番茄糖醋排骨的做法,番茄糖醋排骨怎么做好吃 ?
1 煮西红柿,把西红柿煮烂一点点,然后切好放眼里备用,切小片小片。 2 排骨加姜加料酒放热水焯一会,去掉血丝等 3 烧热油锅,排骨撒上一层淀粉,下锅炸至两面焦黄。出锅放碗里。 4 热锅,下葱姜蒜爆炒,下排骨炒一会儿,再下西红柿,一起炒。
排骨怎么做好吃,西红柿糖醋排骨的家常做法 ?
1.冷水下锅,开火,焯2-3分钟(这时排骨表面变色,水中有悬浮的白色物体)
2.把焯好的排骨,捞出,,锅洗干净,,洗好番茄,蒜姜
3.番茄切小粒
4.姜,蒜切粒
5.锅中放油,,,油热放2-3勺白砂糖,,,如果是冰糖放5-10粒,,糖未化完就倒焯过的排骨上色,,,,(糖化了不久就会变黑),所以适当炒炒,1-2分钟既可
6.再次捞出,,,现在没炒才漂亮颜色没关系,,,还有西红柿和收汁都会上色的,,,只要不发黑就好
7.利用刚上色的糖油,,下姜蒜,,,
8.蒜香后放西红柿粒
9.西红柿变软放耗油,再下排骨
10.下锅的排骨也不宜炒太久,,2-3分钟,就可以从锅周边下水,,,水开后,,,小火炖30-60分钟,,,中途水不够可以加水,一次性加水不宜过多,,快淹没排骨就好,,,(一定要小火熬这样更入味)
11.熬到你满意的程度就可以大火收汁,,我熬了40分钟,,加了3次水,
12.开始大火收汁,放盐(少放点),酱油,,醋(多放些,不过也要看自己口味),,,收好汁盛盘,撒些芝麻既可,,,
番茄汁糖醋排骨怎么做 ?
主料
肋排500g
辅料
葱姜少许大料(八角,香叶,桂皮,白芷)少许
白糖3勺番茄酱4勺
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法步骤
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解11. 肋排洗净放入沸水中去浮沫,捞出。
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解22. 锅中倒入入清水,放入肋排,加入葱姜,大料(八角,香叶,桂皮,白芷各少许),大火煮开后调小火煮40—50分钟。
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解33. 取出,挑出葱姜及大料。取出一碗排骨汤。
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解44. 起锅,倒油,油三成热是放入三大勺白糖,用炒勺画圈,使其化开成浆。倒入两勺番茄酱,使其均匀。
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解55. 放入肋排翻炒,再倒入两勺番茄酱,翻炒上色。
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解66. 倒入排骨汤,大火收汁。(期间可以尝尝味道,要是不酸可以加番茄酱。)
糖醋排骨(番茄酱家常版)的做法图解77. 差不多汤汁变少,放入切碎的蒜末,翻炒均匀,即可出锅。
蕃茄糖醋排骨糖尿病人可吃吗 ?
可啊!糖不多,这料好吃!
糖醋排骨用番茄酱怎么做才好吃? ?
原料:
猪排骨25O克,番茄酱
少许,白糖25克,醋
2O克,料酒1O克,盐
3克,油1OOO克。
做法:
①将排骨洗净,用料
酒、盐腌一下。
②锅上火,放油烧至
六成热,下入排骨炸
至呈金黄色捞出;
③另坐锅底油,放入
白糖、番茄酱、醋、
盐,搅匀成糖醋汁,
再把炸好的排骨放入
,翻炒至均匀挂上汤
汁即可。
西红柿糖醋排骨的做法,西红柿糖醋排骨怎么做 ?
1 煮西红柿,把西红柿煮烂一点点,然后切好放眼里备用,切小片小片。 2 排骨加姜加料酒放热水焯一会,去掉血丝等 3 烧热油锅,排骨撒上一层淀粉,下锅炸至两面焦黄。出锅放碗里。 4 热锅,下葱姜蒜爆炒,下排骨炒一会儿,再下西红柿,一起炒。
糖醋番茄的做法,糖醋番茄怎么做好吃,糖醋番茄 ?
主料
西红柿2个
辅料
醋
10克
白糖
50克
糖醋西红柿的做法
1.
好飘亮的西红柿
2.
摘了二个大红的
3.
切块
4.
装碗里
5.
淋上醋
6.
倒进白糖
7.
抛匀即成
8.
做了一盘黄色的西红柿
用番茄酱糖醋排骨的做法有哪些步骤 ?
糖醋排骨
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料:
排骨 10-15小块
料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙
白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙
水 适量
生姜 5片
大蒜 2粒
做法步骤:
1. 一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图,是家庭常用的陶瓷汤匙。
2. 生姜切片,大蒜去皮。
3. 排骨洗净放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水。
4. 加入糖醋汁(一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋)。
5. 大火煮开后转中小火,加盖焖煮。
6. 当锅中汁水快干时,开大火,快速翻炒收汁,即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。
做糖醋排骨的番茄酱要什么牌子的 ?
菜名:糖醋排骨 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清...
用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作方法是什么? ?
糖醋排骨
主料排骨800克
辅料姜1块 大料1个 盐1勺 香醋3勺 生抽1大勺 白糖2勺 水适量
糖醋排骨的做法
1.排骨用清水浸泡半小时,泡出血水,捞出后冲洗干净
2.将排骨放入冷水锅中,煮开后中火煮5分钟,撇去浮沫,捞出排骨,用温水冲洗干净
3.炒锅中倒入少许油,放入白糖30克,中火,不停翻炒,炒至油糖完全融合,颜色越来越深,表面冒出些油烟
4.立即倒入排骨,翻炒
5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料
6.添入开水,水量没过排骨即可。大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖,小火慢炖35分钟
7.35分钟后打开锅盖,转大火,再放入2小勺糖、少许盐提鲜味,大火收汁,不时翻炒以免糊锅,待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味,盛出装盘即可
烹饪技巧1、煮排骨时冷水入锅,不要等水开后再放入,这样煮排骨不会收缩肉质而变硬;
2、炒糖色的重点是控制火,火太小糖化得慢,火太大容易炒糊,所以中火比较适合,炒得糖化后必须用中火,随着不停翻炒糖色会越来越深,变成接近酱油色时就立即倒入排骨,再等糖色就发黑了;
3、此菜口味偏甜,只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋,但是煮的时间久醋的味道会淡,所以出锅前可以根据自己的喜好再添加适量白醋。