓷刀切片。
6.将步骤3的清鸡汤倒入小煮锅中，大火煮开后，再把步骤5的菌片放入，改小火煮10分钟，放盐、白糖调味，就得到鲜味无比的菌汤了。有菌的汤，尽管不要放味精或者鸡精。
7.把菌汤注入将来要盛豆腐的碗中。那只盛碗就是成品的汤碗。
8.这是已经准备好的，盛豆腐的汤与汤碗。
9.将日本豆腐中间切断，倒出两个半截豆腐后，再把尖的那一端切平，这样大约得到4厘米长的豆腐段。
10.如图所示，将豆腐平刀横切7~10刀，但不要另一端要留1厘米不要切断。反正越多越好，这样切出的豆腐丝不易断。
11.再直刀，用刀尖部竖切7~10刀，也要留1厘米，不要切断。
12.用刀尖部分，慢慢铲入豆腐与案板之间的连接处，轻轻托起切好的豆腐，再小心地让豆腐慢慢滑入步骤8的菌汤中。
13.如同对待最宝贝的初生婴儿一样，将滑入菌汤中的豆腐竖起，未切断的一端在下。
14.再用筷轻轻拨动，让切开的豆腐条散发开，如同菊花状。
15.大火烧锅煮水，水开后，将步骤14中装好菊花豆腐的菌汤放入蒸制5分钟即可出锅。在蒸至第4分钟时，将预先浸泡好的枸杞子放入，再蒸1分钟，就行了，不要过早放入，以免枸杞子变色。
16.出锅，稍加整理即成。
小贴士
1、豆腐切得细一些时，不容易折断。
2、做豆腐中的所有步骤，都要小心，细心处理。
3、菌汤不要放味精或者鸡精，以免破坏汤的口感及鲜度。
上汤菊花豆腐的做法，上汤菊花豆腐怎么做好吃 ？
秋季
秋高气爽,天气干燥,人们因少出汗而骤减了饮水量,很容易引致胃失调.除了多吃水果外,在日常饭菜中多备汤水,是保健的好办法之一.
此时用以煲汤的材料,适宜的有白萝卜,粉葛,莲藕,白菜,西洋菜等.因其性质不同,配肉有别,所熬成的汤水,功能也不同.可根据自己的口味和要求,选择适合家人体质来饮用.
青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净
(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
菊花豆腐的做法 ？
（1）先把豆腐切成3.3厘米见方、0.3厘米厚的片。把菊花用开水冲洗干净，掰下花瓣、切成两段。每块豆腐块上分别贴上数个菊花段，然后在上面撒上一层薄薄的面粉，再用手轻轻按平，使面粉均匀地沾在豆腐菊花瓣上。（2）鸡蛋放入碗内，调拌均匀。用筷子夹起贴有菊花瓣和面粉的豆腐片，依次放在打稠的鸡蛋液中裹匀，再顺序码放在盘子里。（3）炒锅置中火上，加入色拉油烧至五成热，下葱末、姜末煸炒出香味，加入精盐、味精、绍酒和豆芽汤烧约1分钟，倒入碗内。（4）将豆腐置蒸笼内，用旺火沸水蒸2分钟取出，淋入调制好的卤汁。食用时，拌匀即成。特点: 色泽淡黄，菊花清香，咸鲜、细嫩，能清热明目，益气宽中。
吃了鲫鱼豆腐汤后可以喝菊花茶吗? ？
当然可以，鲫鱼又不是鳝鱼。可以的，望采纳
人类能食用啥花儿 ？
可以食用的花卉 所谓花食，是指用植物花卉烹调而成的食品。可食的花卉很广，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花等。日常生活中，大多数人仅仅知道这些花卉可鉴赏的一面，而不了解这些花可食、保健的一面。 随着科学的发展，人们在生活实践中推出一系列颇具艺术魅力的花卉佳肴。将洁白厚硕、芬芳扑鼻的玉兰花瓣捣碎，用来制作糕点，更是奇香扑鼻、风味异常。花谚说:"玉兰花瓣和面糖，油煎色美更芳香"，用鲜玉兰花瓣，裹上面粉和糖芡，油炸后便成玉兰饼，和豆沙用油炸，香甜可口，另有一番风味。 享有"花中之王"美誉的牡丹花，和肉制作的肉质牡丹，是一种上乘名菜，色彩绚丽，新颖别致。河南宾馆曾多次用牡丹花做佳着招待外宾。 梅花多为白色或红色，或清洌，或浓香，花谚说:"味美菜肴鲜梅花，梅花鱼羹味道佳"，用梅花做成的梅花糕、梅花汤、梅花粥等多种食品，清香诱人，味美独特。 芙蓉花去掉蕊、蒂，与豆腐同煮，一红一白，恍若雪霁之霞，故名"雪霞糕"，鲜香宜人，十分可口。 人称"人间第一香"和"花中皇后"的茉莉，花谚说:"茉莉花烩豆腐，鲜香味均可口"，取茉莉花十余朵，去蒂。起油锅将葱花、姜末煸出香味，加清水、料酒、精盐、酱油等各适量，将切成长方形小块豆腐倒入锅里烧开后，文火再炖8一10分钟，放人茉莉花，味精少许，略翻动起锅，鲜、香、味可口。日常烹饪时，采上几朵茉莉花，撒在菜或汤上，不仅增添美色、而且撩人食欲。 菊花的花色食品很多，花谚里谈菊花食品也多，"菊花肉片炒，药膳当成宝"、"菊花鱼片菊花肉，菊花火锅菊花粥"、"菊花清香甘甜，制作中西佳餐"，"沙拉油拌鲜菊花，花瓣鲜嫩西餐佳"、"菊花豆腐汤，鲜美分外香"、"沸煮饮菊汤，如蜜保健康"。再如菊花糕、腊肉菊花饼、菊花鱼丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等，色、香、味俱全，清香可口，均为席间上品。 以木槿花拌面而成的呼面花和油炸木槿花，也是花宴上的珍馐;有名的木槿豆腐汤，就是把它加在豆腐里做成的。在福建汀州一带，人们常将木槿和入稀面，加上葱花油煎后，花形依稀存在，色、香、味俱全。 栀子花以油氽之，未及举筷，已觉趣味盎然了。花谚说:"清炒桅子花，清香味谆佳"，采摘的鲜栀子花清炒，只要放上点盐就清香扑鼻，吃起来鲜嫩可口。 玫瑰花的吃法也很多，花谚有"玫瑰花香味浓，制作甜羹和月饼"、"玫瑰花香人爱好，巧作玫瑰饼玫瑰糕"、"玫瑰花加糖揉成团，糕饼加馅味道鲜"、"玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鲜"、"玫瑰花玫瑰酱，经年香味不变样"，玫瑰酱是用玫瑰花与糖霜和乌梅捣烂而成的。烘晒后收藏瓷罐内经年色香不变。 花卉佳肴实在不胜枚举，诸如花谚讲的还有"桂花鸡桂花鸭，桂花里脊味道佳"、"桂花气味肚芳香"，"巧作桂花糕桂花酱"、"兰花火锅，别具一格"、"火腿吨芦荟，餐桌为佳......余下全文>>
如何将豆腐改成菊花刀 ？
选用一块干净无杂质的北豆腐备用。
用刀将豆腐切成长5cm,宽3cm,的长方形块留用。
将水倒入碗中加入盐，待盐溶解后，放入切成块的豆腐浸泡10分钟至软。
取出豆腐用干净毛巾沾干水分，在间隔0.川cm的地方剞上十字花刀备用。
取一干净漏勺抹上油，把剞好花刀的豆腐码在漏勺上撑开成菊花形待用。
锅上火下入色拉油，待油温升至160度时，放入码好菊花豆腐的漏勺浸炸2分钟，待豆腐炸至完全成型，色泽金黄时取出沥油。
清汤都有哪些? ？
番茄蛋汤
芥菜汤
猪骨汤
大排汤
牛肉粉丝汤
羊肉汤
羊肉萝卜汤
鱼丸汤
花生猪骨汤
清骨汤
东瓜蜜枣骨汤
青红罗白南北杏汤
鲜鱼木瓜汤
菜干章鱼汤
酸辣汤
酸菜鱼汤
豆腐韭王羹
酸菜猪肚汤
紫菜虾米旦花汤
雪耳猪展汤
鸡蓉粟米羹
罗宋汤
霸王花蜜枣骨汤
猪脚黄豆汤
眉豆元肉骨汤
节瓜姜茉骨汤
海带绿豆骨汤
月鱼章鱼骨汤
节瓜瑶柱汤
咸旦芥菜汤
花生凤瓜汤
萝白排骨汤
猪肚胡椒汤
莲藕猪展汤
雪梨蜜枣扇骨汤
合掌瓜蜜枣骨汤
鱼肚火腿旦丝汤
咸肉白菜姜茉汤
凉瓜肉片汤
东菇鸡汤
鲜百合猪展汤
木瓜鲩鱼汤
果皮泥猛汤
合掌瓜蜜枣骨汤
发菜排骨汤
薯仔蕃茄,
红萝白骨汤
西洋菜鸭肾骨汤
白果腐竹咸肉汤
家常豆花汤
蕃茄鸡煲
粉丝香菇蛋汤
芙蓉海底松
黄芪汽锅鸡汤
鸡茸竹荪汤
鸡汤氽海蚌汤
吉祥干贝汤
家常豆腐汤
菊花鱼丸汤
箩粉鱼头豆腐汤
米茸芋丝虾煲汤
奶油虾仁汤
牛肉蔬菜浓汤
茄汁牛肉汤
清补凉汤
百合栗子羹
百合汤
煲仔鱼丸汤
冬瓜汤
秋葵滑汤
肉片粉丝汤
砂锅山海汤
砂锅鱼翅汤
砂锅鱼头汤
铁观音粟子排骨汤
西湖牛肉羹
仙人掌百合羹
鲜虾毛豆汤
鲜鱿鲛鱼茄汁汤
鲜鱼生菜汤
星鱼丸汤
杏仁豆腐羹
鱼头浓汤
粤式酸辣汤
竹笋香菇汤
八宝斋汤
淮杞炖兔肉汤
木耳腐竹兔肉汤
肉苁蓉芡实兔肉汤
咸酸菜鸭汤
金针鸡肉汤
青蒜鲤鱼汤
沙参玉竹老鸭汤
槐花猪肠汤
三鲜冬瓜汤
红枣桂园蛋汤
蕃茄排骨汤
菊花老鸭汤
杂菌海鲜汤
芥菜鲫鱼汤
西洋菜老火汤
栗子龙骨汤
鲜淮山支竹鱼头汤
乌鸡汤
田园汤
青豆鱼头汤
胡萝卜土豆骨头汤
口蘑锅巴汤
清汤素高汤
排骨酥汤
竹笋香菇汤
沙参心肺汤
复元汤
杏仁银肺汤
熟地归芪羊肉汤
红枣木耳汤
南瓜奶油汤
四神素汤
山药排骨汤
苦瓜排骨汤
金针排骨汤
排骨酥汤
工作累天气热喝什么汤 ？
夏天，天气燥热，应烧些清热解毒的汤喝，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。
几种清热解毒的汤：
一、荤 汤
■猪蹄筋黄豆汤
材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
制作：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
制作：
①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。
■丝瓜荷花响螺汤
材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
制作：
①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
功效： 本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
■珍珠笋苹果鸭心汤
材料： 珍珠笋一罐，苹果两个，鸭心六个，生姜一片，盐少许。
制作： 1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心，切成块状；鸭心剖开边；生姜去皮，切一片。 2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲小时，加盐调味，即可饮用。
功效： 本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多，可用本汤作食疗。
■清补凉汤
原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱
制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
■雪梨瘦肉汤
原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。
制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。
2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。
功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。
■椰子鸡肉汤
原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。
制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。
功效：消暑解热
■丝瓜瘦肉汤
原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量
制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。
2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。
功效：丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。
■紫菜瘦肉汤
原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量
制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。
2、用适量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味，再煮片刻便可饮用。
功效：紫......余下全文>>
急！！！豆腐和山药能一起食用吗？谢谢！ ？
当然可以一起吃了！
有一道很滋补的汤：上药豆腐鲫鱼汤