万丰美食菜谱大全木瓜丝酱菜的做法大全。请问木瓜丝过水是冷水还是开水? ？
木瓜丝酱菜的做法步骤
1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！
4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。
5. 成品就这样出来了，哈哈，是不是特别简单？
6. 记得做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟，这样更入味一些，中间可以翻一下！20分钟后，把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里，放三四天，就可以吃了哈！500克的木瓜丝足足装了三大瓶，而且是非常结实的那种，要知道，以前买的那种一瓶要50块呢！这样下来，我们三大瓶，算上调料，50块就搞定了！
木瓜凉水（焦糖冰粉）怎么做好吃 ？
主料
白砂糖适量 红糖半块
熟芝麻少许 木瓜（冰粉）适量
盐少许 玫瑰糖适量
木瓜凉水（焦糖冰粉）正宗做法/图解/步骤：
1. 材料集合，红糖是元宝样的，我只用了一半
2. 白砂糖放奶锅里，电磁炉小火干熬，边熬边搅拌
3. 熬到焦糖色，就是呈琥珀色，立刻关火
4. 烧一壶开水，把切小片的红糖融化，水的用量一般够10几个人吃的
5. 把融化的红糖水倒入熬好的焦糖里边，加点盐，加玫瑰糖搅拌至糖融化，小心焦糖会四处飞溅，然后放凉入冰箱冷藏4小时以上
6. 把冰粉打散，尧几勺焦糖水，再撒上熟芝麻，看，真的好喝
泡木瓜的制作方法 ？
1、半成熟木瓜一个，去皮从中间切开，把里面的籽去掉洗干净。
2、把木瓜切成比较大的块。
3、取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.
4、取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐，还有适量的凉开水。
5、把瓶子摇晃，目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面。
6、之后，把盖子紧紧的扭上，不要让空气进去。放在一个阴凉的地方不要动它。
7、大概要半个月后，就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦。
木瓜丝泡冷水泡一晚上，第二天还能腌制吗 15分？
木瓜丝泡冷水泡一晚上，第二天还能腌制。
腌木瓜
材料
木瓜500g,白醋适量,白糖适量,辣椒2-3只,柠檬半个。
做法
1、将木瓜洗净去皮，切成薄片，备用；
2、把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水
3、柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用；将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。
4、成品: 酸甜可口，爽脆无比。
准备一个搅拌机，把木瓜去皮、去籽、切块，洗干净后放入搅拌机中，然后加入200毫升的鲜奶，少许糖，搅拌几分钟，就成了木瓜牛奶。这样吃，最能保持木瓜的原汁原味。
木瓜除了生吃，还可以入菜。譬如木瓜炖牛排，先用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋将牛排腌制4小时，再将牛排切成条状，同时，把去皮去籽后的木瓜也切成条状。然后用蒜末、辣椒将油锅爆香后，放入牛排，再加入蚝油、高汤和少许米酒，一块炖熟。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜不仅能和肉类一块炖，放在鲜鱼汤里，也能使汤味变得更浓。
玉溪小吃木瓜水怎么做？求完整的制作方法 ？
制作方法：
（木瓜籽木瓜的果实细细的，形状颜色有点像茴香籽）准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓，这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，就可以了，再用石灰水或牙膏点制，再加上特殊的原料，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物（做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固），即俗称的木瓜水晶凉（冰粉、木瓜水）。弄出一小块，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或凉“米虾”（一种米制品，看起来形似虾米）、白芝麻之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活地诱人极了，喝起来爽心滑口，妙不可言。
黑糖熬木瓜的制作方法。 ？
大甜木瓜一个,银耳少许,冰糖适量,清水一大碗. (根据个人喜好和口味) ^@^
制作方法：
1.银耳在使用前用凉水泡30分钟左右,
2.木瓜去皮,去籽,去瓤，切成小块儿,
3.将木瓜、银耳、冰糖及清水放进炖锅内，加盖，炖一小时左右即可食用。
成份介绍：
木瓜性温,含丰富的维他命B、C、蛋白质及叶红素。
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
功能介绍：
木瓜去敏感、加强身体抵抗力。滋润肌肤，助消化，健脾胃，利尿，对防止坏血病及便秘有良效。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.
挑选窍门:
成熟的木瓜呈金黄色，味甜鲜美，含有丰富的维生素和蛋白质，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁液。
味道香甜爽滑，是一道非常不错的饭后甜饮。此饮品有补气、养血、丰胸、白嫩肌肤、美容养颜之功效,
木瓜籽加工成凉粉的具体做法？ ？
将木瓜籽用纱布包好，在水中揉搓，木瓜籽粉就会溶于水中并自动凝固成胶状，类似于我们常见的琼脂，但要比琼脂稀软一些，这就是木瓜凉粉。 将米粉用水和匀，类似于北京人做拔鱼儿那样将和匀的米粉下到开水中，就做成了丽江人称之为米粉虾的东西。 再将玫瑰糖泡水，白芝麻炒熟，备用。 食用时，凉粉里加了大冰块起冰镇作用，将凉凉的木瓜凉粉用勺儿盛在碗中，加上玫瑰糖水，白芝麻，米粉虾，再兑上一种类似白醋但不象白醋那样酸的酸水，拌匀后食之
传统木瓜丁的制作方法 ？
木瓜丁,系选用横县木瓜经过切开成碎粒,晒干,配以辣椒、蒜头、生抽、味精等科学腌制而成,色泽金黄,香跪嫩滑可口,味道鲜美。
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新鲜木瓜经去杂后，以原果肉状态切成丁，有加糖水和原浆等制成的果肉产品，呈湿状（果丁和糖水及水果浆的混合物）。可应用于冰偿、刨冰甜品、果酱、烘烤、餐厅果汁、酸奶等水果原料。
参考资料：不知道你要的是哪个
木瓜做菜有几种做法 ？
一、 木瓜红烧排骨 材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片，花椒大料陈皮适量 调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。 2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。 3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陈皮及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后大火收汁即可。 二、木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。 三、 木瓜炖生鱼 生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。 2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。 3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。 四、木瓜炖牛排 材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 五、凉拌青木瓜 材料： 生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 调味料： （1）盐1茶匙 （2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。 2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。 3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。 注：本道菜为极开胃的饭前小菜。
麻烦采纳，谢谢!
木瓜怎么做成甜品？ ？
第一个1、材料：冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克。2、木瓜对切，去掉瓜瓤和籽。3、用挖球勺，挖出木瓜球，填满另一半。4、加满冰牛奶就可以了。 第二个原料：木瓜、银耳。辅料：梨汁、冰糖。做法：1、银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅。2、木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅。3、高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可第三个木瓜1/2个、椰汁1000ml（我是用椰子粉加水调的椰汁，还可以用椰浆加水或者罐头椰汁）、西米1/2小碗、糖适量。做法： 1、将木瓜洗净对剖，挖去籽，纵切成条，去皮后切成小块待用；2、乐扣乐扣不锈钢锅中放入适量水，烧开以后放入西米煮5分钟左右，注意观察，煮到西米基本透明，中间剩一小点白点时，捞出放入冷水中；3、将冷却后的西米再放入水中煮5分钟直到完全透明，再捞出浸入冷水中，捞出沥干。经过多次冷热交替的西米才会又大又Q。4、倒掉煮西米的水，洗净后在乐扣乐扣不锈钢锅中放入椰汁和糖（如果使用加了糖的罐头椰汁就别加糖了）煮开，倒入西米一起煮，最后放入木瓜块即可。如果喜欢吃凉的，可以把加了西米的椰汁冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候加入木瓜块即可。第四个原料：木瓜250克、水牛奶1杯、冰糖1小块。做法：1、准备好木瓜和水牛奶（漏了照冰糖了）；2、木瓜去皮：3、木瓜切小块（我做的分量是2人份，所以只用了半只木瓜，剩下的当水果吃了，这个木瓜刚好1斤，我用了250克）；4、把切块的木瓜放进炖盅里，放1小块冰糖（晚上我不想吃太甜，看你自己平时的喜好来加糖的分量吧）；第五个原料：木瓜半只（约300克、梨1只、（去核去皮约200克）蜂蜜200克、水120克。做法：1、将木瓜洗净去皮子，切块后放入搅拌机搅成泥状；2、将梨去皮去核，切成细丝（如同土豆丝般的粗细度），浸入凉水待用；3、取不锈钢锅，放入木瓜泥、控干水的梨丝、水，大火烧开后转中火将其烧至粘稠（其间要不停地用不锈钢勺搅拌）；4、离火放晾后，加入蜂蜜充分拌匀；5、取干净的无水无油的密封罐，将成品倒入，封口，放入冰箱冷藏保存，随用随取；6、吃时依杯子大小取出合适的量，加入矿泉水调匀即可。第六个用料： 雪蛤、木瓜、冰糖、姜制作方法： 1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。第七个原料： 木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。做法： 1、将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。第八个原料：牛奶、醪糟、木瓜、红枣、糖、桂花做法：1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮3、根据口味加少许白糖。