万丰美食菜谱大全豌豆炒虾仁的做法？ ？
虾仁用淀粉料酒葱姜蒜末酱30分钟，豌豆在功水里焯一下，然后虾仁放在烧热的油锅里炒到变色放入焯好的豌豆快速炒一下放调料就OK啦。
豌豆炒虾仁怎么做好吃，豌豆炒虾仁的家常做法 ？
食材与明细
虾适量
豌豆适量
姜适量
蒜适量
葱适量
花生油适量
盐适量
料酒适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺炒
豌豆炒虾仁的做法步骤
1.
新鲜虾买回后挑去虾线，掐掉头壳，只留虾肉（这步比较麻烦）
2.
适量新鲜豌豆洗净
3.
虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟
4.
豌豆用沸水焯过后沥干备用
5.
切少许姜蒜与葱末
6.
锅内油热至8成后下虾滑炒片刻
7.
然后盛出虾仁
8.
锅内继续下油，将姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分钟
9.
其后入虾仁一起快炒，入适量盐调味
10.
最后加葱花，就可以关火起锅
11.
装盘
温馨小提示
炒虾仁时一定要大火快炒，方能保持虾仁脆爽肉弹
虾仁豌豆生米饭的做法 ？
虾仁豌豆米饭的做法
主料
米饭
300g
辅料
虾仁
100g
胡萝卜
100g
豌豆
50g
火腿
50g
葱
10g
姜
10g
盐
适量
步骤
1.准备米饭一碗，各种配菜
2.火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用
3.虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下
将豌豆和虾仁下开水锅焯熟
4.锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香
5.将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒
6.再加入火腿丁和焯熟的豌豆
加入少量盐和胡椒粉，翻炒
7.最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
豌豆炒虾仁怎么做如何做好吃 ？
豌豆炒虾仁的做法
1.
虾仁去泥肠处理干净
2.
我的虾仁大，所有在背部剖了一刀
3.
加点料酒
4.
加点盐
5.
加点胡椒粉
6.
加点油搅拌均匀腌制一会
7.
笋焯水捞出沥干水分切成小丁备用
8.
豌豆焯水捞出沥干水分备用
9.
起油锅虾仁滑油
10.
捞出沥干油备用
11.
另起油锅
12.
放入豌豆笋丁翻炒加点盐
13.
加入滑过油的虾仁
14.
最后勾薄芡起锅装盘即可
煮小虾豌豆的家常做法大全怎么做好 ？
主料豌豆30克豆泡30克圣女果20克辅料鸡蛋1个姜适量盐适量香油适量步骤1.把每个圣女果切成四小块。2.水开后先放入姜和豆泡。3.紧接着放入豌豆。煮三分钟后。4.放入切好的圣女果。5.一分钟后，关火，放入调好的蛋液。6.加适量的盐。7.最后加入适量的香油即可食用。
虾仁豌豆蛋炒饭怎么做 ？
豌豆虾仁炒饭的做法
1.准备米饭一碗，各种配菜
2.火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用
3.虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下
将豌豆和虾仁下开水锅焯熟
4.锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香
5.将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒
6.再加入火腿丁和焯熟的豌豆
加入少量盐和胡椒粉，翻炒
7.最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
虾仁豌豆粥的做法，虾仁豌豆粥怎么做好吃，虾仁 ？
食材
主料
大米
100g
豌豆
30g
虾仁
50g
辅料
味精
适量
盐
适量
白胡椒
适量
步骤
1.大米淘好，加水开始煮粥
2.豌豆洗好，备用
3.虾仁去虾线，用盐、白胡椒腌5分钟入味
4.大米粥煮开后，转小火，煮30分钟
5.加入豌豆
6.加入虾仁
7.加入盐
8.白胡椒
9.味精，再煮10分钟即可
小贴士
虾仁最后才放，放早了，肉容易老，影响口感
豌豆和虾仁能一起包饺子么? ？
可以的。
用料
湾仔码头江南鲜系列水饺任意一种，推荐荠菜猪肉、荠菜冬笋猪肉、芹菜猪肉或芹菜香干猪肉 若干只
豌豆 看人数定，基本上1份豌豆、3/4份玉米、半份虾仁、1/4份胡萝卜
虾
甜玉米罐头或冷冻甜玉米粒
胡萝卜
油 少量
面粉、葱花、白芝麻 煎饺用
姜片、蛋清、料酒、盐、玉米淀粉 浇头用
江南鲜豌豆虾仁烩煎饺的做法
准备食材
豌豆剥去壳洗净，开水汆烫一下，玉米沥干，（罐头的只需沥干，如果是冷冻的，也用开水汆烫一下），胡萝卜削皮洗净切小丁。 虾洗净剥外壳，去肠衣，用盐腌5分钟，洗去盐，用厨房纸吸干，再用一点点盐、料酒、蛋清和淀粉腌一下。
平底锅放少量油，在锅底均匀铺开，大火烧热，码上饺子（不需解冻），改中火。
煎2-3分钟，听到有滋滋声，饺子底部开始有点金黄色，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
盖上盖子，煮8分钟左右。同时用1份面粉和10份水调匀。8分钟后，锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里的水差不多干了，打开盖子，把调好的稀面糊均匀倒入锅里，撒芝麻，转小火煎到水干。
稀面糊在锅底形成一个脆膜，再撒葱花，关火。
用锅铲沿锅壁铲开，把煎好的饺子装盘。
面粉水倒入平底锅后，就另起一炒锅开始做浇头，炒锅放油烧热，下姜片爆香，顺序是这样的：先下胡萝卜，再加入虾仁，然后加豌豆，都是煸炒均匀。
然后放玉米，加些高汤，加盐煮开后，把玉米淀粉加点水调匀倒入，汤汁浓稠即关火盛出。
把烧好的浇头淋在煎饺上即可。
豌豆炒河虾的做法，豌豆炒河虾怎么做好吃，豌豆 ？
食材
主料
鲜豌豆
250g
小河虾
250g
胡萝卜
40g
辅料
油
适量
葱姜
适量
料酒
15ml
糖
2g
盐
适量
步骤
1.小河虾去虾须洗净，豌豆去皮洗净。
2.胡萝卜洗净切丁。
3.锅中水烧开放人豌豆和胡萝卜焯烫过凉备用。
4.炒锅倒油烧热倒入虾翻炒。
5.加入少许料酒。
6.加少许盐炒至河虾变色盛出备用。。
7.炒锅再加少许油爆香葱姜。
8.倒入豌豆和胡萝卜翻炒片刻。
9.加入糖。
10.再加少许盐继续翻炒。
11.然后加入小河虾继续翻炒。
12.加少许胡椒粉。
13.水淀粉勾薄芡。
14.翻炒均匀关火。
小贴士
最好用活的小河虾，味道更加鲜美。
把小河虾提前炒至，是为了保证小河虾鲜美的口感。
豌豆虾饺馅儿怎么做 ？
【韭菜虾仁饺子馅的做法】
材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。
做法：
1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟
2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。
3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。
【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】
材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
做法：
1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。
2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。
PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。